主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；
. u8 U4 j, Z: g9 q) V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) d* f# X- [" g3 w
调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；* d0 F' g* Z# A8 R+ p
" B9 c, x/ j2 C( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s- M/ k# B# G$ _, Y, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k" w" e& }4 N% s2 g9 E0 U
做法：
/ t+ n: l! u' P9 _7 c1 R
4 b) p G( I5 y& M, p+ l& t 1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；
5 n# v W( J V4 g% B1 btvb now,tvbnow,bttvb
- f; [5 g+ f h( ]6 }: s公仔箱論壇 2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；5.39.217.77:88982 B3 {+ f! P0 s/ ~+ A
公仔箱論壇, \, J6 c6 b/ J- Z9 k0 s
3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；
1 R; C- X/ J+ W3 B Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 X4 R+ i$ j: k8 P/ ]0 _& ]
4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；5.39.217.77:88984 y" k; Z3 T% {* x0 d
+ `" B" E- u4 t2 Y5 l" @ 5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；tvb now,tvbnow,bttvb2 B) \4 r6 d7 @. c
e7 w9 A0 o8 C9 Q, D. C
6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。
- `5 E6 n# B4 F/ x& g5 D& @; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" Y/ }3 I4 U% ~
7 }$ ?! `/ l: R$ k2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 ]: l; x. t6 i
1 w+ D: E" N' w* Y5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N/ M5 }* f3 B* |, Q4 W7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3 ^7 ^) s/ G+ a Y+ N" [% u
& E }% Z# q& j! C5 A$ h. `2 W- m5.39.217.77:8898 
! j2 K6 @% U! M5 J9 y
' B1 C/ {1 r! ~1 x) x4 n5.39.217.77:8898  9 q; C+ H; s) `" ]) j
公仔箱論壇+ @5 R2 T/ v+ c# D$ j R
6 t. W. ~2 d; d5 F! ~* X4 q$ Y& I5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' o% b2 J6 _1 P0 X4 C; k
 5.39.217.77:8898% N0 |5 i- P4 _* C2 k
5.39.217.77:8898 y, }) L# @9 _. M8 L
 tvb now,tvbnow,bttvb+ R! N$ {, s" Q; m6 J
tvb now,tvbnow,bttvb* L. Z, g2 B; c) P8 c" X
; M0 {& g# g6 Y/ {$ {. O4 k q! Utvb now,tvbnow,bttvb
" u, R1 e8 G* u0 D4 Ntvb now,tvbnow,bttvb 小提示：- k8 X" F8 _5 C; Q
: o+ @, g* {" f! ^1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；
$ g& L- D# U1 {% J5 ltvb now,tvbnow,bttvb
% j% I5 k! [# k7 z# K. ^/ k公仔箱論壇 2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.
$ _8 _: r1 O# o2 I4 |) y; Q7 i
, S }/ r* a# i. z4 a, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |
發表於 2009-8-22 01:20 AM
| 
好適合夏天食的菜肴，多謝分享！