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: T6 n5 A9 i/ i8 }5.39.217.77:8898材料：0 X9 i' o N: k
1 J; ]$ g* n: g# Z" @豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。
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調料：
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' d$ ~9 z. e3 B( C* O料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。
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- R8 A( Y" a( |& l1 | JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" a7 i0 d; j) F" u; j7 W做法：; R: u, Y4 @9 K( w. }) @
# I) a' x' s1 e5 b- e- L* w1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；5.39.217.77:8898) o! g7 l, Z& _6 h. f' r _
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2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；
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3 I7 |4 m6 [& C7 N. r, B% Xtvb now,tvbnow,bttvb3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；
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4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；
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5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；7 t) Y3 S. ^. ?3 ]6 f3 O
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6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；
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" u; e9 H; h: P# M( y) D7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。; m3 V v: w# S* b' z# Z. r+ l
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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