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180克 鸡胸肉 % ?/ G& W6 c* N+ a5 {/ L
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60克 核桃仁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L7 R3 ], f3 C2 v2 u
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80克 甜椒
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# {% w5 f1 Z" i10克 胡萝卜 % I+ ]7 Y |2 o0 C6 C5 y
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5克 姜 5.39.217.77:8898, q$ s. u; f; g- W: c4 H
1 z( t. U& S. U3 K* s3 Y. e1支 青葱 tvb now,tvbnow,bttvb- N& e! d: }8 q" @& h+ o
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适量菜油调味： . }$ T p2 O3 P9 a9 B7 v
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4克 盐 " T$ \) a" p* Q1 Y8 G8 ~
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2克 鸡精 tvb now,tvbnow,bttvb2 e; x: m. Z' B! o* z4 U
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1克 麻油5.39.217.77:8898+ y, f" I/ _3 Q" k; D
, ]5 O& L# S2 `6 P7 W5 O9 Xtvb now,tvbnow,bttvb腌料：
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1克 盐
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1克 砂糖
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2 J% o+ o5 A! h, Z, ~10克 玉米淀粉 5.39.217.77:8898' S# G% o" h1 J& B1 W
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15毫升 水
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" E1 a; _4 d0 Z9 s' Y- V* \" l公仔箱論壇做法:公仔箱論壇% H, u8 v$ F, K1 M' Q; b
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鸡胸肉，甜椒，胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料，静置10分钟左右。
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生姜去皮切小片，核桃仁用温水泡透，剥去皮末，用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。
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6 k* T$ s1 O. q) t3 ntvb now,tvbnow,bttvb烧锅下油烧热到70C/160F，入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩，倒出待用。
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锅内留1大勺底油，下姜翻炒出香味后，放入甜椒丁，红萝卜丁翻炒3-5分钟。公仔箱論壇& w1 u& @0 \6 V z' ?: m! F4 \$ Y
3 w' @ c7 a% O9 ?4 @鸡丁和核桃仁回锅，用盐和鸡精调味，淋入麻油，兜匀装盘用青葱装饰即成。 |
發表於 2009-8-21 01:17 AM
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