' s& K, z, c* v2 N/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \0 j L5 T. o- L3 T0 Q4 v
& i* g) ~+ [3 g( R4 ftvb now,tvbnow,bttvb做糖醋黄鱼需要的材料：
! K3 L% A5 v) o/ t$ itvb now,tvbnow,bttvb9 E! F& u$ v! X2 o6 d: j, y
黄鱼......2条
: [9 Q8 M; H$ R: B/ u j: U, A# R
青椒......1个5.39.217.77:88982 ^7 ]( U8 z! z/ O3 _1 |
tvb now,tvbnow,bttvb( S# z. d T) P! E- Z9 _
火腿......小半块
' K, J; ^# H/ a7 {! }tvb now,tvbnow,bttvb
- J2 X/ H. {0 w( n5 @2 X) |tvb now,tvbnow,bttvb薑......3、4片tvb now,tvbnow,bttvb; b' a% Q' h+ @* W' K6 h" B3 I2 y- G
; ^, y8 l, o$ L$ z5 E% u. @5.39.217.77:8898葱......半棵
7 T4 ?" L! l6 F* I* }. { o O! E. l5.39.217.77:8898
6 s' h& Y' d s5 j4 E. J鸡蛋......1个5.39.217.77:8898( e: U/ |/ s6 ^/ |( ^
: M0 `* M1 w* q% o+ C3 j5.39.217.77:8898面粉......3大匙7 f; T/ a5 T0 W5 _9 `, Z8 P6 ^- W# K: A
0 _$ |+ D9 M8 {3 } S公仔箱論壇盐......少许- K0 V0 w1 V( ^8 ~
公仔箱論壇3 i+ X, a0 m/ J
料酒......少许( r& P; B N( P
6 b; A/ M# D. o
番茄酱......2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b, Z4 y$ m6 h/ g6 I* C7 y/ u
公仔箱論壇( e) X% P9 r, x; D+ a' S
白糖......2大匙; v5 G1 e+ r% s* @. @2 V
: H$ l1 Z9 B+ P2 ~0 p5 t8 z* w
醋......2大匙5.39.217.77:88980 ]* h3 i* ~# t! A+ W# {, |2 u% [
6 a! k, l! e% [' Z0 S( _/ {( x清水......3大匙
4 x4 z; }: f3 B0 G2 Htvb now,tvbnow,bttvb$ J+ }; H3 U: |' G
淀粉......1大匙
" z% G: D8 p R$ Q3 X l9 |公仔箱論壇
3 f1 e0 T7 ?( P9 C! d E/ ]# Y5.39.217.77:8898香油......少许
6 C2 b0 H( s7 ]) ~1 x) I/ l
9 _; f/ M7 s9 J F3 a/ _, Itvb now,tvbnow,bttvb蔬菜丁......少许
. `) [- |' \* @( p
) g2 ` u" C/ O/ M5 T& }（比如玉米粒、胡萝蔔粒、青豆）
, } G+ U/ l* F/ x8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 b7 A* X1 L3 p% F
做法：
# c& _+ [8 Q* \& m. v- Q公仔箱論壇
* n6 V5 w, M. y2 n. d6 u; b! M5.39.217.77:88981.黄鱼洗净，刮去鱼鳞，清除内脏。切下黄鱼的头，尾，鱼身对剖，用小刀去掉中间的那根大刺，将片下的两块鱼肉切块备用。鱼头和鱼尾先不要扔，最後摆盘的时候还会用到。; x) K/ y; u/ y* u4 S
/ W( S" ]2 B$ |4 q" w8 w
2.薑切片、葱切段，把鱼片放入大碗中，加入盐，料酒，葱段，薑片，放到一边腌渍10分钟左右。鱼头和鱼尾也放进去一同腌渍。5.39.217.77:8898; c4 K' {/ X) ^ ^- h1 ^. ^
5.39.217.77:88989 o" d5 x5 j( y! i$ y# s
 5.39.217.77:8898$ H6 S/ R2 }" `2 Z: @& U
9 i5 M5 R7 P3 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.腌渍鱼肉的时间来处理配料，青椒洗净，去蒂及籽，切成长方形的片，火腿也切成相同大小；再準备一些蔬菜丁；鸡蛋打散；取适量麵粉备用。裹上蛋液及麵粉，炸後口感比较好，也可以保持鱼肉的水分不流失。tvb now,tvbnow,bttvb4 \7 d- i: X- { g5 a6 o9 n- z+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?# [% R4 T0 D1 [! z: q
 公仔箱論壇 U& d9 ~8 B Z& G7 \
/ W+ U, Q, C% S$ ^ xtvb now,tvbnow,bttvb4.锅中倒入适量油，烧热後将鱼头、鱼尾、鱼片均匀裹上蛋液，再均匀裹上麵粉，入锅炸酥，捞起沥乾。炸的时候一片一片的放入。待鱼肉炸完，放入青椒片过一下油，用小奶锅炸就可以了，省油又方便清洗。公仔箱論壇* B) _8 W% t6 R4 K# j
4 t4 ^# b7 x" q' d# H8 H) ^. Gtvb now,tvbnow,bttvb如果你觉得这样裹来裹去的太麻烦，可以单做个炸黄鱼的煳，以100克麵粉，加一个鸡蛋和适量的油，搅拌均匀就可以了。
7 m Z6 r+ p, P* k5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; G) i4 ^" k8 ?% |; }" d1 o5 I5 j' c
炸鱼头和鱼尾的目的是爲了定型，以便摆盘做装饰，所以在炸的时候自己可以适当的处理一下造型。
2 K4 E. B n1 X! l7 M公仔箱論壇* b# @2 v8 o3 i% T4 D% ]9 @4 T0 h+ l
 公仔箱論壇+ U: G* d7 d) A! H% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F W4 m. m: t
5.取一个大盘，依序排入鱼头、鱼块、青椒、火腿、鱼尾。最後再做个酸甜芡汁就好了，锅中留少许油，炒香蔬菜丁，加入番茄酱，白糖，醋，清水，以小火煮滚後倒入水淀粉芶薄芡，再淋入香油即成。最後将糖醋汁淋在鱼身上就可以了。醋可以最後再放，更能增添香气。3 X! j1 }2 h m* v4 j1 S' @
) K/ b' V, ?, t1 A0 V% x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v' P e; g- W1 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [& K' |" O: k" c8 H
收工
. _* A# z& d: c9 E8 D2 i5.39.217.77:8898
1 z5 d7 z- i# y" Q + Z5 _& E6 x/ O5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k8 M9 S4 Z2 @
 ) B' c$ h4 }" X8 \
2 _. C8 p; \. ~# t6 _/ o6 [
|
發表於 2009-8-21 01:16 AM
| 