! ^) f$ a3 P# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 v; K+ M. \1 x/ ^6 l7 a8 {
+ P. J5 i' V0 ~( V% G0 P" rtvb now,tvbnow,bttvb做糖醋黄鱼需要的材料：3 Z4 U- f0 K* ]; Q/ n2 i
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黄鱼......2条; x+ ?4 j6 M. r% O
公仔箱論壇, E9 @/ v4 N5 x. U
青椒......1个
0 z+ G/ S! E3 F& h- p公仔箱論壇
2 v' u; n$ }+ p2 b/ e6 a* z# V火腿......小半块( u. _+ I0 q9 E& p% a* q
% @6 d9 q6 ^" H2 i公仔箱論壇薑......3、4片" L; c2 U3 K1 K1 o0 }9 \
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葱......半棵7 d' n. O) f2 `' ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 l. u- r' ] V% G
鸡蛋......1个
% w C T/ N& n+ K5.39.217.77:8898
+ g y4 g- ?( u# ]: v8 V7 F+ j% ~面粉......3大匙
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6 Y- n' a+ p6 {! L! a% {4 E5.39.217.77:8898盐......少许
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+ p2 {2 d, S, W. i1 k8 K R+ x公仔箱論壇料酒......少许( T5 D6 n" D0 |0 h3 E) ~( {& f% s
" X; M% |0 I( U# s! M! s J5.39.217.77:8898番茄酱......2大匙
: |0 f! _. V4 {1 w5 X$ B4 Z, X- y5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 Y/ r1 D# F R( z2 K7 t8 J. H# ^
白糖......2大匙
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4 W- {) {+ ^. u" X( k" p5.39.217.77:8898醋......2大匙
; v9 \% M0 E$ F; K A5 {, p8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 c) t; s& Z, V
清水......3大匙tvb now,tvbnow,bttvb! q' Y0 m4 N) m% q
; M" \6 n3 } x) C" v淀粉......1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- o) w7 t; _& P/ C E2 m; K
tvb now,tvbnow,bttvb/ K* K% ?' F+ E' `
香油......少许
: U1 m9 ~+ G5 T9 G$ I" C# `公仔箱論壇5 K0 W: f; P. k/ k' Z1 ]
蔬菜丁......少许
6 |7 V& G- H# L) Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A0 o( x) t l" N! v# R# X! c
（比如玉米粒、胡萝蔔粒、青豆）
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2 _& A( E4 @9 t) R8 K7 n公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w: k- l+ i0 o' a1 E+ ^
! Z& N8 y# C+ f6 q2 E5 {' Ztvb now,tvbnow,bttvb1.黄鱼洗净，刮去鱼鳞，清除内脏。切下黄鱼的头，尾，鱼身对剖，用小刀去掉中间的那根大刺，将片下的两块鱼肉切块备用。鱼头和鱼尾先不要扔，最後摆盘的时候还会用到。公仔箱論壇, g0 `6 Y3 d# Q6 D
; h8 l5 J0 Y: X6 J# q; a' T5.39.217.77:88982.薑切片、葱切段，把鱼片放入大碗中，加入盐，料酒，葱段，薑片，放到一边腌渍10分钟左右。鱼头和鱼尾也放进去一同腌渍。1 \& G. P+ Q+ n- T: n( x: @ }
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* ~. P' }2 c) E/ t; C' G9 r2 y4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腌渍鱼肉的时间来处理配料，青椒洗净，去蒂及籽，切成长方形的片，火腿也切成相同大小；再準备一些蔬菜丁；鸡蛋打散；取适量麵粉备用。裹上蛋液及麵粉，炸後口感比较好，也可以保持鱼肉的水分不流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I' y8 o& H, l
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# i4 G5 v: q, N. J c4.锅中倒入适量油，烧热後将鱼头、鱼尾、鱼片均匀裹上蛋液，再均匀裹上麵粉，入锅炸酥，捞起沥乾。炸的时候一片一片的放入。待鱼肉炸完，放入青椒片过一下油，用小奶锅炸就可以了，省油又方便清洗。, u8 _( y8 B* Z
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如果你觉得这样裹来裹去的太麻烦，可以单做个炸黄鱼的煳，以100克麵粉，加一个鸡蛋和适量的油，搅拌均匀就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r/ e4 t/ W- L0 W5 Y
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炸鱼头和鱼尾的目的是爲了定型，以便摆盘做装饰，所以在炸的时候自己可以适当的处理一下造型。公仔箱論壇8 u; P6 U g* r1 ~; W% C
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3 Z) j# h3 Y) T" f2 x* t5.取一个大盘，依序排入鱼头、鱼块、青椒、火腿、鱼尾。最後再做个酸甜芡汁就好了，锅中留少许油，炒香蔬菜丁，加入番茄酱，白糖，醋，清水，以小火煮滚後倒入水淀粉芶薄芡，再淋入香油即成。最後将糖醋汁淋在鱼身上就可以了。醋可以最後再放，更能增添香气。
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收工
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發表於 2009-8-21 01:16 AM
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