[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
　　1、鸭舌半斤。
* O4 g; Z0 D: i. J. ?公仔箱論壇　　2、孜然粉两大匙。
- D6 c7 g6 N3 Y　　3、蚝油一大匙。5.39.217.77:88982 P- B" N4 D# {' l& ^* `. i2 Z
　　4、美极鲜味汁一匙。
( d' \. ^2 G+ a% r0 f# v　　5、油辣椒两大匙。
2 A; K2 R8 `4 }" ktvb now,tvbnow,bttvb　　6、花椒粉一小匙。; m% u" x/ p4 W& {6 O5 T. m
　　7、小青椒一两。tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 Q- Y, y2 B+ \3 u! k
　　8、老薑一小块。5.39.217.77:88987 d/ b3 K- H* \. e2 [
　　9、香葱半两。
; R6 [3 X: k; i5 k　　10、白糖一匙
5 Z5 @* k. ^3 b) s+ z# o3 [　　11、料酒一大匙。2 y4 `+ X7 D$ w2 [' y* f3 t: T& F
　　12、盐适量。
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做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u0 L7 N8 W; R$ [0 J
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7 n% ]( M; r( |' C2 w2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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4、取出後择出鸭舌待用。- K8 R) u1 l: T) J

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。

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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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+ `1 `- U/ Q& M4 R4 p* l+ ]7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p* i/ R+ ^5 \# ]
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。5.39.217.77:8898+ R6 c4 V* K4 z4 S% }6 `9 o

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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