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用料：* L% M, c- T/ ]/ j/ y+ Z- @
1、鸭舌半斤。
8 v& T/ L- S6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、孜然粉两大匙。
& M. j5 J7 K- g8 U8 \; O公仔箱論壇 3、蚝油一大匙。
+ c; f V! E5 J% t& w5.39.217.77:8898 4、美极鲜味汁一匙。
9 p& U/ K$ E7 Qtvb now,tvbnow,bttvb 5、油辣椒两大匙。
. ? R# c5 `- Q/ A6 j+ Q7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、花椒粉一小匙。
! m% E! O- ^& q 7、小青椒一两。
/ \' v7 y G5 J% V6 }7 Y& E1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、老薑一小块。, K* x, I4 V4 p& v( C) Z A% E( T
9、香葱半两。
0 t. [: a" r% [5 h& o 10、白糖一匙
6 K$ O2 B( u5 V# u T8 r, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11、料酒一大匙。
8 Y8 ?* W/ _/ K/ D: Etvb now,tvbnow,bttvb 12、盐适量。- W" d; r( h1 o* i
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" ~- a1 H$ |$ c( K/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' _* z9 N6 _' U: T: b+ R' o
做法：) d0 w: m# Z' w+ _7 I2 D9 G" m
+ ]9 J* Z+ }$ S) f$ G1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。% L% _: I9 z$ r
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( _, u' J. [, G) g' B3 \/ _( |2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p1 ~- n* U" s6 O& y& Q2 a
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。& i1 D$ r/ _, `/ e# _) g
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4、取出後择出鸭舌待用。
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。. G' Y: S: R2 Q; h
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5 T. q" r% q& S$ q2 itvb now,tvbnow,bttvb7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。0 ~9 Z- c) W( |& a. X7 l! a9 L' D
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3 F- S" e7 v5 L( @& s* a: s9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。2 l$ V; m+ }6 |
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發表於 2009-8-21 01:13 AM
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睇到我流晒口水，多謝你的分享！