[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
　　1、鸭舌半斤。tvb now,tvbnow,bttvb7 D" _' r( f% P* p
　　2、孜然粉两大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ C! n- |* p4 `% K' ]$ ]
　　3、蚝油一大匙。
1 f0 z+ g& _6 |* q4 J4 @& h& M　　4、美极鲜味汁一匙。公仔箱論壇4 |1 s7 C% A( g0 @9 W
　　5、油辣椒两大匙。tvb now,tvbnow,bttvb- d8 ]* \8 v+ U1 Z4 z' E
　　6、花椒粉一小匙。2 \0 D& B6 W/ p; s8 ~$ ~
　　7、小青椒一两。
8 y# N  S. H/ [! G3 D3 n3 p# r　　8、老薑一小块。! G/ W+ D, t/ N' Z+ O0 I/ g* [
　　9、香葱半两。
　　10、白糖一匙
　　11、料酒一大匙。5.39.217.77:8898  G4 t# |- k: m9 n# w
　　12、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb# S; B& N6 f* e' k0 p- j2 ^& ^+ d

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/ y. }" f1 W+ P做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。7 `7 w9 \$ z3 I

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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。

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+ E( K; X/ o: vtvb now,tvbnow,bttvb3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。

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4、取出後择出鸭舌待用。公仔箱論壇6 r, v5 ^1 g5 j8 h* C& A. r3 v
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _8 i2 B9 N2 V5 J/ n7 u6 q+ n: ]1 X

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0 b( S) t$ i4 p) b8 c/ c+ ~$ w6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。tvb now,tvbnow,bttvb, h: h9 r8 G1 }0 c1 j
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。2 k3 g5 c1 |# k6 K& K* Y) C# c1 w

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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。2 d" K' R% w) T, w