[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
　　1、鸭舌半斤。
' }. g, e7 F% M公仔箱論壇　　2、孜然粉两大匙。
　　3、蚝油一大匙。% ]# L: `% V& h; Z( o* I
　　4、美极鲜味汁一匙。
4 I: a2 {9 ^! N" n) J4 Y' p　　5、油辣椒两大匙。
　　6、花椒粉一小匙。
　　7、小青椒一两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g9 x: S( q& {: h4 p
　　8、老薑一小块。
; e7 `2 G' W/ g, O5.39.217.77:8898　　9、香葱半两。公仔箱論壇( P8 A. `2 Q4 I, k, l4 e
　　10、白糖一匙0 j0 {8 I+ X2 @/ p+ R' R" K
　　11、料酒一大匙。公仔箱論壇" t7 E4 I& P; t1 e; F" M  a' C
　　12、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a( B' Z/ E% W: w( b

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# F5 B, `2 p' f3 s' z7 y做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。6 K$ g+ [4 g5 Q8 }$ J% V. S
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。

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4、取出後择出鸭舌待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ p0 B. f- i& x& x  U- S
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( g( S% b; O1 @& A. Y7 m5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。6 l2 D  f! i4 k; y2 m/ A; _
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- r! e! p+ W8 E2 c) M1 K6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。tvb now,tvbnow,bttvb- P# V. |# l! M& D. l% P( u
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. S$ y3 j7 U' i8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。9 M: Q. O8 I" ?& Y2 `8 z
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' J. o3 l0 ^5 A; Q9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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