[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
5 F) w4 d  j  s公仔箱論壇　　1、鸭舌半斤。
　　2、孜然粉两大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F/ R* w3 D; U  m
　　3、蚝油一大匙。
　　4、美极鲜味汁一匙。
" S+ B& e7 x0 E7 n2 u6 e公仔箱論壇　　5、油辣椒两大匙。
　　6、花椒粉一小匙。
3 z5 ]! x8 g& L; q6 |　　7、小青椒一两。
　　8、老薑一小块。
! ~; x9 l1 n6 u% a　　9、香葱半两。
　　10、白糖一匙
　　11、料酒一大匙。
; O& M) y4 _# N% u/ V3 r　　12、盐适量。

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做法：4 I1 i. F. B7 a  W9 A
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。tvb now,tvbnow,bttvb; }8 B% E9 H  {

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4、取出後择出鸭舌待用。- C1 c4 d( [# h. y. j1 ?: @9 K

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G- M  v6 G$ \) m

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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。公仔箱論壇! Z% P% W& q  ~5 R, g: D

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。公仔箱論壇" X8 Q  ~. N; D' {' w% c+ t
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