[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
# k3 v* \4 `! ~9 e7 a5.39.217.77:8898　　1、鸭舌半斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \# b3 a  e1 h- h/ w& G% P  ~* m/ J
　　2、孜然粉两大匙。
　　3、蚝油一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb' Q- P/ [$ d; r. D9 a
　　4、美极鲜味汁一匙。tvb now,tvbnow,bttvb* i8 B3 s" R9 ~* r/ j8 f
　　5、油辣椒两大匙。! O5 x! D6 Y4 V
　　6、花椒粉一小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B- E+ Q1 P+ w" a+ H9 E* v  c
　　7、小青椒一两。
　　8、老薑一小块。
　　9、香葱半两。
& H  a8 R$ z8 d; Y0 @; n7 r　　10、白糖一匙
4 @, r9 a" j/ t　　11、料酒一大匙。
　　12、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }6 V  Y  Z9 y% J% L, @2 q1 h

3 \; s! f' x5 m& W# b公仔箱論壇公仔箱論壇4 y, L, n$ R7 j% }( n, l  ~

, ?- \/ M0 K% i做法：$ G# j7 S. _0 G0 s# {
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。公仔箱論壇- I2 T- m) Y% a  `
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。5.39.217.77:88985 ]4 W5 g4 X8 H& r

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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ z. T+ s) f% v+ x$ e$ P
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4、取出後择出鸭舌待用。
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' u/ ]8 Z- E) x公仔箱論壇5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。

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* j, K% a; S# o  K- R4 w6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。tvb now,tvbnow,bttvb$ a' ]8 J; J  G4 O2 k+ q: F
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。

' T% F. n6 p5 p( B5 G5.39.217.77:88988、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。- J8 R9 w6 a! l3 d
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