[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
　　1、鸭舌半斤。5.39.217.77:8898% R. g$ D0 R! ^4 e9 G5 |+ }
　　2、孜然粉两大匙。
" J! r- U4 P# O　　3、蚝油一大匙。
　　4、美极鲜味汁一匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R% T- [: g/ Y# q; u' Q
　　5、油辣椒两大匙。5.39.217.77:8898; q! I5 e, z/ i- e/ @# m6 }- i
　　6、花椒粉一小匙。
　　7、小青椒一两。
% \- v6 C% ?* |! V1 T2 r; O% m; v　　8、老薑一小块。
　　9、香葱半两。tvb now,tvbnow,bttvb1 X' D) ~$ o) \* Y& s0 M/ ?" v1 V
　　10、白糖一匙5.39.217.77:8898# [2 P1 ?+ @6 a0 F
　　11、料酒一大匙。公仔箱論壇& N( j; N: S; @" ]. e% ^& S
　　12、盐适量。
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做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。公仔箱論壇- j$ x# X" g9 i2 v+ I# T1 p8 R2 V. V: G
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。5.39.217.77:8898" \. y3 R+ w: F- ]7 J
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5 F8 r* G+ [9 m& z3 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G1 X: x( y6 m
4、取出後择出鸭舌待用。

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。公仔箱論壇* o1 Z2 b# s  E( _0 I
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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# b7 b& b! T7 x9 ?tvb now,tvbnow,bttvb8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。