[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：5.39.217.77:8898: P$ s8 P7 K( @* X! J
　　1、鸭舌半斤。
% V; n. Z) @4 r　　2、孜然粉两大匙。
5 h6 I" V6 C" C$ }. }# S公仔箱論壇　　3、蚝油一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l2 V4 w+ Z) e/ n6 E# u- r
　　4、美极鲜味汁一匙。tvb now,tvbnow,bttvb- z7 Z, T+ a  X4 J
　　5、油辣椒两大匙。tvb now,tvbnow,bttvb: x  c2 E: P: l- `, }& R) u
　　6、花椒粉一小匙。
# X! p# x; r! _  w) O; B　　7、小青椒一两。
　　8、老薑一小块。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?% q2 m$ O) I; y  f( n
　　9、香葱半两。公仔箱論壇* U9 G0 X; e* J/ z8 v2 a" E
　　10、白糖一匙
　　11、料酒一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb3 h! r  z5 r/ F! }
　　12、盐适量。
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做法：
　　
1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q" y7 X) Y  S; \( H8 }

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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。5 M9 Z$ K- a% j$ P
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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4、取出後择出鸭舌待用。

5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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) W7 g9 z* ^; {; H2 U公仔箱論壇6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。tvb now,tvbnow,bttvb2 m+ c1 f. s5 b1 i/ a' u
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。

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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。% Z/ T$ T5 t5 g5 s

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& u& z1 T& a' E) B1 A6 u& K9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y2 ?" y3 R7 J5 D9 e5 C