[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
　　1、鸭舌半斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q  J+ H: |: y
　　2、孜然粉两大匙。tvb now,tvbnow,bttvb# U1 L; E$ ~. h# y9 U3 X
　　3、蚝油一大匙。
　　4、美极鲜味汁一匙。5.39.217.77:8898! }5 O# u/ e+ J2 p: I. A
　　5、油辣椒两大匙。
! g) ]' u9 O! b2 r1 u* ^0 Q　　6、花椒粉一小匙。
& A4 o' S2 d% N: D6 _　　7、小青椒一两。公仔箱論壇+ J3 d: K: P' q' f/ i
　　8、老薑一小块。
/ N# s/ p8 V! ~' Y' q　　9、香葱半两。5.39.217.77:88987 N* u6 E. b# @: a( T/ w1 v
　　10、白糖一匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g0 G$ i% y8 K3 p! y$ c0 c( ^
　　11、料酒一大匙。
　　12、盐适量。1 g$ W4 V2 u8 c( f
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做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。5.39.217.77:8898  y/ R( U) {, U0 }8 J) ~3 o. e6 U
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。

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4、取出後择出鸭舌待用。3 A# t8 N- m  C$ G& o( @

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。" B# q* ~: j/ f1 k: Z

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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。5.39.217.77:88983 U+ h# O3 \5 c9 z

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。5.39.217.77:88980 f" O. |0 ?" [1 o4 Y: T4 P
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。. A0 B6 h2 J5 O* {0 H6 X0 g- {! R
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