[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
　　1、鸭舌半斤。tvb now,tvbnow,bttvb1 c7 @/ ?( o: E
　　2、孜然粉两大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @  ~- D2 S- J6 Y. ~
　　3、蚝油一大匙。
　　4、美极鲜味汁一匙。
　　5、油辣椒两大匙。
- m! y7 y! u2 Q7 btvb now,tvbnow,bttvb　　6、花椒粉一小匙。
　　7、小青椒一两。5.39.217.77:88989 }* Y. h: M/ Q  s4 O% r
　　8、老薑一小块。
　　9、香葱半两。
/ n: Y' l0 x8 o/ a公仔箱論壇　　10、白糖一匙# {" D3 B. m+ y3 B! x/ v' Y
　　11、料酒一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb' @( m& r& k9 l* b& [
　　12、盐适量。
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做法：
　　
1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。5.39.217.77:8898' P8 K5 Q& W- k
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。

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  t! }/ |- b' P" k/ v1 R4、取出後择出鸭舌待用。5.39.217.77:8898! r4 Q0 k, y) W( z4 |

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。公仔箱論壇' y. s3 B# a) h& X9 R# j  ]$ y8 a
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。" i$ E. p. g' O

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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。

/ C* F" H$ k# ~+ Z9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。5.39.217.77:8898% Y- Y; Y) ^! ?5 v2 A, t9 H
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