[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：公仔箱論壇/ @! H7 `$ R9 V, D8 ^" Y8 B
　　1、鸭舌半斤。5 x! t, u0 f; c0 F. l1 q1 Q
　　2、孜然粉两大匙。2 c7 L9 N$ L/ h- d" b
　　3、蚝油一大匙。
　　4、美极鲜味汁一匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U% ~5 }) U- D+ k
　　5、油辣椒两大匙。公仔箱論壇$ ]) i& j7 d4 f
　　6、花椒粉一小匙。
' b5 Z$ L- Y# w9 Y! @2 C公仔箱論壇　　7、小青椒一两。
$ U$ b  a) ]3 s+ |公仔箱論壇　　8、老薑一小块。
　　9、香葱半两。
　　10、白糖一匙
9 o) F# v4 s) h' u　　11、料酒一大匙。
　　12、盐适量。
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做法：公仔箱論壇  z0 A5 C& V, T1 z" X* U* c% m) u4 x
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。

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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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- _( C4 f9 P/ T3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。

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4、取出後择出鸭舌待用。* u' J+ j0 E4 j- W; |/ ^9 A6 ~* k( R

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$ P7 }5 A$ q# T3 l7 H2 g5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。

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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。5.39.217.77:8898* [2 M5 P5 w5 L- l; V: R: Z3 P: K% r2 `

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3 w' g: }2 X) ]8 N( }公仔箱論壇7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E' g- T1 N4 x% y5 i' e  P
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]3 p) G. ^- |+ K6 L$ W, L
8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。! b7 D4 T# j% E; l- L- n3 e
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。