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3 ]5 O3 ]0 L! ?7 z* o( r用料：
& X6 o3 e- d& Q) D1 O/ y 1、鸭舌半斤。1 g' \3 M' ?% e/ |; `6 V7 Q8 ^
2、孜然粉两大匙。
n- P3 t! G n! \# Y2 e1 W1 [公仔箱論壇 3、蚝油一大匙。
e4 w) r! N. L4 d8 Z 4、美极鲜味汁一匙。
1 }( c* I3 }2 N( g* x. o9 Wtvb now,tvbnow,bttvb 5、油辣椒两大匙。0 q& \* a5 z# j V( j4 w3 n
6、花椒粉一小匙。
# u9 a/ ]( P, ~/ @# B3 t7 `公仔箱論壇 7、小青椒一两。
* \# w' `3 `9 n* v o/ j `5.39.217.77:8898 8、老薑一小块。
& D$ e- D( @! k' G) b+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、香葱半两。
* {/ A1 g+ ^/ N9 Btvb now,tvbnow,bttvb 10、白糖一匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ?! C6 K! M* _% F/ D
11、料酒一大匙。
2 h+ ~1 J- h5 U, O! X, a! n5.39.217.77:8898 12、盐适量。8 C O4 K7 @3 I$ U
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/ I! k0 w. R" m' Q2 J' e+ Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% o |! ?( Q, u9 T' {
做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。- Y. G; g( s) ?3 y+ U# F& _+ o
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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9 ^0 w+ K( @* ^- W2 E6 S4、取出後择出鸭舌待用。
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" S$ m4 ~) f) m" p9 _' vtvb now,tvbnow,bttvb5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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/ K0 F6 c K" L0 }公仔箱論壇6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。tvb now,tvbnow,bttvb5 m: a* h0 F& C
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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2 M. c' s- ]' ~2 S# R* d. W8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。5 v9 K# S4 ]4 d7 |" }/ {
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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發表於 2009-8-21 01:13 AM
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睇到我流晒口水，多謝你的分享！