材料：公仔箱論壇' ~; Q( D/ G1 m4 ~
% q2 v2 v5 i4 \8 l5 h e公仔箱論壇 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。9 t) ~7 f5 b0 g& S2 H9 J' Q* |; _
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; ?+ q4 N x" v: `" z! [: A 做法：公仔箱論壇9 K7 p4 B1 k* h; J: `
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1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；5.39.217.77:88989 m x5 X B1 A1 C7 \6 T
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2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
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7 W! w7 E2 m( F: Z& x+ E% S& W2 P! t( h6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；公仔箱論壇6 d: D6 Z$ U7 P1 u
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
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5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
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6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；2 g+ k9 j' m: D6 J3 U
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/ P9 Z) C4 j4 f6 M 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；5.39.217.77:8898+ `, f8 D5 M3 |1 [& g: F
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8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；tvb now,tvbnow,bttvb: V8 _' `+ a% |, l* u* x
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$ b0 B1 t2 A/ V0 m4 @& ytvb now,tvbnow,bttvb 9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n' z, {2 ~' P- d1 @- W& h1 @5 S
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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