材料：) m6 ~, d! P* w, l5 \$ |
$ C' n3 Y: G- a2 n5 ~9 h6 z( \
黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
9 G% |1 P/ Z, ?0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" I/ Y& d( Q6 w9 N- I7 x
. P7 X! T; R- _, X- `5.39.217.77:8898
' V! l2 o% R/ m 做法：
, w5 p8 `3 F. Z1 A; wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]7 a9 T% f5 e! y/ ~; x- @ k7 g
1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
6 p. H7 Q+ w! i9 [4 K' Q% K2 S5.39.217.77:8898
1 O$ O/ _6 R- D& Y3 \ ^6 Ftvb now,tvbnow,bttvb 2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
f$ l; s. x2 F/ {6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B: |; C0 T8 y' g
3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；tvb now,tvbnow,bttvb ]4 f4 v% d' ]1 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H: r* w# r- T0 I- @5 v
 " d; E2 H# x5 F9 `* u6 i
- x# d* P9 _5 f; S% g0 Y5.39.217.77:8898 4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；tvb now,tvbnow,bttvb4 e M# x. g% |, q
. c( X* ?: m h- u$ @7 X- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
) y F3 h/ m, B) w# h
( Q* i8 N I5 ?4 ~5 k/ c; a; d1 R/ f5.39.217.77:8898 5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；tvb now,tvbnow,bttvb; }1 ~ ]. M( S3 n9 r2 i" c( e! } I& h/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb* P( ^! P. O# X2 x" B' Y
6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；tvb now,tvbnow,bttvb4 e ^9 T1 A9 V( g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~8 T2 S, W$ o% r, h" p
& a3 ^# Y4 z" O! s' N8 ~! Y0 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 f7 M1 E8 i C0 K: q8 m; A3 @1 A
7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；tvb now,tvbnow,bttvb8 R% Y9 L0 J3 e% P: w1 x- j2 m: k
3 T: [* C& \( O$ h* d$ c
8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；
+ h( m& ]+ ]3 ?# m- E0 U5.39.217.77:8898
5 x6 D" v n% K% a% ~  : ]8 C# W! K& X$ t3 z6 K. X% I
公仔箱論壇. k+ ~) E4 t; i- \) C, f* }
9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。/ Z% n: @' r7 b1 b% H& K7 C3 R
& D. _* r9 @0 A2 @7 J* i4 p
 |
發表於 2009-8-19 05:14 AM
| 