材料：5.39.217.77:8898) w2 I! g' i1 k' p% s1 s
: @' p1 }$ \& r. t2 q3 Htvb now,tvbnow,bttvb 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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做法：5.39.217.77:8898" p5 |3 G9 N8 X) [
3 ^7 f, A7 S/ O m" ttvb now,tvbnow,bttvb 1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
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2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
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3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；7 u" d2 d6 a4 ^' v# e0 {: p+ d4 G
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；& C2 t" |; L1 T4 }
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5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；tvb now,tvbnow,bttvb. k: k8 c, ^7 \; R0 [" v( n% E
3 V+ k, r) Z0 R. o- \ 6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I( M% }8 Q \; B' Z
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( M# V1 W! [ P8 N& v5.39.217.77:8898 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；% F i7 ~0 l4 ?! X6 m8 d
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8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；! b9 M/ C4 `4 v
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9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。5.39.217.77:88987 J: D" A4 [1 b6 K: A2 c/ x
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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