材料：
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2 I$ G, C/ E* b+ a0 C4 I0 etvb now,tvbnow,bttvb 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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1 R6 G2 [$ u/ c4 ]! h 做法：tvb now,tvbnow,bttvb; R7 u" l3 Y( j% w: R4 z8 ^
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1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；tvb now,tvbnow,bttvb# V3 x4 M2 Y, L6 G
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2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
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3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C) q" [) J4 i, ^) F* t5 X- {* s
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；" x. M4 A( ^# R W: j) E0 U
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" j$ n& ?9 g5 G 5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
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+ J% |- V8 E2 V# h) G3 i 6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- } h2 M/ o) Q* Y5 V7 ^+ p
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7 j# X/ ^* Q+ y0 W, @6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；% P2 h# b$ i$ m: O: l: m
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8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；
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# q$ b7 L( Q* I- B6 K1 _% atvb now,tvbnow,bttvb 9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb; K" M$ y& Y" l- \& C
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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