材料：5.39.217.77:8898; B2 ]. b" t H
( m Z0 }8 N- h4 Z S5.39.217.77:8898 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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做法：
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1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
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2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
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3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；
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% u: N5 ]* {. m 4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
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" p( D# x- ~. @& V* N2 O; F9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
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6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；tvb now,tvbnow,bttvb$ M5 t& ^8 x! }! B
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9 H# ^- V9 w/ K9 l% J. c4 Ftvb now,tvbnow,bttvb 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g4 W" P" Q) O3 e/ \" `
: m3 ?4 T8 T. K2 T% q: v: Z/ F 8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；
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" r1 K D. q9 _: f$ Y" l 9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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