材料：
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0 j; Y3 L$ `4 ^ j* l* Btvb now,tvbnow,bttvb 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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! ?) w9 b& ^3 Y3 W! V J! O, w公仔箱論壇 做法：
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. f/ w/ Y3 k: L: B. Ctvb now,tvbnow,bttvb 1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；) C- \9 x; X2 F$ B) T$ B1 l: ~0 U
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2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~8 M* A4 @+ r
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3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S! u0 e, i) k* P/ _: L( U
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# J; w3 r s# F% @' ]) u 5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
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6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；
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) u: k" a5 m' itvb now,tvbnow,bttvb 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
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8 y% H# ~" t- v: q2 Ytvb now,tvbnow,bttvb 8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；1 K% g2 J7 H- M$ S% d' A, y. U
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9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。5.39.217.77:8898, W! p# m4 _- S% g3 d$ D. U% U
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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