材料：公仔箱論壇& g @9 T9 ^$ |1 |
3 a4 w1 {1 h/ v. M: a6 b, H 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。tvb now,tvbnow,bttvb1 D5 A2 B1 x" o! M9 h5 K
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+ O. O, b+ H# O. c( u* k' a: e 做法：
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5 Y+ V9 D" q+ ^5.39.217.77:8898 1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
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2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；公仔箱論壇& r& B' w) M+ \& T9 L0 K, x
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3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；9 A) {2 R- o4 D5 ]
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
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5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；5.39.217.77:88987 l& \$ P6 E* a$ d7 u) \3 L1 R
0 U, J3 d; k0 q J- t! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \6 z5 t6 L3 Q0 w8 r
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# T( R2 x4 \( J$ W, o 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L4 e( p2 d5 k1 C
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8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; x$ d3 Y$ Z' z9 b$ a6 `
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9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。 q& y, _8 c$ Q- a" G4 D
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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