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/ n+ ?" t( a, ~0 M1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鳝鱼5条、大葱1/2根、芥末3大匙、花生酱2大匙、生姜1/2块、黄酒5ml、生抽5ml、白糖2小匙、盐1小匙。
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- s0 f3 R$ S1 p. g2 d( x8 g; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：公仔箱論壇1 y: P' ~8 o$ y }
4 a2 P, H# T& k* i7 j, _) @公仔箱論壇 1、斩杀好的鳝鱼用面粉揉搓后，再用热水冲洗，洗去表面的白膜；公仔箱論壇/ Z: L) P- n' |! A
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2、切段并用刀划出鳝丝；
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( @5 C% E9 o; ?: m# m0 l. L公仔箱論壇 3、黄芥末酱、花生酱与调料拌匀；2 b& @: v$ p6 X4 X
1 `& x3 `- d0 V6 `2 s$ Y 4、葱切丝，鳝丝放入水中，加姜片与酒淖熟后用冰块迅速冷却，沥干水分；
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* ?6 B8 b2 k+ X! h4 I& Ztvb now,tvbnow,bttvb 5、葱丝与鳝丝放在碗中，淋酱汁拌匀即可。
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1、清洗鳝鱼的时候可以用盐或者面粉，有助于去除滑腻感。
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2、鳝丝要淖熟，用冰块冷却可以增加脆感。
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3、没有黄芥末用青芥末更好。
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發表於 2009-8-19 05:11 AM
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