[中式食譜] 鮮姜炒里脊的做法

甄華

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原料：夏日鲜姜、里脊肉、鲜香菇、
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# A) G( V3 G* N4 Q' r" k% `5.39.217.77:8898调料：香葱、小辣椒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、绍酒、香菜、水淀粉。
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4 g1 Y3 S* S0 `4 B( x7 h' E做法：
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' s& N+ W" N6 A* v- R/ j1、将鲜姜洗净、切成薄片待用。, T# ^4 ^/ F- y5 @- u4 _! K

; T% T) o% A6 stvb now,tvbnow,bttvb2、将里脊肉切片，用盐、胡椒粉、酱油腌渍入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 E" n( n' W0 f

! E! J  ]- i/ K, Y- ntvb now,tvbnow,bttvb3、将葱切末、鲜香菇切条、香菜切段、小米椒切圈。5.39.217.77:88981 Z$ B# A" f* l3 h) n7 l9 r0 Q
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4、锅中放油，煸香葱末放入肉片滑散，放入鲜姜片、小米椒、鲜香菇、翻炒均匀，加入绍酒、少许酱油、盐、白糖、鸡精调味，最后拿水淀粉勾薄芡，出锅撒香菜装盘。
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