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材料:
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1 _8 z4 j+ J! ?3 h" o8 l& a公仔箱論壇黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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做法:
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.5.39.217.77:88986 a: A, m% [- j: Q. X- ^' H
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2.番茄去皮切成塊.- m9 o" x9 P' {+ ?( L
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& I5 D5 g8 I- v G. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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2 ^' \1 a* C+ w R6 [5 z: s5.39.217.77:88984.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.tvb now,tvbnow,bttvb' F0 t: n! _7 m$ G4 U* b
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.5.39.217.77:8898* E4 j" P+ Z7 ^2 d
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" n4 a, h0 g2 W. J公仔箱論壇6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.: `& ?0 o+ _ v8 Y) o3 R. v& q! k
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% V. ?$ l5 u, z3 @; @# I7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.tvb now,tvbnow,bttvb4 g+ H- u& W! o3 Q$ q0 }2 q
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.8 {, d! j9 o% \9 F% ^! ?, W
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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