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7 S: Y( D. \) c9 J" J2 K材料:5.39.217.77:8898( } K* R; g& y& N
5 T" P" R5 U( n* ]* J& Ctvb now,tvbnow,bttvb黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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3 v& }5 V( t8 Q, y6 Q' X5.39.217.77:8898做法:6 y! }3 _. c7 w' D
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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2.番茄去皮切成塊.
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.公仔箱論壇. B. u1 i1 y$ ~7 m
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.tvb now,tvbnow,bttvb( U# G4 G2 f5 K. D& Z
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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: u5 V8 R* t. H, L0 z5 ftvb now,tvbnow,bttvb7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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h& ]/ ?/ N4 X9 h* _2 ^. s5.39.217.77:88988.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.公仔箱論壇4 X) E3 w \* x% R4 a; k2 Q! n
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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