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材料:
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$ u: i$ l1 K0 l% t6 Y) S+ k/ M! v+ E黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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做法:公仔箱論壇# a6 g: @, M% U. X) ~' V5 A. V* t
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.5.39.217.77:8898* t v1 a' b2 \- O* F; H% K9 ~
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7 T: ]3 y& [: q/ L) |9 H) t5.39.217.77:88982.番茄去皮切成塊.8 |- ~; n/ W" c3 ?
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.5.39.217.77:88980 d1 e' L- \ W. o7 f
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% j7 S- ]* V& l5.39.217.77:88985.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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, {5 B/ s* G( j9 r, Ytvb now,tvbnow,bttvb6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S. L* U: x4 J% ~) e. A
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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" p* J4 M4 b9 e, `8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b" F: u. \- O. }! q7 S3 X
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5 C9 k4 k0 ~8 m9 j( b" T7 N0 M9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]( |: R/ R1 q& h a0 D
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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