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6 X. y) s# d1 S4 L) v材料:公仔箱論壇) D$ n$ B5 Z0 M6 |( B
) @1 }1 P4 ^ H4 f5 }( n1 v5.39.217.77:8898黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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8 V9 W5 Z& s/ H# B" e8 v& X5 ?$ K做法:
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) _( ]3 s# |- u5 [, J( N公仔箱論壇1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.公仔箱論壇1 z% S/ L9 b* c: ~% R# v
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7 O; o- o2 b- T1 a+ \& L5 u3 O5.39.217.77:88982.番茄去皮切成塊.
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7 O t( s/ C R+ p公仔箱論壇3.魚骨洗淨瀝乾水分.0 [# K3 m: @' ~% N4 j; p. g. i
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# J, S) R. z3 q* L1 a' Z9 P公仔箱論壇4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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! o8 \& t4 ^( j) A4 \0 K5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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. V. \8 c! k* h* e/ H8 d% i& R5.39.217.77:88986.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.5 o8 C+ v5 a" W V
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.tvb now,tvbnow,bttvb8 a9 r3 v2 X( S/ u1 v- N. ^8 s) T
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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