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材料:
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; H3 y* d7 i& ~1 l6 f/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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做法:5.39.217.77:88981 u; w: d- N/ o6 @/ J0 h8 A
. a3 w: K) m Y7 S: k: z) qtvb now,tvbnow,bttvb1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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- s2 N# z- ]) W6 w! U; y+ w公仔箱論壇2.番茄去皮切成塊.3 k/ b7 m* f- C& D& m; v6 J
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7 W- v( z/ m. H+ o9 N3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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: u; S/ n2 S5 K4 B6 F; _* O' o4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.3 m/ @/ Z; |/ I( M
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.5.39.217.77:88989 T3 M- c3 ?( S2 c
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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$ [4 ^# D+ ?" ]1 V: L8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.0 {# U( R, e1 ^3 C9 d
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6 F/ i& B/ Z1 {+ Y9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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