[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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　 材料
( s9 {7 q; e. \% [/ I大頭魚　一個
6 {% P/ o8 |* ]4 T0 J花生　　二兩
2 a1 K9 b7 m& F( q/ g7 {生薑　　二片
8 O, p  L/ Z% U公仔箱論壇公仔箱論壇0 {, g1 @# }5 d( P# ]( F- c
做法
( e' u( F1 q6 o5 i3 ?公仔箱論壇新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
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& U4 Y0 x0 H+ Q0 D先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
* e* |! B: a4 _, U7 L* L) s首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h1 l, z# s3 f
配合少許鹽調味，即可飲用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a5 m4 q6 Q. H5 f: ^8 |
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注意
0 m0 Z+ y! l2 t! L7 U! `5.39.217.77:8898花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。