[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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; Q- c$ v4 E0 k" f. ~　 材料
0 c2 @; w9 v  o) u# @大頭魚　一個 tvb now,tvbnow,bttvb) T3 k, q$ A3 k$ L
花生　　二兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?' P( g! n& I( }
生薑　　二片 tvb now,tvbnow,bttvb7 O6 A/ f; W3 x: F8 i
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做法
2 z/ X3 p3 m  t3 ~. d新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
) e& J9 x! O3 U% q( v( o5.39.217.77:8898首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
; q' x4 g0 T* N/ R* r5.39.217.77:8898配合少許鹽調味，即可飲用。 + m# |; ?9 g0 i6 L
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注意
! J0 N* \) x+ G* k" P5.39.217.77:8898花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。