[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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　 材料
( j) W1 B7 ^& ^6 x" [5 f/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大頭魚　一個 5.39.217.77:8898, r) S6 E% |1 H% ~) B: _; U- y; m- r
花生　　二兩 5.39.217.77:88989 i, X5 B6 G% E! R& C
生薑　　二片
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: d0 D% B- B; T8 D; Z/ b: D' Stvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' b' f5 j+ U5 V1 d" ?# b0 j6 b
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，+ V0 h) ], v% ?1 Q9 m$ D

7 ^8 k6 f. n; a+ S3 {先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
4 r- S: Z( z7 p首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
4 e8 k2 f* d: ?2 k+ s5 f* v, T6 ]1 Qtvb now,tvbnow,bttvb配合少許鹽調味，即可飲用。 9 _. W! O. L8 z! E+ f- i! p( w. S4 o. \
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注意
& H. p/ g6 `- `4 L( \tvb now,tvbnow,bttvb花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。