[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。9 T7 b7 ]$ X- ^, `* S8 M

- _4 q- j( X9 T, ]! p4 K0 z2 Q; A　 材料
! e  J2 s3 I8 P9 o1 O公仔箱論壇大頭魚　一個
$ u% \) L0 D# v# G花生　　二兩 ' E- a! Q" H! Y) q$ I8 D
生薑　　二片
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做法
3 v; n6 M: `  p5 L1 E. T( t, F2 S) d/ |' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
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) H/ o4 ?" L  Q4 X5 X先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
5 G; \+ a' B# ]: b! v1 t首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
3 X* m  {# k5 ]7 R& L% \2 _配合少許鹽調味，即可飲用。
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注意
! i1 \/ [7 l6 `, z4 E& P; I1 F公仔箱論壇花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。