材料： ; q$ H% v& m3 [8 b0 H0 p* O, l
黄油100克，糖粉60克，玉米淀粉100克+普通面粉100克，熟蛋黄2个
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( ]' D* M8 b8 |' d2 }7 R7 C2 T做法：
8 U) j& P D+ e- G- S" r公仔箱論壇1、蛋黄过筛子，磨成很细的粉末 7 M. u3 Q- W7 d
2、黄油切丁室温融化10分钟手用手动打蛋器将黄油打发，分三次加入糖粉打发，打发至蓬松状，呈现乳白 色
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" k9 Y4 w K' t. E# r/ T5.39.217.77:88983、将蛋黄末加入打发好的黄油里面，轻轻搅拌均匀，分次筛入面粉；边筛边轻轻搅拌
" N( b! j& ~+ X1 |4、用手将面团捏在一起，放入冰箱冷藏一个小时至变硬
7 D; p( A0 K' X0 [6 I! y公仔箱論壇5、室温放置稍微软一些之后，措成一个一个小圆球，用大姆指轻按中间，按出一个小凹陷
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6、烤箱预热，170度25分钟 公仔箱論壇2 S% q. W* h9 M0 S
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發表於 2009-8-16 10:42 PM
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