材料：
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9 b0 |' K3 S9 J. j3 u d/ P" L5.39.217.77:8898白胡椒粒：2湯匙
. a5 R7 k& c9 R- k& ]% P豬肚：1個5.39.217.77:8898& C5 I: Q; k4 \0 H* [
雞腳：5對
0 R' r/ ^; v& p7 Z/ p: K青蔥：1棵
2 a9 o9 ?) i B1 D- s水：適量
( T6 a1 X' K8 w8 k2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y3 M0 a F- ^, }3 L( j
調味料：
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鹽：適量
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做法：5.39.217.77:8898( r9 C2 N5 ^/ b1 y z3 x5 b; d8 S
0 b' g) }# h( a4 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。( ^( [- Q& f. G9 I! k
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。6 C& d F6 {( j0 Z; f# d
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
( R) J7 y0 @ A) b' f: i( e4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
( w" F- I+ F% h6 i# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
. B. d2 w2 H! I( @. s( \4 c, U4 `2 C公仔箱論壇6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
% B; m4 Y/ c9 R, K' k0 K公仔箱論壇7.喝前加入蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb" T2 G Y5 J" @- u
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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