材料：* N5 U- m0 B$ D, b# N2 `- i2 A
2 H" L$ Z8 R( z( V8 X公仔箱論壇白胡椒粒：2湯匙
0 q* p' L' O5 J6 ]- K公仔箱論壇豬肚：1個
9 Z0 [% |3 T& E% p% o9 [0 w7 mtvb now,tvbnow,bttvb雞腳：5對公仔箱論壇0 O5 Q9 a* S6 G. \2 Y
青蔥：1棵0 [) k$ g& i4 y; a! @
水：適量
$ c0 ?4 w. Q# p! ~, q2 p5.39.217.77:88982 [' D$ |# T/ ^
調味料：
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y+ R! W4 c8 q0 {5.39.217.77:8898鹽：適量
4 J3 t3 m( W% G0 R% s4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( G: X& D1 w8 p% m E i
做法：
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# L1 X% ?/ A$ z0 h% S: V) q1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j7 i3 N* I& N2 Y+ z6 m% l
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
0 t! u5 J; n' N8 atvb now,tvbnow,bttvb3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
o9 Q/ \% P2 l, d4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
4 {* `) A5 I1 l) ?* T5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
1 D Q6 o7 K0 C) B0 f3 U! |5.39.217.77:88986.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
8 _2 f9 D D$ i8 ?) C {$ r公仔箱論壇7.喝前加入蔥花。
2 g5 z$ Y6 a7 Z [8 o& Y' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t% b. G4 E5 I! }$ k' }tvb now,tvbnow,bttvb如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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