材料：
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白胡椒粒：2湯匙
+ U' D! ~$ n+ H* r% Z0 d. }; i. q: }豬肚：1個5.39.217.77:8898& Z; A% P+ {: w5 i( I1 S6 A; H* z6 x
雞腳：5對
( F) b! ]* \2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥：1棵6 {: l/ \, r/ H" n/ I* C
水：適量
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# {9 q" n0 Y) U* N, x" f
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鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d5 F( I( R K8 X& X6 n2 x
6 x7 b. d4 B" f, A6 o( ^! [3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：/ Y$ \8 S9 e" X$ V; F8 _
4 R3 Y; f6 x, v1 X8 K公仔箱論壇1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。0 }8 l7 {: R. o3 S, P
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。5.39.217.77:8898% l+ n# @0 g! a( Q% M- l8 ^1 B
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。公仔箱論壇4 V8 w3 _* ?5 |7 c; [' U
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
) ~/ w, p/ x# F* l' M( j7 d公仔箱論壇5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
0 b+ B7 b N3 d! K* C' T2 M5 k公仔箱論壇6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
# V3 R6 e8 \2 v& i- _. |* y' V5.39.217.77:88987.喝前加入蔥花。
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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