材料：! v: s( I$ U4 Q0 d, J& A
1 d. }8 P7 ~* a$ ^, \5.39.217.77:8898白胡椒粒：2湯匙% j* X! n8 a4 O0 D( @0 W
豬肚：1個
. b: d1 \) {, {/ H4 U雞腳：5對TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W) h6 t+ m7 o5 L
青蔥：1棵
, W( j2 s8 j4 I( W水：適量
) X* G$ n3 G1 N0 P8 h! C: c6 R* ?% l2 B5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y3 _% y2 c3 ~ m+ g
調味料：
6 l. J. k* L/ v9 ?1 w" Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# U% y8 Q1 W& f
鹽：適量4 S) q& |7 _' [1 @+ |
+ f; l9 a+ ]8 r0 g% ~9 ~0 }4 utvb now,tvbnow,bttvb做法：9 f/ [) G) u5 t3 n4 N6 V
+ V; F# i6 X; d3 q/ P2 k1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
# Z& X/ ]* q1 ^' i- K/ S5.39.217.77:88982.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
; |6 P. g1 i/ Y公仔箱論壇3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。公仔箱論壇# P, I; t/ M) @
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。% }1 Y* s! V5 j, @. }' ~" v8 p% G
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
! h9 ^. j- [, H. K6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。5.39.217.77:88987 H8 w2 w9 K1 {! b
7.喝前加入蔥花。公仔箱論壇9 s) X _* W1 [" j2 |
& D% E6 S; M% K3 C4 p5.39.217.77:8898如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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