材料：公仔箱論壇* s& j0 x: o3 n# Q! I' f
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白胡椒粒：2湯匙
( x& U& Q: p, [$ E8 v豬肚：1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p8 j( [7 ]. c& Y( d& O
雞腳：5對
0 g( y7 o. M- O2 t, l2 X% V8 ]# itvb now,tvbnow,bttvb青蔥：1棵
) I8 K! j' _" [2 F" S水：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j7 y$ y; R8 w& }8 S
( ?9 @9 L) ~+ a9 M2 j" E5 H調味料：
8 `, ~% f; t1 Q7 w& f8 a5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 ?8 \ D$ W' r, d. j5 X
鹽：適量
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做法：5.39.217.77:8898& q' ?8 g% r4 m' O g( s
( D1 ]+ s; v0 T: z" I6 e2 B# L1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
+ w6 I, Q9 ?8 y5 q! }5.39.217.77:88982.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
4 h8 G2 S# a* p' {+ ~3 U6 w1 x3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
J. _; ~& [+ V2 m( y& _7 V4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。公仔箱論壇" {/ B4 P8 u) h; g) z! Q
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。5.39.217.77:8898: H- r" b7 o& Z7 K$ E" r* u# P# _4 g
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
/ p: k% h# Y7 J$ Q: S7.喝前加入蔥花。
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, z& t l) M6 ^4 N Z* h公仔箱論壇如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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