材料：5.39.217.77:8898$ j! t! E. ]! g/ a2 V( h
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白胡椒粒：2湯匙
& Q3 m4 \ X6 t7 f) h公仔箱論壇豬肚：1個
0 C* q; X) f. t8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腳：5對
. K( Z" H+ R* i k2 \tvb now,tvbnow,bttvb青蔥：1棵
" Q5 A9 R8 k% ^, V' O+ ^! O水：適量
& j3 h4 v3 D1 G2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y' P$ T3 N0 j. o
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb V4 t7 g7 ^( M. Q& s
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鹽：適量5.39.217.77:8898& v6 u- w- B7 S3 b3 W
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做法：5.39.217.77:88980 j5 T9 d0 D! h# f% _: p
9 x* ?: m v4 o. R! N! utvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
+ }' h3 A6 Z% B2 a4 C, i" V6 |2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ t# J& \% ]5 L( K
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
( y- L0 L/ L& O d0 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
) s2 m! v7 `* B2 m9 z3 p5 O5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb% E9 z5 T1 p& J1 s. _
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。公仔箱論壇8 n* c4 k7 W; Q5 z7 i5 m# P
7.喝前加入蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb' B8 I+ L" q6 A7 W0 u
# h* G7 L1 t) x0 G; E! j3 v8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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