材料：6 X+ K9 z: p+ x2 P, z
0 ^* w& M$ V( r6 D% T白胡椒粒：2湯匙5.39.217.77:88980 S& J3 D- o0 ^4 J) E& q
豬肚：1個7 |- c9 {* K0 K/ i! W
雞腳：5對7 W* E" C+ A0 w [/ O5 L# M1 b! w2 N
青蔥：1棵6 n+ f9 W: G% X' q8 y
水：適量
1 y% m- v, s# N2 {6 @; }7 v5.39.217.77:8898公仔箱論壇' o( F; @5 S f# f
調味料：5.39.217.77:8898& U* i$ a) D9 g6 }1 ^
' j' w" j7 J, ^2 W Z3 v" s/ B: U公仔箱論壇鹽：適量
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5 p" p: C1 g M1 ?# Y- htvb now,tvbnow,bttvb做法：
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; o2 l1 r { h& h1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。公仔箱論壇* \( \1 L) l7 H) u8 W. P8 K6 f" _; X9 G
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。5.39.217.77:88983 o; I- X( q0 b& u. q! D: _
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
# u) S, K! W$ d" s/ ~1 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
( \# s8 _0 [9 E4 A- r" F5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
8 P4 |/ d- A$ k公仔箱論壇6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q4 U/ s( D# O L
7.喝前加入蔥花。5.39.217.77:88987 v* x0 @4 j5 o& f. Q4 w5 P' ~
- N+ r9 R" J, J) h公仔箱論壇如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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