[中式食譜] 茄茸蟹肉雜菜拉麪

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湯底材料（ 3碗份量）：: A# c% _5 d$ L6 t. z
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許5.39.217.77:8898+ \) e! ?* _+ m  x6 j2 F
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做法：
4 ~3 I9 R) W! l- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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5 W6 T, I+ r6 G( O8 E4 |$ Mtvb now,tvbnow,bttvb麪材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T" W5 Q% T/ O+ ^$ k* T6 L
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb. X% E! Z# m' h7 c, |/ e. w( c

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做法：
1 y/ K" J6 p& w9 v/ N' Q6 d公仔箱論壇1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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  z% z# q0 ?9 `2 x- g* w5.39.217.77:88982.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 6 v- V2 x4 W8 k3 M! A8 D) x
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貼士：
+ I* }7 t' T- l* ~% `" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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