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湯底材料（ 3碗份量）：
1 p! [$ i0 Y' [1 ktvb now,tvbnow,bttvb美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許5.39.217.77:8898) \# q9 B" v+ m
( S, h* W! U. S. e) d2 q. h. T公仔箱論壇做法：
# z) `% c; G4 Y) v( @4 t8 w2 Ztvb now,tvbnow,bttvb將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。1 @, R1 \+ a9 x
8 K6 V) ]) t, b& L" ?! P H5 K公仔箱論壇麪材料：
1 L' W& O, p0 H% Wtvb now,tvbnow,bttvb日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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& {4 a% s2 Y. e# {; A+ A; e5 i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~6 d2 b9 A9 ~" @0 C- j# \
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q& [3 r' C* h# Z* A+ d: ]. p
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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5 j* C5 k- Q) o% x V' A公仔箱論壇2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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: Y- c8 P' }0 O# j U$ A貼士：
; x4 x& r( g& j* u% _5.39.217.77:8898茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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