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湯底材料（ 3碗份量）：5.39.217.77:8898* s; s! e7 ?5 R# o
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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+ _4 @' _' k0 ]/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; d8 f) `( {$ P將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。公仔箱論壇9 `8 i3 h2 N2 U& z$ r: _( Q
4 p2 z' X! V, H( }( a0 I, Stvb now,tvbnow,bttvb麪材料：5.39.217.77:8898" W1 y8 [. ~6 P4 h
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 I; H5 F1 x; ]; Y3 _0 d
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
6 ^; O7 {) b$ o8 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], z8 @ o7 W, ]* y2 ~4 @- L
2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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1 l' t1 d% W" M8 q) |貼士：
: r% O$ h! g' ]$ B/ e( H5.39.217.77:8898茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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