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* x! E( O* f* Y; t. s湯底材料（ 3碗份量）：
) r3 e4 T" ?* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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7 l1 M9 w# ~; M" J& ?2 j- t3 R做法：
) m5 V$ v A# K' y* I6 {; m5 B公仔箱論壇將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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! |* M, o; E% S9 `麪材料：7 u1 t4 i [9 F( Q7 _* Z0 j7 w
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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/ T p6 O* W/ K$ `% c. S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k. v" I6 Y& X; f
- x* Z. f3 h; A/ V ktvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898! ~* _" Y- G& _1 u
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `5 D( d" N: j ?+ R
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 5.39.217.77:88987 }) [; X) ?4 p& X0 d
1 q8 A1 ]& b! J; Y! @! S' ^$ c2 T貼士：* ]! T2 ^! K% ?1 I+ a
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。tvb now,tvbnow,bttvb1 }8 ^( R8 {1 i. W" i' u9 _
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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