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9 ~; o# J7 Q% n# F1 Z) btvb now,tvbnow,bttvb湯底材料（ 10碗份量）：tvb now,tvbnow,bttvb/ h% n5 s0 z. ]. \2 q( u, g# C
冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~( u( X" H, r4 w% p3 k
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: s* [ Y0 }7 A4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇8 ? U k$ b/ t
1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。5.39.217.77:8898- h, A" _! y4 k* _
, d, S$ p7 A% @, e9 Q8 j5.39.217.77:88982.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。
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9 z8 K8 v6 y; [* k `麪材料：1 R R+ o. ?2 e6 h; \( T
日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克
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- v9 P' s# N( G6 ?- c6 u7 z6 I公仔箱論壇做法：公仔箱論壇+ Z! S' i3 u% {; `
煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。
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- S6 Q/ g% ?4 J. u3 J9 ?5.39.217.77:8898貼士：( \$ t; S+ `2 X# ^" e
豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
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