[中式食譜] 豬骨麪豉雜菜拉麪

nt1972

- ~6 ^9 o# O0 |
9 \( _) k: d' o, m# O/ I5.39.217.77:8898湯底材料（ 10碗份量）：
5 q% Y  `. w" n8 l冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升* l  Y# e8 Y. T* O8 ], O7 l' y& l

, _2 p. {. R  r) @
2 F, ^' B/ y% T+ q6 s; Xtvb now,tvbnow,bttvb
9 `7 X1 r" G2 H# ]" j/ |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 s% F/ i! m- r- m% |, Y公仔箱論壇1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l) E8 l) F/ K$ y( p/ P
6 p7 P- b9 @8 k; ?6 q1 h" i, E2 p, M
2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。
. x5 H% r8 _/ l0 g0 g5.39.217.77:8898( |- u% K  w8 r  D/ c2 X2 U
麪材料：公仔箱論壇( h/ b2 a; o9 n: ~* U  Z) a$ i% V
日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克3 `3 y; I# K; j# U/ m
tvb now,tvbnow,bttvb$ V8 J+ n+ p& m3 h# L6 {
做法：
3 |- ~; u) g% [+ C3 M5 }煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。tvb now,tvbnow,bttvb, z* I, D( A" ^, P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y/ i5 ?" _" z- c" i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b# H( M7 c" I7 p& j( y: h
貼士：
; ?  O" m1 M9 y' K% |! b5.39.217.77:8898豬骨湯汁可在日式超市買到。