[中式食譜] 豬骨麪豉雜菜拉麪

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- p0 b& X' M4 q0 r) d! U& t公仔箱論壇湯底材料（ 10碗份量）：
( q/ `6 _" ^! P" {! w- s# z冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升
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5 V2 C) J$ l- i9 S8 }  _6 ~5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z. r! Q+ |  t% V2 J
1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。
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2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。 tvb now,tvbnow,bttvb  o$ V* O7 _4 o1 `( s% L% O5 c
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麪材料：公仔箱論壇: y$ B! ~: n0 P
日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克公仔箱論壇. U& Y, Z: G! L/ j0 C+ |* Q
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做法：
3 |. n6 P( X8 S, ]8 q3 d4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。5.39.217.77:8898! U( ^8 N. l' b7 b; I0 n6 s

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豬骨湯汁可在日式超市買到。