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/ N9 S# G! e% o6 F4 X公仔箱論壇材料：
6 ~, c, [1 v" v: i1 R! l) A黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c$ ] a8 j/ L1 d/ P
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冷麪汁料：
- r3 a* H/ z% H' X7 _; X魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升
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做法：
% w" X7 p* o# g+ U+ G5.39.217.77:88981.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
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. h& z% g0 @/ b* x( }! G. \tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 4 t9 Q: S i- v( j2 p: Z: H
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$ a, v+ E% ~1 I& T8 F' n7 x公仔箱論壇貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H8 W% d( _# G: ]8 P% S) J
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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