[中式食譜] 黑芝麻蕎麥麪

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材料：6 @7 I' V3 I9 i+ u: |+ Q
黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許0 q& n1 s4 V2 o& A2 n5 g

% B/ i5 o) z  L! e& [! L$ c$ ftvb now,tvbnow,bttvb冷麪汁料：8 C  d' v# ^0 f2 k% p
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升/ d8 Z& C( V; e+ Q4 |/ k

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做法：
) s9 ^- J# r( S4 U' L公仔箱論壇1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A/ Z0 t: q& u! ]
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
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# G0 C' O+ A# k1 d3 |. z  Qtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
- o" ]2 W/ ]" h- i. @& A5.39.217.77:8898蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
& O% b) P, \0 i$ n9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。