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材料：: U( D. H! X4 i3 [) s4 S6 r+ G6 ?" M
黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
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冷麪汁料：
3 i5 G7 B" B0 T1 c魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升公仔箱論壇' ?: r3 L0 z+ e B
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9 t; v/ l3 [) U! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:8898* I# V5 s. F4 w0 \
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 " G. c4 n% T6 e0 i n
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貼士：
x- c) }2 r6 L* \0 a+ V) P L. rtvb now,tvbnow,bttvb蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |' ]9 C) e9 Z6 ^& X1 B; L
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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