[中式食譜] 黑芝麻蕎麥麪

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0 b. c" i) N6 [! B. j. F% Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ Z! G+ l, X) {# U7 V5 x& btvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
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; w/ M" X! K1 V' l7 _冷麪汁料：公仔箱論壇6 h; {- H8 u0 {- N- I
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升公仔箱論壇7 N' p7 L& ^) s( m

2 }1 w" r: V% S4 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `# t( ?* ?7 t! a* K

! z2 u& i0 [7 c# e- Z做法：
3 j1 b, W. D6 Z2 P# J- g4 C, X1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
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* m! Y- [; p% q& `; O; [tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
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: n' J* s7 z: A- N公仔箱論壇貼士：
; u( `4 h7 U- d/ ?$ h6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
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