[中式食譜] 黑芝麻蕎麥麪

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/ x$ S1 ?1 C1 I- J材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z6 n, Y, n* N4 k
黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許5.39.217.77:88986 M; w  O& c' e0 M5 g" a

1 [7 T" \+ d2 ~+ m- a冷麪汁料：公仔箱論壇& \- P1 n+ K1 U8 C; v6 g- l
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升
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* N, B+ W, [: X3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' m7 g, ^! M7 T2 S5 V7 o5.39.217.77:88981.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ u" R! Y! M! C8 y

! l+ g) _$ V# u( D% W) E2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
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蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {1 S, q4 g- D( z+ |. h, n& f/ X* ]