[中式食譜] 黑芝麻蕎麥麪

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$ p# G+ j1 C& Y9 X) ~材料：
" V* [% O' R. q6 c# N. y5.39.217.77:8898黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
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. i7 m/ F6 {  e$ _8 P# E6 x+ K# S4 G5.39.217.77:8898冷麪汁料：
' [% w! m# y, X' itvb now,tvbnow,bttvb魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升5.39.217.77:88983 O0 Y/ o" s! _5 t
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k8 Q1 W$ ^; q6 ?& B1 K# R
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 5.39.217.77:88982 Y, K0 e7 T, R) N( c/ y

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貼士：公仔箱論壇' Q/ h6 j' A; C2 v. B  W8 |
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
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