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/ e) Q! \0 |+ P/ |+ T6 |" B( T, y5.39.217.77:8898湯底材料（ 4碗份量）：+ _9 w/ Q+ J( |" d
A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克
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B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙
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. `! ]) @* z( Q做法：+ a: c. k7 ?. {- [
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。
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2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。
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2 i+ d2 _1 L. |( T3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。
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麪材料5.39.217.77:8898) D3 K" z" z2 Z5 r$ u% Z; I
日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
* \# e t# ]. x4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ m7 [2 {" R' r1 Q# d) C
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做法
4 \0 ^/ n' W: Y* D6 ~% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。
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. f B# b2 g$ o7 Y1 R1 d+ I$ T6 }公仔箱論壇2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。
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貼士：
6 s+ ~2 l- v/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腩片可以現成日式叉燒代替。tvb now,tvbnow,bttvb9 T. f/ b1 w7 X2 {. s+ G
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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