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- Q# Q, F7 ~5 |; D. m% X+ z8 o5.39.217.77:8898湯底材料（ 4碗份量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q: K- Q) [9 H6 ^/ l% ?1 H( J
A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克
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% \' P- @8 S- A" d' wtvb now,tvbnow,bttvbB.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 z- \ p* F( k. H5 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q' Y( L0 o* c; C7 |. a+ u; W1 U
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做法：; K/ y, I" o* q# _4 C8 z
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。5.39.217.77:8898$ M, x! Y2 R; _( [% `1 n
- N' _6 }. A2 w' ?, [tvb now,tvbnow,bttvb2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。
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9 b9 u/ x* E4 {" ^) c5 Y" J0 W* h0 mtvb now,tvbnow,bttvb3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。
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1 `4 k8 d: g* U* i! F+ `7 @, r! y/ ~ p; G公仔箱論壇 
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7 p u" ]$ [: v5 w3 Q ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪材料
$ E" U8 Z+ L% Y# g, z& Ctvb now,tvbnow,bttvb日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
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# m$ K: b# Z' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 ]/ l+ Q3 m: J$ x
做法
+ Y7 T! k/ ]8 M* P! n! X$ b2 ]2 \5.39.217.77:88981.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。公仔箱論壇& R# [; f( m/ Q; j9 k) Y
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2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。
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" w% u* Z! s5 {% J$ Z" |2 M8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：5.39.217.77:8898, J2 O! T0 g4 b
豬腩片可以現成日式叉燒代替。
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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