, P: q9 F# J: D4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B: M: p/ P% V' M9 o9 F公仔箱論壇湯底材料（ 4碗份量）：
+ a- a$ Q6 l) ~ o( @" a. NA.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克
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0 h* ~ R4 w% e/ {- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙3 O/ [& ?" O' O9 X1 ~& `1 F
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做法：5.39.217.77:8898- K+ F4 a, i/ }* O3 }
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。0 U/ }/ j* |$ Q) r) M; Y: y" b
$ o5 V$ _5 ]/ }4 n d6 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。+ K& ]% w6 [9 |& ]& c6 I" @: J
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3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。
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麪材料
K5 b: H- b8 |( G* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
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# \/ @' {8 _" C2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& R2 @- e e1 }% c$ _: x2 i3 k. g. H
做法
0 c9 m9 b8 X# F: `/ E. n+ h. \5.39.217.77:88981.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O" G5 k( o5 J0 `, C8 C( A
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2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。 5.39.217.77:88980 C! o) o- Z6 t: J: f
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貼士：
8 \ n& P2 U) d( P) T4 u7 L" k7 H5.39.217.77:8898豬腩片可以現成日式叉燒代替。tvb now,tvbnow,bttvb% H! j- {4 s& k' g2 I
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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