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湯底材料（ 4碗份量）：
) `9 {+ G( B( @4 h: w1 F) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克
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. n9 a( S; R7 y$ S# |' \( B V) W# a公仔箱論壇B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙
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4 P7 E3 D' \8 u/ {7 ^% \tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w( O2 a" n6 E+ }! Q# y
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。
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2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。5.39.217.77:88989 x u( q! y) k& h$ |
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3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。
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麪材料5.39.217.77:8898& w9 v8 c- q0 u3 r" t
日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙5.39.217.77:88980 W1 a! f8 `& v1 c s
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( H7 ~9 j% y- c; X: r4 Z+ K做法5.39.217.77:88985 l6 e$ k! W: Q: D3 h/ j
1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?5 C; L, u% b9 s: I- q0 B
7 E$ ^4 K8 A5 ]$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。
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: N0 v! J+ x& z3 r" _& x8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
, d y1 p/ y$ L公仔箱論壇豬腩片可以現成日式叉燒代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [4 i7 A" z$ }6 }; X4 G/ e
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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