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) p3 `9 \3 H' W9 H9 E8 vtvb now,tvbnow,bttvb湯底材料（ 4碗份量）：
5 l$ d' `) o+ @7 ^9 B6 U } x/ U公仔箱論壇A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克
* C5 J4 |" J# V5 W" d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S6 W" o, \# o! m" F. ^# l" _! b
B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙
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做法：
, f9 B! P9 @& H9 r) L) q8 ftvb now,tvbnow,bttvb1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。; q5 Y5 P$ W5 [7 Z! |* H
' p( V% o6 R$ C- z2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。5.39.217.77:88987 B! ?7 ?9 W9 Q$ }. Q) Z6 I- S, d
& E+ a! V; ?/ [) k7 k* ~8 N3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `& g T9 m% k6 g, Y: f
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麪材料5.39.217.77:88987 y; b5 @. v, M( d' x
日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
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+ @$ Z" e/ Z7 m# u, L2 O做法
5 j( Y. w {1 {$ K8 M+ N/ N1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ r1 l# @$ ?; S" s9 z
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2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。 . i4 m. g2 i& y- ?( s) J
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豬腩片可以現成日式叉燒代替。
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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