2025年11月9日週日 tvb now,tvbnow,bttvb8 R& J& G, i+ n5 U
: H! [+ v1 F7 } M1 F, A6 q- C& _tvb now,tvbnow,bttvb葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
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豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶# ?) O# M" c4 y! B% c, K7 @& O/ Q
. s/ M7 ~, w; [0 Q) S$ p! y$ ]% I公仔箱論壇葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
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2 s* T5 k, m2 Y; S' U vtvb now,tvbnow,bttvb葱鹽豬扒拌麵（2人份量）4 `0 R4 U4 m F" I- v5 w
烹煮時間：30分鐘
, y8 s! d: E+ m a9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ I: |, {! S* I: N/ c8 `
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脢頭豬扒2件
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酥炸粉3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D1 h6 { F: Q# I9 O3 q" C2 K
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葱6棵
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; N6 l6 [! a. M$ E# o公仔箱論壇紅葱酥1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ o: [2 U# w! G- Q6 Y# }% j/ r5 }) c
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油2湯匙
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麻油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; }" ?$ }& C0 O
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鹽2茶匙
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) G& x4 u7 X8 }) I2 z白麵條（烚熟）2束
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& K& B' z2 z7 k' F. r( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U2 G) F+ Y. h1 a% F; {2 }$ f
8 f8 M4 I. f9 q) T/ b) k' d鹽少許公仔箱論壇8 D r2 j1 w! P6 ^; w7 S5 Z2 c
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糖少許. x7 K1 _7 u+ s/ [' t
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胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F/ B T$ z% B' P* f
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日本白醬油1.5湯匙
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油1湯匙8 a% h$ q2 S, f6 H$ G- \; a
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做法
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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* t( t4 ^6 L! y/ `& `. Y: g7 ^: L2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
9 `( O. h" n" H7 d+ u# E2 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \7 ]. z6 b7 j! G0 V$ _) K" {
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。' |' `2 t" e% I: g% X
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