2025年11月9日週日
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
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豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
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* }4 A" W) _: f9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
* A; U6 d8 P' c. w; }3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U5 {; {$ K6 P+ A公仔箱論壇葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
* t) p/ J7 O$ _% L5.39.217.77:8898烹煮時間：30分鐘
: ~8 o& `; H1 V# Y6 a/ I6 F/ F8 T* _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
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酥炸粉3湯匙
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紅葱酥1湯匙5.39.217.77:88980 }3 B3 |% ~! w! D# D& G
' U- U9 Q' C5 m7 C$ d( m5.39.217.77:8898油2湯匙
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鹽2茶匙) d1 @" m! F- _0 V' P' D! C: W
9 z/ C* }8 g* I) V" \: {& Gtvb now,tvbnow,bttvb白麵條（烚熟）2束
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$ D( D! y3 Y& G$ b3 B, H5.39.217.77:8898醃料：0 f2 x8 G9 U3 |: B/ n5 l# n0 Q; Q/ c
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鹽少許公仔箱論壇6 k( X. R4 h8 m( d
4 V( k. l# }- K) R( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許
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胡椒粉少許
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7 ^; j5 a# F* f4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本白醬油1.5湯匙公仔箱論壇3 F/ o0 Z( s8 X9 m6 H* Q( s" J) P
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油1湯匙公仔箱論壇( D0 R+ X2 U8 g
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9 n3 _ K: h3 H! p) j1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) p( s& H& _# l$ q) Q3 g
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' `' D% X) @& o0 j* I( q% l% }tvb now,tvbnow,bttvb3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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