2025年11月9日週日 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H6 ^7 l. o1 n, @5 H% m
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
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豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
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3 a. y" R* q/ n" ~葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：公仔箱論壇& i3 D5 C$ q" m0 v6 }8 s
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葱鹽豬扒拌麵（2人份量）tvb now,tvbnow,bttvb" K4 ]+ o u8 ]6 U; g) z
烹煮時間：30分鐘
, |( q" ~, v# D( b1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇! J! i) j9 a- y, @5 M$ o
6 \9 {7 u4 _) e$ p8 Q: ttvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬扒2件
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酥炸粉3湯匙$ u: z( A8 W" V& m }, Q/ d
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紅葱酥1湯匙, Z! R0 v5 M' x5 y" J% z- k" S
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油2湯匙
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2 ~6 Y% i" |+ J% W% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油2茶匙
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鹽2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ |; d; P- U" j9 L4 D
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白麵條（烚熟）2束4 T7 w! i, @& U$ W* @ {$ W
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鹽少許
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胡椒粉少許5.39.217.77:8898. n# d6 {+ ?8 B S8 g$ u
# X o) Q) r Ytvb now,tvbnow,bttvb日本白醬油1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D% K2 ^6 ?/ V
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油1湯匙
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 P, f4 q+ W. I
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。- A$ H) A1 `. h$ t# m
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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