■材料﹕
. v4 U6 s% T- V" O1 b g4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子1條
$ u1 t* D9 D9 ~7 s% [" @) g公仔箱論壇金菇1包4 x6 _- S. \5 d- X, W4 {
鮮腐皮1包4 v H/ K( T2 o$ n0 s$ N q
麵豉醬2茶匙+ z/ g( l% ^9 b
香茅醬3茶匙
$ R0 u; d$ Y( m$ a6 ?* V公仔箱論壇味醂少許
7 ` G/ a) X- B6 B澄麵1磅
4 A5 T1 f! R6 O U5 H9 T9 Z" g2 ~公仔箱論壇生粉半磅
# Z8 M V. n! r& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半磅tvb now,tvbnow,bttvb6 C. Z* Z. P! ?! R. }2 D$ {$ E
5 P# E3 c$ w& x) c7 Ktvb now,tvbnow,bttvb■步驟﹕, U2 E% I9 e$ g
(A)金菇汆水，茄子切粒tvb now,tvbnow,bttvb3 \" ?( k% c- M; j6 j
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎# D6 ^. a: `3 ` i* ^, ]5 P+ H$ V
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
1 K% ^9 i' z$ z7 [! b+ b(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮公仔箱論壇6 r* ?: f# \; `: A
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成: |$ f9 _+ H: [1 U
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■精點
* Q( V: b& `3 o5.39.217.77:88981.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
8 A; g* j( g) \3 }0 `2 C5.39.217.77:8898: X5 p6 [+ P4 T1 F
2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。公仔箱論壇. G* E' s2 P; Y z! o; `! l
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! S, y$ H: r7 W9 I' ]1 K5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f& `" B* ]$ O3 k* F; s9 L
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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