[中式食譜] 素菜餃

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■材料﹕
* J' B& A2 A1 V. E# G6 z% H茄子1條
! Q- `* O7 ]2 \2 v2 e! \金菇1包公仔箱論壇# k/ C9 t! `/ H7 [! m: B
鮮腐皮1包
4 g! f( z) X( ^9 \. B0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵豉醬2茶匙
& w) X; u) y* _* G公仔箱論壇香茅醬3茶匙
( r  ?5 }  S/ `. [- Q/ h味醂少許: t! j& A, S+ U
澄麵1磅
* f. s/ ], c% j/ u1 ~5.39.217.77:8898生粉半磅tvb now,tvbnow,bttvb, g6 {! v9 A0 `, T( u6 f8 p
清水半磅
* j* q% G+ P! Z1 q/ f
( d# c5 g2 V% R0 }8 T2 h# q; t■步驟﹕
9 K' D6 T& H. R4 `# T& I5.39.217.77:8898(A)金菇汆水，茄子切粒公仔箱論壇  V/ j0 _! q7 ?7 Y5 q" h
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎公仔箱論壇$ A9 Z6 ^! H, L5 K9 z& T: M
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
8 P# i9 G# f7 C0 Y  ?% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮. A1 W: F8 y( U! P. ?2 v
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成公仔箱論壇! s' ~( Z2 X3 z! U# h

7 A4 C1 |& ?0 ^9 i* r■精點
! R- a, g3 t( `2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
, V" O- \. F* U# h+ J* Z. j4 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y: f# W  V9 b; L) C
2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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材料
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! ?* J: c3 t; I3 T' B. r7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' a: h3 F" n; R# n: U5 B7 x

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