■材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb) h, T1 [; x- D+ Z
茄子1條5.39.217.77:8898) n9 ^3 X4 U4 k7 d. g: }) i, L
金菇1包
6 O! V |" |; z( i" j公仔箱論壇鮮腐皮1包5.39.217.77:8898+ x; v' Y# x/ M
麵豉醬2茶匙# w5 U2 s: P# F9 W4 C1 X
香茅醬3茶匙公仔箱論壇0 p2 q$ d5 z& ~' b1 F
味醂少許tvb now,tvbnow,bttvb+ L9 _& g* D0 ]8 ?2 ^& G; i
澄麵1磅
/ f* N+ E+ F( V" T, T3 g r生粉半磅
& m' a. t( S7 G1 w7 Htvb now,tvbnow,bttvb清水半磅
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: ]% F3 y; N: P( D8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■步驟﹕' N" @! C/ d8 N4 @
(A)金菇汆水，茄子切粒/ n5 n- O. z J. ]) }9 _. j
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
8 G% @7 m% c, D: _/ [ u# d7 _(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡5.39.217.77:8898% O! Y; X$ m/ y) \" W
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
/ }( K1 g( J- p; X. Z$ V% I3 Q8 S公仔箱論壇(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb+ z2 V; f! O9 e2 ~: R0 Y* r: Q4 v, f
$ F, o+ ]) X6 U9 G* C: D7 }3 Stvb now,tvbnow,bttvb■精點公仔箱論壇% w% ], ^, g& |. L5 R
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
, Z" F- z: _/ k% E: ]- G" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l$ P8 M+ j3 k- H: @1 h8 h2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。公仔箱論壇+ I2 W0 n" m; \# n
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& V7 X a9 K! H& ltvb now,tvbnow,bttvb材料
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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