■材料﹕
8 O A) m- o+ X1 h/ ?6 a0 K茄子1條
: F h9 x& x0 g7 o( v" D* o$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇1包5.39.217.77:8898) ?4 u: X6 n9 _
鮮腐皮1包公仔箱論壇8 J! q) j' D. }' c7 l% M
麵豉醬2茶匙
) O* p, t. F7 E% ~tvb now,tvbnow,bttvb香茅醬3茶匙% h& i( _) i+ D
味醂少許tvb now,tvbnow,bttvb, P4 g1 | c C; C5 E8 {
澄麵1磅tvb now,tvbnow,bttvb* S% @' k$ B5 V9 \
生粉半磅
3 u A3 U5 g( L* o8 {/ `tvb now,tvbnow,bttvb清水半磅5.39.217.77:8898. O: @) W/ {* U5 c: N9 Z+ k
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■步驟﹕5.39.217.77:8898% r' y( \9 e; r( W- ~4 U* v, T! d
(A)金菇汆水，茄子切粒tvb now,tvbnow,bttvb% c ?7 H S3 x) @: _
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
9 _! D$ r" X* V# X/ c0 e(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o% p7 u, c4 @) j& G$ V2 t' {
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮 S: i6 O" Z. [ t, o& S" W
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成公仔箱論壇" r1 X. |5 ]2 \3 g
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■精點
3 C! K, D; W: r! ?1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。% P$ }; T! n" D+ f0 D
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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