[中式食譜] 醬 爆 合 桃 四 季 豆

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【材料】：  
# T% J; k5 [: K4 x& T# h+ G# ^5.39.217.77:8898免 治 豬 肉 100 克 、 四 季 豆 200 克 （ 去 老 筋 後 對 切 開 半 ） 、 蒜 茸 / 豆 瓣 醬 各 1 茶 匙 、 合 桃 適 量 、 甜 紅 椒 1/2 隻 、 水 1 煲 、 油 3 湯 匙 2 ?: t7 H. `( j

+ w5 c. {5 E: l" S6 s3 x公仔箱論壇醃 料 ： 鹽 / 生 抽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 少 許 、 油 1 茶 匙 & d7 S8 R, I, n# l5 Q7 i% c; O4 X0 r

. S* `. E5 A$ v% y芡 汁 ： 蠔 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 4 湯 匙 公仔箱論壇; c  _4 T' |/ M

! C* e: u* T6 q5 x7 [4 a【作法】：  
( C* E/ a. {& K" |' U: K0 V" T- x公仔箱論壇豬 肉 加 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 煲 滾 水 後 加 1 湯 匙 油 ， 放 四 季 豆 汆 水 。 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 蒜 茸 、 豆 瓣 醬 ， 落 豬 肉 炒 至 鬆 散 ， 加 芡 汁 煮 滾 後 加 四 季 豆 、 甜 椒 、 合 桃 ， 炒 至 芡 汁 收 乾 即 成 。