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4 f/ Q# p1 ~ ?1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^' H; D4 b6 K; v4 }# ^9 i1 j
& A, T: I. C- w5.39.217.77:8898花蛤,蠔油,海鮮醬,清水,料酒.( ]# z1 l2 G: |* o$ @
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做法:
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1.準備一盆清水,放幾勺鹽,讓水成淡鹽水,把花蛤泡在淡鹽水中,再滴一兩滴食用油,浸泡二到三小時,讓花蛤把泥沙吐盡.# O7 `6 t4 W1 O% s7 x# E9 d
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6 c6 U+ {2 _6 P; G2.把浸泡過的花蛤淘洗乾淨,瀝水.5.39.217.77:8898# K f( G d" `1 W
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3.準備一個小碗,用兩勺蠔油,一勺海鮮醬,一勺料酒,三勺清水的比例調制成醬汁.蔥切段,蔥白和蔥青分開,薑切絲.
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# c1 o* T3 c% b% _4.鍋中放水放兩片薑煮開後,倒入花蛤,煮一分鐘左右,待花蛤張開,撈出瀝水待用.
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& i* U$ v+ }4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 P3 T* A% x5 W; S2 z8 l" k* c5.起油鍋,爆香薑絲和蔥白.
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/ U+ R3 @' _8 j! |. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把剛才調好的醬汁倒入鍋中,煮開.tvb now,tvbnow,bttvb, ^9 \8 z3 D1 k }% }7 a$ X! ^
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/ q) u9 T+ l9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至醬汁包裹住花蛤,起鍋,撒蔥花.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g G9 Q! y5 i2 r5 m
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1.花蛤買來要提前兩三個小時放在淡鹽水裏浸泡,滴一兩滴食用油,可以讓花蛤吐盡泥沙.
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* N: i/ E. b! @) ^2.花蛤炒前最好先綽水至花蛤張開,這樣炒好就不會有很多湯水了,味道也更容易進去.
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# f- ?! ? j$ M* I: m4 H5 K# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.綽水的時候注意,花蛤張開口就馬上撈出來,煮過頭肉要縮掉變老的.公仔箱論壇: Y9 Q9 x$ T7 `5 A1 B0 G$ O
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4.醬料可以根據自己的口味或者家裏現有的材料來調製,喜歡吃辣可以用辣醬.公仔箱論壇1 Y9 D$ \- G3 P0 R2 H$ Z/ U L
4 p K G' q" c8 M* y3 N5.39.217.77:88985.最後一步動作快,花蛤倒入後迅速翻炒勻就可以出鍋了,炒多了花蛤就老了,不好吃了. |
發表於 2009-8-11 01:56 PM
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