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0 p T2 v1 c1 z8 o, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蛤,蠔油,海鮮醬,清水,料酒.公仔箱論壇. i7 n* c) p. q0 f$ c
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1.準備一盆清水,放幾勺鹽,讓水成淡鹽水,把花蛤泡在淡鹽水中,再滴一兩滴食用油,浸泡二到三小時,讓花蛤把泥沙吐盡.0 b+ D% x. ^. E) e8 Z7 R/ Z& y
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: q: j- j& f- i5 Z2 {2 m2 j* F7 k公仔箱論壇2.把浸泡過的花蛤淘洗乾淨,瀝水.tvb now,tvbnow,bttvb( a. _; c7 @/ K3 }( U/ {* u7 `! l& D
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; m2 F0 `+ ?: w) _; ?tvb now,tvbnow,bttvb3.準備一個小碗,用兩勺蠔油,一勺海鮮醬,一勺料酒,三勺清水的比例調制成醬汁.蔥切段,蔥白和蔥青分開,薑切絲.
0 t% W. j7 D) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- s( X: u1 ]1 W# a# w
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) l, ]% @! t& H6 E( C4.鍋中放水放兩片薑煮開後,倒入花蛤,煮一分鐘左右,待花蛤張開,撈出瀝水待用.
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9 |, A" L: T Z# |7 ?9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S* l8 }, O7 G7 ~- `" o2 L公仔箱論壇5.起油鍋,爆香薑絲和蔥白.. m _! |6 B/ r; `! Q- T6 I
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, l8 t n( n. ~" E6.把剛才調好的醬汁倒入鍋中,煮開.1 @ C4 Q- v8 `! Y. d# \1 k
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3 q7 W0 f$ `) ?* B& {0 L7.倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至醬汁包裹住花蛤,起鍋,撒蔥花.公仔箱論壇5 V0 e2 d# ^; N3 e) Z% n% k
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: v& l2 t7 L" R* ?/ g1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?6 O1 {4 z( A; d: z [% ]
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3 C* A0 }7 ^; ^, O6 h; ?5.39.217.77:88981.花蛤買來要提前兩三個小時放在淡鹽水裏浸泡,滴一兩滴食用油,可以讓花蛤吐盡泥沙.
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2.花蛤炒前最好先綽水至花蛤張開,這樣炒好就不會有很多湯水了,味道也更容易進去.公仔箱論壇5 J. a4 Q% ?* E e6 g# e
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3.綽水的時候注意,花蛤張開口就馬上撈出來,煮過頭肉要縮掉變老的.
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4.醬料可以根據自己的口味或者家裏現有的材料來調製,喜歡吃辣可以用辣醬.tvb now,tvbnow,bttvb+ z4 R# k0 p1 G1 |2 d7 ^
2 l* y4 M3 H. s. }% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後一步動作快,花蛤倒入後迅速翻炒勻就可以出鍋了,炒多了花蛤就老了,不好吃了. |
發表於 2009-8-11 01:56 PM
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