 tvb now,tvbnow,bttvb* d2 e, L5 m( w B$ j
# o/ t/ T( \; V
材料:
% t7 ]! k' y; t
) u2 d9 g/ G0 b+ w9 @2 U- x5 R M花蛤,蠔油,海鮮醬,清水,料酒.( y$ A3 R2 |; E2 [
公仔箱論壇8 E$ {8 P, f' }4 J3 X
做法:
2 b* C+ l5 G2 E( E* D/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
R. g" i' s( _1.準備一盆清水,放幾勺鹽,讓水成淡鹽水,把花蛤泡在淡鹽水中,再滴一兩滴食用油,浸泡二到三小時,讓花蛤把泥沙吐盡.
- \7 x8 ~$ D d A! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S, c L5 ]; g
7 p' ]+ `' b9 F9 A6 \. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% k- W/ ?9 I- X! r
2.把浸泡過的花蛤淘洗乾淨,瀝水.
+ @# _3 `7 e, E! e
5 G3 [' v9 R7 Y
$ b1 ^& o8 B6 `9 j/ Q' m5.39.217.77:88980 x z4 _& `: v* A+ t
3.準備一個小碗,用兩勺蠔油,一勺海鮮醬,一勺料酒,三勺清水的比例調制成醬汁.蔥切段,蔥白和蔥青分開,薑切絲.
4 I: z1 a% D) [8 m: }: P公仔箱論壇$ h5 e! z7 V: U0 e! ~3 r& k/ ^+ r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D& T8 T# N. W8 P2 D. i
5 ^! Y" C* I7 [. ?- p5.39.217.77:88984.鍋中放水放兩片薑煮開後,倒入花蛤,煮一分鐘左右,待花蛤張開,撈出瀝水待用.5.39.217.77:8898- U& K4 J4 q, n% L! b
0 e, u0 U& h( c7 G7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ z( }) y; s' D4 u) B5.39.217.77:8898
. |' c5 J1 N7 H5.39.217.77:88985.起油鍋,爆香薑絲和蔥白.
$ n; |6 O: R3 _$ ]5 b& t
' I( ?8 p3 s& [ stvb now,tvbnow,bttvb
7 F% K; U9 a* l9 y5 J5 C- f/ v5.39.217.77:8898
6 c2 Y4 f" N; h* q+ A [tvb now,tvbnow,bttvb6.把剛才調好的醬汁倒入鍋中,煮開.公仔箱論壇+ j3 X1 p2 W, m6 s* \
公仔箱論壇' l& {$ b* E5 Z7 J! ~, ^
/ Q: f6 B$ D/ j7 {! y- ?" Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 W7 ]3 ^* T K7 T5 U2 t7.倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至醬汁包裹住花蛤,起鍋,撒蔥花.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 h0 j+ }8 n, b% |9 W$ F
+ z) e% e6 |% Q- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% P0 u3 I |7 F* |# W7 K
* k. D& X$ u! }. N- W公仔箱論壇 . f' f* J* T! E: J& m
% U9 W+ o; W VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS:
; U$ F7 b& j* w3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, }& J4 @! |0 z2 D
1.花蛤買來要提前兩三個小時放在淡鹽水裏浸泡,滴一兩滴食用油,可以讓花蛤吐盡泥沙.6 Z. ?, x }+ T
7 j- _/ G& u2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花蛤炒前最好先綽水至花蛤張開,這樣炒好就不會有很多湯水了,味道也更容易進去., k1 G* \* b5 {/ W: ]% X* ], |( Q
; l# V) Z: x9 Y- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.綽水的時候注意,花蛤張開口就馬上撈出來,煮過頭肉要縮掉變老的.* d, v9 j# B" ?0 j* n( u* R; g! M, a( l
tvb now,tvbnow,bttvb' e T; e3 x- ~6 ?% @ S
4.醬料可以根據自己的口味或者家裏現有的材料來調製,喜歡吃辣可以用辣醬.
7 S$ B2 f( m* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a, z! b* T9 F$ \5.39.217.77:88985.最後一步動作快,花蛤倒入後迅速翻炒勻就可以出鍋了,炒多了花蛤就老了,不好吃了. |
發表於 2009-8-11 01:56 PM
| 
