木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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* D6 R2 x1 E2 K4 t2 f2 E& T4 k& \% Stvb now,tvbnow,bttvb 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..5.39.217.77:8898& O! _. Q( W9 F1 V4 l
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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# |9 Q8 T3 L) E; c8 m+ T. m% e2 [ 好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧tvb now,tvbnow,bttvb5 D$ V& c6 s, d: n+ C$ \' r
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我爱木耳~~~
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B0 c: A# Y! u/ @0 @. Q e公仔箱論壇 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~. l! c4 `: \* R& A0 Z$ Y/ }: I1 v# A
1 J' j' X! B2 ^8 M& _4 q1 s# N6 E- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。4 @4 ^" M% z$ @" K
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。% ?0 M9 @# o1 h7 g2 ]1 g k( L
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捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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& P3 W) T5 n$ t" b% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。4 \' N0 a6 H/ ^9 t
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）tvb now,tvbnow,bttvb" q& h5 ~$ }" @8 r4 W( w
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~+ v5 j) x4 V6 c& \, x8 z) M
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成品
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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