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. M9 }3 ?( w' m7 s) f, ~" ]材料# O: b; Q3 L* B/ ^
三文魚柳 60克、蘆笋 2條、壽司飯 2盒、雞蛋 2隻（拂勻）、片栗粉 2茶匙、水 4茶匙、牛油果 1/2個（去核去皮切條）、黑魚子 2茶匙
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' j8 m( b# f$ J$ e( Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
% ?: q/ z( ]2 d3 j! t! n2 ?1.片栗粉加水開勻，加蛋漿拂勻。
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2.燒熱玉子燒鑊，用乾淨廚紙均勻抹上油，倒入蛋漿勻，以慢火煎成薄蛋皮，用鋼針輕輕挑出後攤凉。5.39.217.77:88986 Z; }* t+ b2 u$ h3 X( M2 [
8 {9 g. S. q% H5.39.217.77:88983.蘆笋切去硬皮，放滾水用中火拖一拖至七成熟，撈起浸凍水。公仔箱論壇% d$ j6 Z Q3 `( x0 C% x; B/ v2 L
2 M5 `9 U) i* e3 U9 ttvb now,tvbnow,bttvb4.準備不銹鋼刀和砧板，用檸檬擦幾擦，將三文魚柳切直條。
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5.把蛋皮修剪成約 4× 6吋大，鋪在包了保鮮紙的竹簾上，再鋪上壽司飯，略壓平，放上三文魚、分成兩半蘆笋，捲起壓實後切成 4段，放上牛油果及黑魚子即可。 公仔箱論壇: H1 g8 c) _( h- D$ `
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黑魚子是染了色的飛魚子，日式超市有售，比一般蟹子貴約 2成。
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發表於 2009-8-11 01:39 PM
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