 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d& j* y" n3 M) z9 ?' L7 R2 |$ F N
7 r$ @% p0 J9 E; b: ? W5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb7 f, X1 T6 ~- H/ M9 E# i8 m) J
細鮑魚 2隻、乾貝 4粒、日本番薯 1/4個（切片）、日本南瓜 1/4個（切片）、高野豆腐 1件、高麗菜葉 2片、淡口豉油 4茶匙、醬油 2茶匙、味醂 6茶匙、片栗粉 1茶匙、清酒/糖/水各 2茶匙
8 l+ O- ?' K W5.39.217.77:88986 x+ l" |. w3 _. G
清湯料3 i+ ?/ u9 a- Z( Y; N0 F% v
昆布 1小塊、水 600毫升、木魚花 20克
; a5 B; v; O% W% b; n0 N5.39.217.77:8898
@9 a, G! u6 b- u3 y! J0 F5.39.217.77:88986 S. t2 S! I0 x4 T9 c0 J F7 j
 tvb now,tvbnow,bttvb% `5 O# ^8 @$ J5 B' O% q
tvb now,tvbnow,bttvb$ _# G6 s# m, n4 a" N: \2 i
做法
1 U8 g+ }. g+ v M9 b4 i; c5.39.217.77:88981.乾貝加暖水浸軟後拆絲。鮑魚連殼洗擦乾淨。豆腐加暖水浸半小時至軟身後榨乾水。
( r9 p9 t! k5 H. t/ [! Dtvb now,tvbnow,bttvb
/ |0 `" J' c4 `. F% D* _- l- c2.煲滾 600毫升水，下昆布用大火煲滾，夾起昆布後熄火，下木魚花，任由浸泡至完全沉底，隔渣成清湯。2 z) u/ H3 O4 v/ d# p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C! d+ w2 _" H! S, W
3.將清湯分 3份，其中 1份加入 2茶匙味醂、 2茶匙淡口豉油，倒入小煲，下豆腐，用大火煮滾後熄火浸半小時。
, z! d, p) a: {9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]: t5 Y2 E, }* ]6 c4.煲滾適量水，下高麗菜烚 1分鐘，取出浸冰水。然後下鮑魚汆水 1分鐘，取出冲凍水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b( O- l; o9 ^$ J3 u0 o: ^6 p
; p. ]7 Y' t: d- q3 X- z* n5.39.217.77:88985.用原煲滾水，放番薯蒸 10分鐘，下南瓜再蒸 10分鐘。
/ r% @& j+ J' c5.39.217.77:88981 o- w: S) x# m3 G
6.將第 2份清湯、清酒、 2茶匙味醂、醬油及糖倒入另一小煲，下鮑魚用中火煮 5分鐘，煮熟後起肉去腸，鮑魚切條。將豆腐、南瓜及番薯切條。
" c( |# W' I' Y* ]. n* v9 C公仔箱論壇
- y6 N$ r2 C- h8 ?4 |' P' @tvb now,tvbnow,bttvb7.鋪平高麗菜，放上南瓜、番薯、豆腐及鮑魚條，捲起切去頭尾，分成兩段上碟。
! j5 _8 x" ~. |# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]. M! {* {! { g
8.將最後 1份清湯加乾貝絲倒入小煲，加 2茶匙味醂、 2茶匙淡口豉油用大火煮滾，加用 2茶匙水開好的片栗粉，拌勻成芡汁，淋在卷物上便成。
8 i8 t+ h- y7 @4 J$ Q+ E" f2 V' L* I
( E6 R8 ~) ^' C! P& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
; T+ d6 ~, q/ D# o. g* |% C2 h5.39.217.77:8898鮑魚汆水與烚煮的時間不能太久，否則會縮水，而且又韌。5.39.217.77:8898: S( u1 H' v. [7 ^
|
發表於 2009-8-11 01:38 PM
| 
