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材料
+ V4 X4 G9 V. v+ s; P( \+ K9 ptvb now,tvbnow,bttvb去頭虎蝦 5隻、日本南瓜 1片、日本番薯 1片、茄子頭 1件、雞蛋 1隻（拂勻）、片栗粉少許、天婦羅粉 250克、水 400毫升、五彩粒（日本米通）/味椒鹽各少許
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做法
3 s2 v" M) U5 P" `6 N公仔箱論壇 8 o/ r4 _6 V0 W5 a6 k
0 K6 o) l& r! \' m. Z$ W: }. D( [% v1.把虎蝦去殼去腸留尾，在蝦腹打橫幾刀，再用刀拍幾下，下味椒鹽，拍上片栗粉，蘸蛋漿，黐上五彩粒。
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0 @4 N1 t4 x3 `& \# u2.茄子頭切成扇形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [: H3 D' {9 h0 N% U' s e
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3.燒滾油至 180℃。同時間將 2茶匙蛋漿加入凍水拌勻後，加天婦羅粉略拌勻至見粒粒的炸漿。將茄子拍上天婦羅粉，然後半身蘸上炸漿，再黐上五彩粒；番薯、南瓜片亦同樣半身蘸炸漿，黐上粒粒。8 [+ R$ H: z0 m6 S! b4 K
; t- `+ Q, ?& h8 M7 s8 W" q公仔箱論壇4.油滾之後，才把番薯、茄子、南瓜的另一半蘸上炸漿，然後下番薯炸 1分鐘，再將其他材料下鍋，一同炸至浮起及金黃色後撈起，瀝乾即可。 公仔箱論壇$ Q* _1 r$ m! H" s- d
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貼士
/ K: q8 h( o+ X: x- q5 F公仔箱論壇五彩粒於日式超市有售，約$150/包。另於蝦腹打橫幾刀拍一拍，炸出來蝦會直身，而且睇起來大隻些。 tvb now,tvbnow,bttvb! X: N4 f/ K5 K2 w$ R+ d1 V
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發表於 2009-8-11 01:38 PM
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發表於 2009-8-11 09:12 PM
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