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& k; d) _3 z M) p公仔箱論壇材料5.39.217.77:88982 F7 G% [; f* U7 y* h
去頭虎蝦 5隻、日本南瓜 1片、日本番薯 1片、茄子頭 1件、雞蛋 1隻(拂勻)、片栗粉少許、天婦羅粉 250克、水 400毫升、五彩粒(日本米通)/味椒鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb. ]' Z; {% g8 ?, E
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做法( T1 \. }" a% s8 O
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1.把虎蝦去殼去腸留尾,在蝦腹打橫幾刀,再用刀拍幾下,下味椒鹽,拍上片栗粉,蘸蛋漿,黐上五彩粒。5.39.217.77:8898. g) m* |" a0 f' D9 Y' L
- I" u) n) w, [5 t2.茄子頭切成扇形。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q& c+ O8 \- [3 d! ?
1 l+ D5 l4 q( u* M$ ^5 `公仔箱論壇3.燒滾油至 180℃。同時間將 2茶匙蛋漿加入凍水拌勻後,加天婦羅粉略拌勻至見粒粒的炸漿。將茄子拍上天婦羅粉,然後半身蘸上炸漿,再黐上五彩粒;番薯、南瓜片亦同樣半身蘸炸漿,黐上粒粒。
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4.油滾之後,才把番薯、茄子、南瓜的另一半蘸上炸漿,然後下番薯炸 1分鐘,再將其他材料下鍋,一同炸至浮起及金黃色後撈起,瀝乾即可。 7 ?0 j) z- h% |1 r2 n8 U
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7 v" d* ]2 a) s* Q五彩粒於日式超市有售,約$150/包。另於蝦腹打橫幾刀拍一拍,炸出來蝦會直身,而且睇起來大隻些。
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