材料： 青口(有半個殼)300克5.39.217.77:8898/ [( r5 U& H ]8 y
鹽1/2茶匙
) ?" E) B% Y6 j1 `7 A8 P粟粉3/4茶匙
# ~1 W( ?7 p) N" X$ R公仔箱論壇油1/4湯匙
2 {5 o$ i) _2 C/ |( B4 Z薑1片5.39.217.77:88982 N/ L; M& b- n
蔥1棵
- l" w: s4 X6 U' |% \0 y$ Dtvb now,tvbnow,bttvb酒1/2茶匙
: @) w) p/ Y( Y2 f8 u- q- Jtvb now,tvbnow,bttvb蝦(去殼)100克
+ X0 F/ o( y5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W9 p/ B' b. v3 e1 p* e [
冬菇3隻
7 l; s5 [/ o i$ J蛋1/2隻 0 M5 u' @. ?9 F% }! |0 T
6 ^- t+ z+ y8 }% @- m公仔箱論壇製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。0 t1 Z3 Y# N3 k2 H# ^
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。, W. V2 B" n, N: m, ?1 D, N
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
( t4 K! u% C3 |- c" x5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
! G- m' F2 Y, `/ A' ltvb now,tvbnow,bttvb5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。; }5 u& n: e; l; x& y8 X4 I
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。tvb now,tvbnow,bttvb# F2 t. @/ s2 N8 _: R; Q
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
- A4 L6 i* \7 V公仔箱論壇8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
8 G$ G% R- H. I2 G1 p% G$ F" z! N公仔箱論壇9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 公仔箱論壇2 j) u, @5 `# S1 x5 {+ B. e# f- H
tvb now,tvbnow,bttvb. J# r) R; l- r* g/ B
調味： 調味料(A)：
% }) {4 O& t$ i" M5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙
: \; q9 J" G% o, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H: j) v3 F2 s) I! N
水100毫升5 h: g+ b+ M" x" a( ?, M) ^, X
! u! }7 g! b) Y V" I3 G; d/ w調味料(B)：
9 C0 g0 l5 ]7 n C8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙
+ [3 h8 ]1 q4 ]/ J8 H5.39.217.77:8898糖1/8茶匙
; Q$ w- e$ S. E. Y* f0 y5.39.217.77:8898胡椒粉少許
5 `% ]0 L% G6 `tvb now,tvbnow,bttvb粟粉1/4湯匙公仔箱論壇8 y$ B" M5 i# U) V [- h
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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