材料： 青口(有半個殼)300克
+ K4 o6 ?7 `- ]2 {鹽1/2茶匙
6 Q0 x0 P! ?/ q* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉3/4茶匙5.39.217.77:8898$ w' u: x% R; n. l& h* o4 n
油1/4湯匙公仔箱論壇1 @! C0 A M) e
薑1片公仔箱論壇3 r5 `* h8 ]( S; }, v: `: }3 Z+ k
蔥1棵公仔箱論壇 k6 G) V v$ D4 g
酒1/2茶匙* m* }/ R0 @! j# r2 y& E
蝦(去殼)100克+ R/ t1 N1 B# q+ V
肥肉100克5.39.217.77:8898 F) W4 O3 `7 q& K( ]' d
冬菇3隻
! {* |4 _2 J4 |6 D蛋1/2隻
5 X+ `* e! q" ]1 ], T- b4 x3 {tvb now,tvbnow,bttvb8 S+ d+ K& f/ M" l# j6 E
製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
4 o0 j. z' C' @* {1 n2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。& `* f# C, |$ V: ~8 `, q
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。5.39.217.77:8898 s2 l; a) d& ]4 {, ^% o8 S
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
1 ?. O9 X5 }( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
1 Y. o ?; V: Z2 ?6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。. c; _: w* {' [" `: I. e
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
4 \5 y, W5 n3 r- B; L2 t, Gtvb now,tvbnow,bttvb8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。5.39.217.77:8898* G/ h9 i, H+ V+ P' s
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 6 [ F1 N7 c3 N) a! F
; E$ j$ m- ^% p" H' F. Dtvb now,tvbnow,bttvb調味： 調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y4 x& b: P4 z) N" i" ?
鹽1/8茶匙" f, j4 e# k e1 p) n$ O
上湯60毫升5.39.217.77:8898% ^' n% [ ?2 p% H5 H7 t7 @
水100毫升
+ q3 g0 O1 I+ Y公仔箱論壇' H3 ]" s7 [' z# @
調味料(B)：
3 Q: ~# W! | P9 Q鹽1/8茶匙
9 V2 n2 ^. `' L, D( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C4 v) K0 j, E1 k- ^/ b% P7 `
胡椒粉少許公仔箱論壇9 ~, l0 T' U2 a+ Z) {- l
粟粉1/4湯匙
/ K" L4 Z' O- Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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