材料： 青口(有半個殼)300克公仔箱論壇3 ]0 w5 }/ U* I: a% h, C$ B* e4 ~
鹽1/2茶匙
9 ?/ W$ y! u3 h) U @8 s* D5.39.217.77:8898粟粉3/4茶匙
7 L! J! F/ A6 ~5.39.217.77:8898油1/4湯匙
0 n9 X% G2 k( s, n& N薑1片tvb now,tvbnow,bttvb2 z. r$ G* V c' e/ \' }
蔥1棵# z7 O6 E% y! y& T% B0 J: j
酒1/2茶匙公仔箱論壇' w2 r4 T* a3 F, w$ D' j
蝦(去殼)100克
$ S G' X' i! V5.39.217.77:8898肥肉100克/ S6 K _* k. W- ~
冬菇3隻
4 F, s" M2 r, f; o G* e+ P' E公仔箱論壇蛋1/2隻 j* v( J/ b; C% t8 R9 R3 f" N
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
7 z3 K2 Q: L6 ~4 @7 Q- j1 X8 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n$ Y' J! e3 ]' U- x# q
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb3 _+ Z3 I% h X3 M/ ~
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
1 ]5 w# K9 N3 ^4 P: ?公仔箱論壇5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。5 t; ?8 k4 D$ h7 O* e" B
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
+ H2 Z% n! a6 X$ ~; B6 a9 v公仔箱論壇7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb+ N$ ~+ c& m# V0 c
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
, g" s6 }5 A; E9 M3 C公仔箱論壇9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 公仔箱論壇3 B4 E4 u# K: P' l, @9 D
6 @/ C/ P" Y3 l8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 調味料(A)：
9 Q+ ]; M6 c2 X1 T! W# H& X/ K鹽1/8茶匙9 S: c2 _1 [# [
上湯60毫升公仔箱論壇; [# J6 s% p* c; P0 P
水100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r& u& V% d& a6 D8 X
" r7 [9 b% h) ~% X6 \0 @8 ktvb now,tvbnow,bttvb調味料(B)：
# P1 i* a h$ L鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# r l. q$ B" S9 z! s( a1 X
糖1/8茶匙
^5 y; G- S0 a3 f5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
4 C( L; t+ a. Q' n3 O粟粉1/4湯匙公仔箱論壇" I4 Y9 C. p$ U7 o( P
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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