材料： 青口(有半個殼)300克
! r' g8 a/ H5 m$ ^公仔箱論壇鹽1/2茶匙
' J. \8 E# L4 K) k7 Stvb now,tvbnow,bttvb粟粉3/4茶匙
, _$ Q" B& o6 y: f3 C- d; F公仔箱論壇油1/4湯匙5.39.217.77:8898; f( x3 A- k& D' R- e2 U
薑1片4 _5 s4 S5 `2 X2 c) g) V
蔥1棵
: T; I; k/ p, u7 h; y: |9 V公仔箱論壇酒1/2茶匙9 ?# o! c* ~* j3 t `% r+ _3 I
蝦(去殼)100克
$ N) i1 L# G2 P% A/ [肥肉100克
0 v: H. V* g! M+ ^2 X; E f. H冬菇3隻
: U; ?2 N! G+ x K0 ~ J- }tvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2隻 6 E ^' t; d6 v4 w& |
" h7 ]# @9 g, e. |" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
D2 i5 r- r4 U5 h5.39.217.77:88982.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
) p! V9 ?6 N9 v( U) s- `0 s% O+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。9 Y% Z* ]9 n1 S) j3 K7 v
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
' J5 W7 y6 y& O2 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
# d# ?/ @" j$ B6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i1 v6 l: j1 K5 \3 z% I6 r6 h/ Y4 |
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
5 r; a/ [/ x, D; T$ W! u3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
1 z* k- N* s2 B$ j1 d8 D( Y6 q8 E, s# a5.39.217.77:88989.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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6 W1 N+ m) s" b# i# Z& A h調味： 調味料(A)：
1 r8 U3 N6 M* U8 j; J- j; Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙
5 x; p0 F$ ]3 r1 [, ~6 O- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯60毫升公仔箱論壇1 a5 O) [6 V5 n# }, F
水100毫升公仔箱論壇9 l. G- I2 Y0 ?' j7 L0 t
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調味料(B)：
6 U. d( e' r" l+ }2 U# B, U# C5.39.217.77:8898鹽1/8茶匙4 ], _. f% S$ p, o+ @
糖1/8茶匙
: w8 C6 J( ?- J4 [胡椒粉少許
) A) H! E; d' F粟粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 b* j- g- i) z ^% P( f5 E
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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