材料： 青口(有半個殼)300克
2 Q1 j2 Y1 i! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
. G$ y* i* s8 r x& o a7 J5 r公仔箱論壇粟粉3/4茶匙5.39.217.77:88985 m+ Q# |8 q. A6 E+ e7 {& f
油1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `5 K$ w+ |- t S2 n1 c
薑1片' i) T9 \( K. V/ d1 x
蔥1棵公仔箱論壇, z- j- x- [+ s; q7 d4 w- J
酒1/2茶匙
9 F0 A0 T! p2 t6 U, f0 V3 n蝦(去殼)100克
! ?* _$ v+ o: a) K" A4 _公仔箱論壇肥肉100克
2 c/ ^* Y9 C- L4 G公仔箱論壇冬菇3隻5.39.217.77:8898! @+ F! k( v- a% R, d
蛋1/2隻 5.39.217.77:8898& z' P+ _9 U9 X/ @
& o6 H. l: F5 p/ [$ ]$ n製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
! q+ g N8 n# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。5.39.217.77:88982 T g! X* z; i& Z9 e. h
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。! ~+ S/ _3 q4 Y+ W4 d) i; S. G
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
( Y+ f+ f) O% w' {8 u公仔箱論壇5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u/ F2 K$ X$ O7 h1 `7 K" m2 U
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
$ A5 z G: x7 M1 S, s7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
* L2 a5 o3 u! ]" U6 H% r0 {8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。+ I) M, A, l3 {1 u4 [+ P
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 公仔箱論壇" f( z1 u$ K% \/ T" ]
2 d/ g& e3 \; L& z3 z i4 M( ]2 D; B5.39.217.77:8898調味： 調味料(A)：
" \& W. ]/ W; s, S公仔箱論壇鹽1/8茶匙5.39.217.77:8898 N7 Q7 e5 w$ g5 Q0 e
上湯60毫升
6 p+ p$ t4 Z1 {' U; u1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水100毫升1 x3 K0 O# m1 v" x9 t4 Y7 q" B
5.39.217.77:88985 k/ t% G8 R, T9 u( l! n
調味料(B)：5.39.217.77:88980 U3 Y5 T7 s2 F7 c
鹽1/8茶匙
) B& e% P3 p* t, V* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/8茶匙公仔箱論壇 U3 \/ Z4 g2 k
胡椒粉少許
- N+ G- w% P5 N6 s9 `# G( K粟粉1/4湯匙: `2 S3 ]4 w) f5 M
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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