材料： 青口(有半個殼)300克
6 C2 M4 U! V u) [鹽1/2茶匙公仔箱論壇 h8 u: U9 q9 e* P
粟粉3/4茶匙5.39.217.77:88988 X3 `1 u* d6 Y1 l- d% I( ?" I# k8 {
油1/4湯匙
$ N3 f4 V8 H8 U& o* G5.39.217.77:8898薑1片
, I- B% F* i$ d8 B/ l5.39.217.77:8898蔥1棵5.39.217.77:8898: J( w6 ^9 G) \8 }* d8 y4 i1 t
酒1/2茶匙
7 ]" i5 O3 b# g) ~4 }7 X0 J7 Gtvb now,tvbnow,bttvb蝦(去殼)100克公仔箱論壇5 U% c7 t! {! Y8 l( A$ _, V
肥肉100克
. u3 J' N0 q$ a( u) a8 p ?公仔箱論壇冬菇3隻
+ g# p/ [( v ~' M9 Z5.39.217.77:8898蛋1/2隻
8 Z( R7 r! M" i3 R; U! ? f公仔箱論壇- ?/ T3 q4 q8 c& {" B+ S
製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。公仔箱論壇7 N$ l. [% p/ W( E4 d6 G# m" o
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。公仔箱論壇0 e* w+ s' S# ~, w& t. W
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。) ]8 W, R9 J! z( _* T6 |
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
& q: z$ y: x' I2 V) e5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: V. A! I- w
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。- A6 E% X: e( z3 [
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
# ?+ y+ d( x; @( X8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
" s! m H0 p7 \1 }/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 ( v3 V: ^$ R$ c# j$ p$ }* y1 `! y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m4 Q5 c9 |4 Q) O5 z
調味： 調味料(A)：
$ |8 _- c6 J( ?) a/ j5.39.217.77:8898鹽1/8茶匙公仔箱論壇( t3 t4 z- E- J6 ~
上湯60毫升5.39.217.77:8898/ B. q% S |& n: C
水100毫升tvb now,tvbnow,bttvb q5 ? j: w$ Y: ~& J7 {* i
5.39.217.77:88983 s; r' x! s4 w1 j! t& ~* M5 U
調味料(B)：公仔箱論壇- t4 F( W7 \; U4 h# _
鹽1/8茶匙) q) w0 X: ~6 J5 i) Q% @$ V: }
糖1/8茶匙
3 s9 S1 { ]9 M8 y. r5.39.217.77:8898胡椒粉少許' T1 e; G/ c# Q" A
粟粉1/4湯匙5.39.217.77:8898, L- m) `9 |+ Z6 s' f8 Q6 [
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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