材料： 青口(有半個殼)300克tvb now,tvbnow,bttvb \& Z. U3 V+ w% \- G& o% @" _/ ]
鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m P" g0 k/ O
粟粉3/4茶匙. g1 R2 [' K. S$ @5 K2 |9 x/ [' J
油1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^) o* [& e( u/ H1 a5 h/ S& a
薑1片
+ L; E8 E6 t1 Z0 ]蔥1棵
- \" y+ ~, w' K' d+ D2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c$ F; r3 }2 q- B r3 m
蝦(去殼)100克
4 J1 `# A7 i+ i! u1 z肥肉100克5.39.217.77:88987 H1 P: l4 p! |1 U7 e
冬菇3隻
! N: i/ x4 n2 |0 A5.39.217.77:8898蛋1/2隻
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7 H5 x# E) A( otvb now,tvbnow,bttvb製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
& \4 r/ \1 [$ U0 D0 _( e公仔箱論壇2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。8 p; e3 v4 W4 a8 x7 F
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
; {9 X3 B) P- c% y9 X: @4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。' l: D$ X+ p% _. h" b: U, D% t
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。公仔箱論壇1 a, q) g4 ]3 D) A5 C: \; H" K
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
$ l3 z% z- e! B! ]3 d! H$ e公仔箱論壇7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。! G5 r/ u. ?( V( F6 L
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I) [+ t$ V" ~" O
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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調味： 調味料(A)：5 h C% ~, d2 Y, m: B6 r
鹽1/8茶匙; ^; m* L$ m# R5 s* c6 b
上湯60毫升
6 K. Q. {7 @% O- t5 Q- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水100毫升
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調味料(B)：
. V! O" w1 U; l0 Y鹽1/8茶匙
" J' }# K, S) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/8茶匙
# G: E; q8 y( e1 [胡椒粉少許
' G2 _; b; C% ~4 g" D+ r粟粉1/4湯匙
% Y8 w1 U; ]* A# q; dtvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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