材料： 青口(有半個殼)300克* w3 O, }5 D) y$ w
鹽1/2茶匙
$ m; m- Y" c) S [: Z粟粉3/4茶匙
+ K2 o9 k7 P% c; s油1/4湯匙公仔箱論壇/ I% X6 f1 ~, n& j- i# n
薑1片5.39.217.77:8898* P" L2 ~6 M" A" y4 b; V$ e
蔥1棵tvb now,tvbnow,bttvb; C F& \2 a1 D; |( x0 x
酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l! a7 J' G2 v7 a' \
蝦(去殼)100克公仔箱論壇5 U% U5 H( i9 k$ p9 u, m0 I
肥肉100克5.39.217.77:8898, s- n: V1 _0 ~( y3 H/ r; _2 {
冬菇3隻5.39.217.77:8898- [/ g' x& D( x6 D
蛋1/2隻
0 |' R- o. C- e' \/ |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 `5 P# J3 R; x$ y! o" \( {
製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
5 h. Q9 m+ K) S! W# i( I公仔箱論壇2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]( j/ S; J8 `2 {4 G9 T7 [. f( `
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m5 l3 ^& v! U
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。5.39.217.77:88984 ~8 ?+ M y* b; I1 ? q) V
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
$ ^1 X( J; R, [1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。: |2 w8 `; l* N( V. Q7 \+ G! t6 c7 u
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
- S& m( T/ `1 P5 X6 D- |5 r/ g @5.39.217.77:88988.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
' u; }& G8 h0 E5 O( v9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& l3 D2 O, w! m7 @
# g# g6 l$ y- n0 H, u+ f c1 ?調味： 調味料(A)：5.39.217.77:8898' j! W3 u5 s5 R
鹽1/8茶匙5.39.217.77:8898: r2 @1 K) w& H' e4 C* U# |
上湯60毫升5.39.217.77:8898, I$ L" P o; N a& w. V( s: ?; h
水100毫升1 z$ V% {. M5 @4 j- E9 B
, v& _5 t/ [9 k+ g- m6 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料(B)：tvb now,tvbnow,bttvb( T- E& p) x; M% u& K. {- W! i
鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d6 P" g9 r# @; e! v& x3 S
糖1/8茶匙公仔箱論壇/ Z: Z4 h3 S1 `9 W+ ]; ~6 v
胡椒粉少許5 ~: P0 L q; S
粟粉1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M! f/ S. T9 w+ j5 }! n8 T/ Z
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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