材料： 青口(有半個殼)300克
9 C: W' g3 x$ z7 ^4 N, |鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y6 ]3 ~+ L2 @! B/ C1 o! L
粟粉3/4茶匙
9 L2 A& J: G6 u+ b. ~7 }; E8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1/4湯匙
+ R) R' D* i) _- Y5 H% G' I; A, f0 Htvb now,tvbnow,bttvb薑1片
. J5 ?' T0 C: \ h: Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥1棵
2 l" Y [* \6 H& m" T) _酒1/2茶匙
+ s- M+ [/ j0 t- c, I$ M公仔箱論壇蝦(去殼)100克
6 E K. n; }! t4 V9 T3 |肥肉100克
) I' m# q) a& l# p9 J5.39.217.77:8898冬菇3隻 i; ^7 g1 i; @/ q
蛋1/2隻 # B& Y7 W- F8 ^2 `# I7 @
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
& w# ?7 |1 ?0 `! z4 G$ K$ d5.39.217.77:88982.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。5.39.217.77:8898: H d2 u) ]) p% G6 o
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
9 y' g) D, K' x. C" m$ O2 N$ F/ g# {0 x4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
& o- F% p2 F, i; u; X+ s8 a; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {3 q7 F5 ?% t# l0 J
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。7 Z( n2 x. L9 w9 E6 Y
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
$ c- v3 R$ I9 l4 d, }8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。公仔箱論壇6 U5 J( r1 r1 v4 v0 m
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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, |1 M% U% ]" }5.39.217.77:8898調味： 調味料(A)：
/ T0 e/ [8 ?$ p* D2 t5.39.217.77:8898鹽1/8茶匙) A: Y; d. b$ S: Z: v9 e- w
上湯60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w2 R, e; j v" U) W$ v$ z" y
水100毫升
$ O) p7 `) z b$ i" C5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 ]! H2 P$ G- W$ g, |% z) p
調味料(B)：! ~/ p- k% ?2 q# l; u# Q4 }4 f0 @
鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G/ N$ ]; G: ?4 @! ~* V
糖1/8茶匙公仔箱論壇, U' l/ T3 r9 ]7 ?8 @( D+ {
胡椒粉少許( i7 g+ ~* Z1 Q; @/ B8 o
粟粉1/4湯匙公仔箱論壇, m) C9 ~* e0 C" W7 B
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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