材料： 青口(有半個殼)300克
+ _2 B( v0 n1 F* p; U公仔箱論壇鹽1/2茶匙; N* E' m: k- J/ D. r
粟粉3/4茶匙
& v9 G: N( ^% K9 X( d+ e- W D- W5.39.217.77:8898油1/4湯匙
1 v# S( D2 R; S G公仔箱論壇薑1片
m5 y: y4 F7 g蔥1棵
6 e! Z [% g7 _9 g, ]; d P% o酒1/2茶匙
( f+ U2 T- ~: T3 X* P! H公仔箱論壇蝦(去殼)100克4 \: y6 B- m6 \8 o. i
肥肉100克
$ F4 c: _% _- Q) J冬菇3隻5.39.217.77:8898) E% ?- K9 N0 V8 t
蛋1/2隻
5 L" s2 }6 ?' i9 B8 F5.39.217.77:8898
) r5 S6 M- z. x4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
2 i3 R- [! s3 Z0 P4 {5 T4 n+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
* _% V* \4 ?8 R7 G4 y& b- Ktvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
- `& D7 G1 F; B) c+ H5.39.217.77:88984.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
7 z1 d Q, d- B( h I" ]3 ?5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。9 i5 c) |- o+ u/ }+ o+ J7 Q
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p9 w( p8 j5 T) c
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb7 T+ N+ a2 R' k+ o+ ]
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
+ K6 g' v' M% h7 i2 U/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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) `( ]3 \5 i) k9 F) Q5 t9 S7 ]公仔箱論壇調味： 調味料(A)：
2 ~* S+ x/ c2 J6 R+ a b鹽1/8茶匙
6 L# p1 ?- @' t* j; p5 e6 p% N% T5.39.217.77:8898上湯60毫升
8 r# U; Y# _8 {8 [4 S1 g公仔箱論壇水100毫升
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! V! o0 i7 Z5 O, k( |' @調味料(B)：tvb now,tvbnow,bttvb3 `0 X6 {3 `' c
鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ y/ }6 _1 u2 L3 R% `
糖1/8茶匙
9 @: F) J, I& b2 O+ Q0 wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* [, y2 x# P' E$ y4 S
粟粉1/4湯匙
& ?9 D; e$ ?( ^- R1 u% J: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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