材料： 青口(有半個殼)300克公仔箱論壇% |+ \0 |* P4 `7 |0 J
鹽1/2茶匙
0 ^" [" K9 _& {/ E% A5.39.217.77:8898粟粉3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S$ M0 l( @( k v8 Z. b( o
油1/4湯匙
" t( N( e1 t+ M1 l* m0 j8 y1 G4 U公仔箱論壇薑1片公仔箱論壇' S0 b9 t( X+ o& F1 Y
蔥1棵
# I' v" f# e, Y o0 L) S" W酒1/2茶匙
4 U% P$ B- m! S' V2 O, d2 C& `% r+ |/ h蝦(去殼)100克5.39.217.77:88983 a$ q- H& F" Y7 b5 _4 |. D
肥肉100克
1 Y3 k- M6 P/ q" \/ Y公仔箱論壇冬菇3隻
/ y. g' l) e& h" w8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1/2隻
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m9 M" i8 |6 D( L [) n5 B4 P
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y, Y z! v4 ~* P" a
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。公仔箱論壇5 a% a# u3 `$ T! ?/ Q
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。公仔箱論壇6 p# p9 d! z8 Y8 C
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
9 \ o$ t' k) P, ? k' M8 n5.39.217.77:88986.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
% m: g- w4 [4 d1 r: T7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
# S' P: s6 |8 i+ F: w/ Y3 R8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。, k6 w. I8 k' k% |( H
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 公仔箱論壇9 n' r, G/ o! T; J
' Y- Q+ y& x9 ?2 e9 ^! M; W調味： 調味料(A)：# d0 ]" L& L% h, K) Q3 M
鹽1/8茶匙4 H- g, u3 S0 g% O/ v
上湯60毫升5.39.217.77:8898' ^$ R* m2 c8 D, k
水100毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 M2 y1 i. {, s' v
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調味料(B)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D3 a% k) X% X% N% o+ `
鹽1/8茶匙 M/ }1 S$ k# _& v* Y$ n6 R9 b: q
糖1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F# D8 w$ a* |) n; {5 w- o" |
胡椒粉少許5 O% `# i, |+ x5 R# i
粟粉1/4湯匙
: m: ]' C# [: J# N8 |% |, _7 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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