材料： 青口(有半個殼)300克
3 f0 g) O8 W1 i( vtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
' ~2 |. Q# C* E) ^+ V粟粉3/4茶匙
& d, o/ X j" O& \$ ~# _. w+ m油1/4湯匙
( Q2 z$ Z. o" I [# ]& w0 Z( s公仔箱論壇薑1片+ k7 n1 l4 O5 o0 n$ ^) D
蔥1棵( e+ I {7 x% B
酒1/2茶匙
$ c) _% R I) g# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦(去殼)100克/ \+ h: o. ~ i2 B+ j5 K; L& U" X
肥肉100克5.39.217.77:8898, I7 g- m: K: m7 A# J, V5 P3 ]9 w6 B
冬菇3隻公仔箱論壇8 t+ _0 T" v2 N
蛋1/2隻
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。5.39.217.77:88983 X: Z h5 @# Q( v
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
5 t/ w' r* |5 G) v7 A0 \% _6 j6 P公仔箱論壇3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
+ H- v* V4 b, X/ atvb now,tvbnow,bttvb4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
# K/ m* Y) c0 U' M$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。5.39.217.77:8898+ J* d2 `- u" v! R$ _3 _; O
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
6 d7 f4 B6 y: L2 M8 Z7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
4 P" z) b' \0 y; P: g8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb# l* U9 o M3 @1 M8 c. w1 z
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K( w, d! q& w$ U
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調味： 調味料(A)：# X }! ~8 i5 k
鹽1/8茶匙
6 o- I% H: }: @$ C公仔箱論壇上湯60毫升& Z$ ]+ A+ E8 b, X. K0 ~
水100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P+ U0 y% h2 e: Y! D
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調味料(B)：
, z% u8 g2 ^4 U8 | F% s' e鹽1/8茶匙
/ S3 `- B) I3 g6 otvb now,tvbnow,bttvb糖1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 S2 m; O% A* Y# m- a
胡椒粉少許
" r2 ]. ^6 A5 ?, qtvb now,tvbnow,bttvb粟粉1/4湯匙0 j; M: D0 ], y0 x) V/ O
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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