材料： 青口(有半個殼)300克
4 X! P# c, J9 ~; |9 b( ]. ktvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙# G! \5 G$ K8 @
粟粉3/4茶匙
5 e# j; g8 u# G* D: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1/4湯匙5.39.217.77:88989 V; F5 ?* c) ?- Y# f0 v
薑1片公仔箱論壇9 c0 ~6 t( R6 l4 Q6 |
蔥1棵
4 u% a* l! m. O) g a4 Z5.39.217.77:8898酒1/2茶匙9 i" g9 K H- w% V# W- ]; O0 |
蝦(去殼)100克5.39.217.77:88988 p4 c5 B# g2 Z4 t% H E
肥肉100克公仔箱論壇, e$ A7 x2 O/ o2 k$ m
冬菇3隻公仔箱論壇. @: X8 x% w/ p) Q+ N9 V
蛋1/2隻
" G9 `1 x% s; H" z) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v$ d W3 P$ ^) ]" i製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。5 \, ~8 p' Z" N7 B# R# W4 c6 X6 h/ p
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。$ l3 z5 V2 ^/ c% }4 r( l
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
: K6 O& G5 n7 H, P4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
0 a8 d$ `! l, @5 R. `! h公仔箱論壇5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
0 Y6 Y: b$ p1 D/ r8 L& R6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
1 l' M0 ~. x9 Y$ R( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
1 }; u. p8 Y* C. G% J. Z5.39.217.77:88988.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
: m8 q5 D$ a4 p# Y' A公仔箱論壇9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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調味： 調味料(A)：
8 h8 I. k4 n0 L9 \6 X btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙
2 q0 H9 u4 J) p上湯60毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 e4 W/ `' k G6 \8 @( D
水100毫升
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調味料(B)：
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糖1/8茶匙
8 E W* V! b$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
( e8 T8 F! v: ]% }6 D ^公仔箱論壇粟粉1/4湯匙
: ~+ r0 J E, p/ O+ O$ A公仔箱論壇蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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