[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：5.39.217.77:88986 _; X7 |2 ^3 t

& a$ w# X, S: t雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J. f3 S- c# @# @, Z
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩2 b2 ~# C" ]; X$ x: N: f2 }

. N0 @9 R6 Q* Q' s  y2 f- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 . n3 \  B1 U4 s  J. q; @0 u
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
$ w" ]. _. D6 W  u公仔箱論壇將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 5.39.217.77:8898' r! w: d% ^! N6 ^& k' i. y
說明9 m! r- i; R' E1 r9 i" {8 ^

) ^. a+ W) f! K) K4 b" [7 p+ n8 I5.39.217.77:8898香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 $ G  x, q$ W9 O9 k: U
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。