[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：7 ]  c  y" T) N; m9 l( o

0 }: w2 N) @8 _; f) V' n雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩5.39.217.77:8898* j4 V. [3 k' }4 q, G" x$ J. p

1 _! t. m; C, B# u6 [/ e5 h公仔箱論壇香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩tvb now,tvbnow,bttvb( S+ d- n' k+ P9 s9 e/ n6 {5 J

3 O0 c8 m# r9 z8 \1 }0 \* B9 c; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 tvb now,tvbnow,bttvb3 p% W4 d% u5 u, d/ d' K$ n
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
% ^; D! c- d# i* m" d將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 5 W$ A& ~/ n0 V1 r& v# Z" _
說明公仔箱論壇) y; y+ h5 l  X, V' h) y

0 i- y6 Y9 c& e+ ~. C! B* Ztvb now,tvbnow,bttvb香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
. ]8 W; r, A$ F' @: @5 @5 \# u8 ]) f依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。