[中式食譜] 桶子油雞

net432

【材料】：
( `' \0 J/ Q4 u/ S% Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* n8 T+ V" p% b. W0 F- E$ |0 y% P
雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩tvb now,tvbnow,bttvb- X- D" V$ V: R6 o- M

0 ~' N4 K3 u0 L" J1 A5 \/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
1 o% j# l, H3 a# }& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ?# G5 o5 H" j) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：
: O, A) S, ?  |1 G! W& q  r; P' p公仔箱論壇
, j7 W) z; J( Y+ R1 P* U將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
. {9 ~& b3 D8 q4 t$ N把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
. W) B4 p% z+ w" D( M6 ltvb now,tvbnow,bttvb將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 $ A8 J# _* D$ r* k6 [  K' U
說明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y3 A+ {. ^5 N  B
tvb now,tvbnow,bttvb; _  z. o+ c( z6 r
香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
- N+ R. W7 L2 p" y* n6 T! r公仔箱論壇依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。