[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
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% e/ b( U  \, z# X+ x6 [! utvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩tvb now,tvbnow,bttvb& d/ C2 d% O! V# X
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U7 p/ V! P# w8 w& ^& p6 F
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【做法】：
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) C: q6 ]1 O8 t, t" V! F3 ptvb now,tvbnow,bttvb將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
5 q! v. `3 y/ v5.39.217.77:8898把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
$ b) m" B- i7 p# S2 f8 \將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v& p' Y+ j* Q- g7 c# T
說明' t* h8 u/ |# C5 }1 r3 y' \! H
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
1 D& E7 ?4 Z8 X' o3 \' I7 \, ^/ ]% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。