[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
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. R- f9 V# v/ {, ~& P9 N6 M! Ltvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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# l# K. D+ G5 N4 m5 r香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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【做法】：
) i' Y! o3 E0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p) h* l: t- k- N7 N將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 tvb now,tvbnow,bttvb3 P) T" p7 z- e: S" y0 n& n
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 tvb now,tvbnow,bttvb9 h* G' E, J- ~4 l: j7 H5 n# L
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
* @7 p- H/ G) p: f6 X: z6 Z, J1 K說明
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 0 E( j' U  g2 M, ]
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。