[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩tvb now,tvbnow,bttvb/ c& f/ d! r+ L: ^  T9 m/ ?+ r

' }0 ~. M1 a1 K% m# r+ _" d- \公仔箱論壇香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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【做法】：
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
( N; e; [4 t! n2 H+ T4 `tvb now,tvbnow,bttvb把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
. v% d  T( t0 o: N將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
3 c* g7 T' ~" F4 A1 E) Z: Z說明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u' ]" F" M3 ]: h8 v6 q9 N

% w5 R) N  F" h- w公仔箱論壇香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
  _5 _/ f1 s  \+ C& k# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。