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' y, }9 q4 r9 v- ^& }; I0 |5 n& {3 Z 鸡爪，调味包。1 b5 i- X$ V- v, H# m. n9 ]
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* Y9 S! @: O0 {% Q. j* f) Q 1、鸡爪尖尖的指甲剁掉，这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。放水里煮水开，捞去浮沫。公仔箱論壇$ b* `, m* L4 U1 U+ i* E
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# m6 Q1 J9 t2 `& K0 I8 J 2、概十五分钟左右吧，捞起来备用。公仔箱論壇/ @# ~ M$ s7 U0 g5 g
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3 Q _# M( x* c( ` 3、锅中底油，油热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，把鸡爪上色。5.39.217.77:8898+ h: w5 @: Y* S) `
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4、为了好吃，可以买点调味包回来放放，这个调味包就是专门烧肉的，烧鸡也可以放的。再加点酱油，料酒炒一下。
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5、放水，溢过鸡爪就可以了，放盐，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
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6、等到汤汁快干的时候，开大火，加点鸡精收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。
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7、出锅，时间不早了，该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴，想对她们说，也该早点休息了吧^_^。5.39.217.77:8898, u# ?2 R4 x& B. l9 H' |3 f6 e# R
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發表於 2009-8-8 04:31 PM
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