主料：鸭胗" e1 }) _ W$ | Q* p- t
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒公仔箱論壇. Y- }5 J4 Z* V6 a5 W
! P6 z- X& J' b4 x- n6 s# ?/ t; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒
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烹制方法
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1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；5.39.217.77:8898) \. e9 {# T" U7 U/ \" e E, ?
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* c3 [/ r) G2 E; K9 Z" u5 Y 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
! h7 @# C- a8 E6 t0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& x2 E% q" P% \
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；) b3 K: @0 V7 c
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# h) T- v. o# m" P公仔箱論壇 3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。5.39.217.77:88982 l, b9 a1 n3 f
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脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
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8 C. C4 b$ S# c) @8 J P" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。公仔箱論壇) r7 n* e3 m0 O" @5 {+ Z
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4 l& S4 \, D5 I- d; s 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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* R; k5 q- g5 @& U# L( y3 B3 k 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m% i; U/ k' x: @: x6 q. @& r
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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