主料：鸭胗5.39.217.77:88984 M- U: z; A7 O
% N. N& T( F `7 b5.39.217.77:8898 辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒
, Z. J4 U- O. `8 _# t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j- e8 o4 ]1 |( \6 c% X3 e
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: l2 W- q) h9 g% g* m) Ptvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r$ [& ^4 y2 T4 v! C
u5 z. V. b I4 t: f 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
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9 G. P7 @5 L/ G+ _8 H, n) jtvb now,tvbnow,bttvb 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [+ K0 x G1 n& i
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) e l. B) E$ k1 O, T% Y3 F8 g公仔箱論壇 用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；5.39.217.77:8898$ u+ K) R2 b: _; t8 }2 T4 ?
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3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
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$ T( e8 _+ |: B- j9 `公仔箱論壇 特点8 K( B% ?. H K9 h! O
6 v- N# V" I1 E) V 脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
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$ Z, y! F4 d8 L8 |tvb now,tvbnow,bttvb 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。公仔箱論壇& G; N' g0 B' y' c* O5 N; l; @
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M5 d& e$ I! A; h p% ?. U+ L( D3 Z 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。- ^% r0 i9 c' {4 s( {
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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