一）卤肉的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h% o) V/ x) m" I' t# h
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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% p, x. M# _1 O; ?, u5 a 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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二）白吉馍的做法：
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }0 C6 f% H; t1 t: n
" l+ j- ~5 U V( M# p公仔箱論壇 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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* {' V: N. S9 g9 ^4 e公仔箱論壇 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 公仔箱論壇( A# P/ w1 B0 z) C
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天热，10个饼我烙了4个- X K7 Y3 h! A) _4 A: o
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2 ]# M4 S" u* [# V: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉3 X8 U- s, e1 u2 b; ?" u" D3 ~2 S) f# f
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+ I: P# c- I! r* R, q% X" Y+ j* ~tvb now,tvbnow,bttvb 三）菜末的做法： 9 H3 ^5 ^4 L) C3 D, t
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W/ V/ f; Z& [, `& e
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B# A8 i! z+ ~+ X `1 B
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~5.39.217.77:8898; n2 C6 J1 Q* W! S ]" ?+ p
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2 n$ F& x. |1 ?0 L- `. v/ p8 b4 m5.39.217.77:8898 我喜欢吃烙的，柔韧些2 c! X9 `8 [) ^) B1 ^! v0 {7 g1 g
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$ k2 S: {1 P( O/ V& _: i) T2 N0 m公仔箱論壇 烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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