一）卤肉的做法：
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去tvb now,tvbnow,bttvb, F4 @0 u* C0 J- {+ } V1 ?. d6 S7 J* z/ U
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 5 a+ {; ^/ n( J2 M1 \# N4 K" ]
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5 N* o1 q# }: K# u8 T' Ttvb now,tvbnow,bttvb 二）白吉馍的做法： . V3 w7 O: M4 { i8 l6 I
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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+ l6 z! z7 R; H- O% s) x公仔箱論壇 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 tvb now,tvbnow,bttvb# b" u. q" f/ F: \+ T. i$ ~7 J
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6 b N& a. J' o( j" [8 H6 l 天热，10个饼我烙了4个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x+ h) v: I7 d
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# y5 i! v" ]- N# _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F# [ G& X& J7 p1 _) l
另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉" S- B q0 O- I4 \ H
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三）菜末的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [$ ^5 D @; Y8 H
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。4 m3 T* y1 m3 m0 w; }7 G) J9 c3 e
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1 @8 d8 g& `/ j5 v( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y2 s8 Q/ a- f% P ~7 p! ]0 }
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9 D6 j. n2 {; }% W }0 Xtvb now,tvbnow,bttvb 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C* z! u$ n: j% `' i% P$ N* }
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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5 |( \. X' A$ I$ k 味道么，挖卡卡，比买的好吃~5.39.217.77:8898# {- H2 O/ T& R$ _) s) ?( P
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/ Q+ _ N# g9 o$ N. \; z 我喜欢吃烙的，柔韧些
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烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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