一）卤肉的做法：
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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# ?) b6 B3 ~4 Ftvb now,tvbnow,bttvb 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 公仔箱論壇! M) n4 z9 m7 @( J( D( H
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二）白吉馍的做法： ! o7 I! l+ r' D+ s4 @ M! i
) u3 c! n, z4 O, F' x. E2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； 公仔箱論壇4 G! h" f5 X- i% J2 G, {/ D! {5 g
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； 5.39.217.77:88983 h0 f, K, i5 H2 [ u% s
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 tvb now,tvbnow,bttvb# c8 W0 p7 q3 @+ c) o8 ^. N# |
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. p W" E- ^% p2 U D/ f7 N' y$ P5.39.217.77:8898 天热，10个饼我烙了4个tvb now,tvbnow,bttvb) [7 n9 d8 T% k2 Y, f& v. g( H$ M
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{- U4 e# ~/ u- [- \6 ~) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉tvb now,tvbnow,bttvb0 S$ s" q0 F6 X* x+ O8 U
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三）菜末的做法：
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# O+ ], h3 N. o' \) D- G( t 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌公仔箱論壇% I$ o% `, c. L: b. o
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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, q( [+ x* f! d1 e: k) I" U 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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+ n! z X8 x' P' B9 F& i/ b2 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H! |9 m; `1 N5 M% g' V
味道么，挖卡卡，比买的好吃~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z7 F6 A! N5 d" S1 s8 o
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% \( M8 S! K/ H$ ]. K! J, t2 k1 P Ftvb now,tvbnow,bttvb 我喜欢吃烙的，柔韧些
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烤的也好吃，因为外壳脆些~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E$ ~/ s2 a: R( T6 {
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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