一）卤肉的做法： 5.39.217.77:8898) L) H0 W. Z. l' A; l6 K8 B5 o1 S
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去公仔箱論壇+ i( D" D s7 A# ?" i
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. ?- ^' ^7 y- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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# T5 d6 I( r# Y5 r' k5.39.217.77:8898 二）白吉馍的做法：
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( u! B& @* q8 B* c _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 5.39.217.77:88980 A# @3 ^. _! |) E: k' u
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天热，10个饼我烙了4个
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* A/ K. s2 K9 v2 E. O8 p9 |5 Dtvb now,tvbnow,bttvb 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉公仔箱論壇8 E+ k/ a9 H( ~
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4 U7 u: \, |) @9 a 三）菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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1 s% v& k4 n# B+ I. j公仔箱論壇 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌 n" p" I- O9 R, t% G" U
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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6 b. `1 p( R$ p, s, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 我喜欢吃烙的，柔韧些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |( B" M Z7 u4 p: Z; @
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$ e& B& F7 o' M公仔箱論壇 烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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