一）卤肉的做法： 5.39.217.77:8898- _& Q2 D, a/ {+ Q4 d* [9 N" m
- x: i7 b! p* b 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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6 j- x% l _+ B- _, P' N) ]9 J& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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; c3 u4 Z% H' u, G( mtvb now,tvbnow,bttvb 二）白吉馍的做法： 公仔箱論壇) D7 Q- z3 X7 ~2 U r0 Q& W
" w+ D3 W8 Q+ B公仔箱論壇 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； 公仔箱論壇 L# y+ c$ ?* S. a& E
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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4 O& H! ~$ [ V3 T5.39.217.77:8898 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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天热，10个饼我烙了4个
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$ J! Y3 |& ^ S# g" j+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉5.39.217.77:8898, J' N6 v& i2 h/ a( h+ ^
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( X% `' ^0 ?& k) s) N) w, \公仔箱論壇 三）菜末的做法：
; S! ^# M: l7 Z( h: Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r2 P& W! u4 v- J! G( W
洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。* q# g# h# v) F( w2 V0 h' E. v1 l
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r$ w4 B1 C* ?: y: r# n
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; y: y4 V% y: v+ h5 ]6 S9 }tvb now,tvbnow,bttvb 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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! W" @* w3 M- N- {# T 味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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5 K1 p; q3 S1 l# M& Q4 Xtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i! r; Z4 z0 ~* o. G1 s
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我喜欢吃烙的，柔韧些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R/ f2 M- \/ D; l& u
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烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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