一）卤肉的做法：
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8 D- { E1 }; A* e CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^7 i/ d% D( J+ k, e9 {8 G
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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3 s2 B- d, v8 Q3 C, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二）白吉馍的做法：
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9 D8 ~7 }7 N# q7 g# | 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； 公仔箱論壇, b5 g' g1 L2 U9 t
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5 G% a6 N; _2 I) j+ z 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _' b7 v* F6 d/ n
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e: J r7 F( L3 }# M公仔箱論壇 天热，10个饼我烙了4个. X% r4 {$ f$ A) \3 @) [# i
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+ W2 N3 P: g# g4 X$ n6 {tvb now,tvbnow,bttvb 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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三）菜末的做法： 5.39.217.77:8898; L! N3 R- ^% a/ g6 {( f
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a* e4 k4 R# g
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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' n8 ]; J$ }" L- M8 a: u$ O1 ~( \ 味道么，挖卡卡，比买的好吃~公仔箱論壇" V u3 N# ^% l2 i
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我喜欢吃烙的，柔韧些
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烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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