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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb' n" d9 r9 @7 h f0 r- O) B7 B& h9 `
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。5.39.217.77:8898& L% u5 `4 E$ a# A, m" [( Q
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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　　豆浆粥5.39.217.77:88986 q% L6 I8 X( Z& V
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯$ x( e7 D Y# C8 c" F, l) l
　　辅料：鸡精少许
　　做法：公仔箱論壇 {8 E1 ^9 C% _0 P2 S' ]
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。+ H( v8 M4 G' P# w
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。公仔箱論壇6 E& v) |1 c* v: t, C( i) ]" O

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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。5.39.217.77:88986 Z5 N" J4 n+ v. d% U
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。, j" o$ m1 ?) k+ @; J
　　Tips：1 H$ p% V8 ~9 I% | H( j
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！tvb now,tvbnow,bttvb3 ^5 t( A: C0 j3 f

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　　窝蛋牛肉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k) ~+ R9 `$ ?5 R7 @9 z
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：5.39.217.77:8898. j2 i, g4 A% \  P7 [+ ]+ A: t5 y0 R: N
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。( E. b8 C: W3 p# z4 c2 V' Y- B
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。; G: h* d& h% ]5 x& k. g
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　　牛肉什锦粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U( |: s) Y3 E) M, l9 X
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。
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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。5.39.217.77:8898+ W, p9 s1 W# L6 G( [
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。. F! l% m- D) ^7 d
　　特点：清淡滋润5 @, a2 n, i) @0 p
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识5.39.217.77:88980 C& J b+ |/ W1 i) v" i4 g) ~" I% R
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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　　南瓜牛奶粥
& U7 r* G2 P# F* y6 o8 Y2 ?. ^. g　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N5 E7 B2 H; }4 x6 O p; t
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许公仔箱論壇( E# p8 Q; ~/ F( N' ^$ a
　　做法：' F- K" o) f0 o9 I+ p
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。tvb now,tvbnow,bttvb3 f! j, h0 h9 @% w9 x! F2 k1 i
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神

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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。' j# k9 m" x0 h
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用- y6 x) {$ N" _" k t
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。5.39.217.77:8898" O. V8 q: C$ q( J
　　特色：养心安神tvb now,tvbnow,bttvb% |$ g8 p9 A/ z" [' F( L

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   芋头香菇瘦肉粥
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许tvb now,tvbnow,bttvb! I1 A' |6 m; @% Y
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙公仔箱論壇0 C2 i. X/ i. I* ?6 {) i; ?
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。公仔箱論壇  F. K' O1 w  t5 @
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb% v" K+ e: i6 t
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。公仔箱論壇( b: L# D7 L5 `6 Y
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　　补气润肤鲜鱼粥tvb now,tvbnow,bttvb' o3 I! l5 A1 P; c' S8 H2 f" w1 o
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许tvb now,tvbnow,bttvb* W% K5 g$ M' B$ P9 ?
　　做法：2 B2 c6 k) a1 s: \! P
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb" d/ e; r7 S+ k4 `. u
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb j5 z% g5 w: r. }& |4 w) N
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 y3 C* v! e& n3 L3 b
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb0 T2 Z" L0 D& S2 J( M
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。5.39.217.77:8898) G: B3 d0 z4 H, S3 \: S! s

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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量$ }$ D+ ?% }, H4 b: k
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。5.39.217.77:8898- Z$ X; ?- e) P' I
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb c1 \2 F6 o: n ~
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。' S3 q% N& @6 g: Y

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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：5.39.217.77:88980 L7 C# A( c( f. X5 a+ t& [( b+ f/ c6 l
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。tvb now,tvbnow,bttvb h8 }; S5 ~: O3 h& z
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。 O s0 K7 V, j; c, ~+ u
　　Tips：3 Y" O9 ]9 U) r$ O2 c
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。5.39.217.77:88989 x7 c" m- L- `- m* q, s' _
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。* \; H% k5 O! w: U1 |: q: @
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v8 p" e, g+ i

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　　猪肝鸡蛋粥5.39.217.77:88987 v- d' o9 q. p0 s/ ^# `. c7 l  i
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。5.39.217.77:8898/ @( ^9 n, x( L/ `7 v
　　功效：补肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb' Y% E& @% w, f  i
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。

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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T: f0 J9 \% b% B$ P7 B" e: Q- f7 h
　　制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x4 R" E/ d+ n) q: `6 o) x
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；公仔箱論壇% t+ R" b6 S7 c. S
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。公仔箱論壇! z8 G4 n) S! J6 o

   榛子杞子粥5.39.217.77:88984 t: n- J* ]1 I, K
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。' _4 U- ]& b! c3 H% g
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。5.39.217.77:88980 n  T2 o( o5 ?5 a% {  @- Y: V
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。5.39.217.77:88981 s  e& D8 n8 k8 u& X6 Y
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。
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   杞子粳米粥
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M# t, ]: K5 c9 Y
　　制法：' I; {% z) v2 e  P
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；2 z( V8 R$ C- `" B8 C$ e
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；3 \4 l8 I$ e" i) \3 b
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。5.39.217.77:88987 d0 D% z5 c; z9 Q7 s5 e
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
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   苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。2 T3 ?  C6 \/ y9 N6 y7 X2 Z
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V9 K& |+ [: t7 W' j; l
　　功效：养肝明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {) D8 a  c1 c% W% O( z
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。7 D. x/ k; W( ^% S& D1 W

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　　鸡肝粟米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o0 o# v* e3 e1 r; h4 L
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j$ X0 c0 g; c7 a$ s, E, `
　　功效：益肝明目，滋阴养血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K( S6 X- Q6 p; N/ v7 ?
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。

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大米决明子粥) q; V& ?* y3 q, o+ q% a, K
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z# y% ?% C) T. g
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。' H% j G1 _: B0 {/ l2 A# l4 P
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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   鲜鱼粥5.39.217.77:88980 s& n* e& N, i* M) x- v
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克公仔箱論壇$ s6 S1 c1 J" @: ?* A0 a2 ]
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f5 W' }' X3 W  B' c
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。公仔箱論壇- `5 a& y# z: `. E% M; k2 U, m2 c6 L! l
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w3 L6 a/ e' C9 x
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。) Q7 |# K' V% ^# s
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鲜奶鸡肉粥5.39.217.77:8898; e7 a& I7 z+ p. A: I
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
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　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。
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　　苡苓小米粥
3 G! f& [; g3 ?　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。# m+ r4 S2 p3 d% O8 a# F9 x5 K
　　做法：5.39.217.77:88981 B0 c3 A0 ]0 @4 O% ]
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。- p  d( a. [; u4 i/ K
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：  H, U& {% e; ^( Q/ m& m
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

希腊雪花粥0 b9 p" a: @' {, d3 Y) @* r T
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `' L- W7 x9 }
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
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　　黑芝麻糙米粥. g |( n# \3 E4 h/ T9 M2 v2 @0 Z( ?
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量5.39.217.77:8898% c2 @: N/ n; G& G% u' S
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。5.39.217.77:88986 s4 e( [! P- q+ g' A
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。5.39.217.77:8898! t8 k& O2 Z* g2 o: O$ C5 l/ S3 s
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
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5.39.217.77:88987 [( I" { ^+ q' |
　 山药萝卜粥# A, w" M9 `0 U1 K* G6 Q9 G
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯; e( j6 N t+ J7 d; J# f
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D8 `$ Y7 I% I4 N
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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