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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥tvb now,tvbnow,bttvb( X( ^& X# ?9 \; M
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯; Q' p; X+ k: k3 o. a+ u
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, P# ^( R T) P. v8 c5 C) `" t
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p6 b9 W* e+ M& B
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。

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　　豆浆粥
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯3 q9 t8 H, M) H. H& l
　　辅料：鸡精少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb0 d" Y' c% z% r  s
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
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山药枸杞粥tvb now,tvbnow,bttvb' g( I* y3 Z& i' m |* z( a
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯4 D( z3 L0 M( _/ u3 G- l
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。* x( N; v0 R# P8 i% H8 m
　　Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N1 Q/ u1 f6 b' x b) b
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C6 Z. L( q1 F1 t9 P! V; }0 y0 s
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　　窝蛋牛肉粥
5 `3 d6 x7 V5 ^) u6 w$ T公仔箱論壇　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。5.39.217.77:8898; t9 G( e" H% o) w m" e: Y0 {
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。公仔箱論壇6 Y( }7 x( M6 Y# z! L
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。公仔箱論壇" @; |- W- V. p
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　　牛肉什锦粥0 `1 p0 F" y& Y% v+ `1 ?& I5 A# ?
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。
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　 桑叶粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L+ n) L5 L- f% p h( |2 @8 w
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

　　南瓜牛奶粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 V4 s2 ?& b  ?: @* t
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。公仔箱論壇8 h7 D! B% {! u! H2 K/ U$ s
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。0 Q+ c3 U- t6 b, I# ~
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb( X! s' v  d' W) N2 h8 i
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神公仔箱論壇* C* u7 z% G" T+ r  ?4 W
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　　桂圆莲子粥公仔箱論壇" V" `! s" E% d% x
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克5.39.217.77:88983 p$ A4 R  M2 t: r: |' x
　　辅料：冰糖适量& E1 g- K4 N" V- @' y
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。5.39.217.77:8898  |* O9 Y5 o' i- i3 n
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火  |8 n$ p% ?( b; p  a( ?
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。tvb now,tvbnow,bttvb; ?( ?# F4 `8 ]) I+ E) ?# M- B  s: B
　　特色：养心安神

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   芋头香菇瘦肉粥
! J) l! c5 Y" l8 x. l　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙5.39.217.77:8898! V; ^& p9 Z6 N: v& ~6 _
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：公仔箱論壇. D9 e& `! o: W: J% M  d, \9 J
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。( }' I: b. D8 ^+ i, }9 f* [- w
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。5.39.217.77:8898* z6 T: ]& `, N6 @& ]' u7 c
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。公仔箱論壇7 Q% Y+ t- G" U0 ~% _6 p( G
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯5.39.217.77:88981 C" d# L" U, t
　　辅料：盐、黑胡椒各少许5.39.217.77:8898' g4 q2 A# M6 L# T$ i
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J- I% S3 D: M4 ~ \- ]
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb8 _& R. Z* b9 o
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　　健美牛肉粥公仔箱論壇2 Q- q. S* V4 l2 u' y& y' M, D) z) V
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯公仔箱論壇* z" j% W9 Y3 P- W) x$ C
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。4 Z' X$ n8 Q, i5 e$ \1 z
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n# `1 O1 v m( W9 Q. ^/ E$ O
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药+ g6 N0 ~+ z% Q% b9 Q6 I+ O! H3 k% j
　　做法：公仔箱論壇; R) _, ?" ?& Y6 Y% J" ^1 _6 D+ l
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。公仔箱論壇, S( d; i6 X7 Q1 i: ]: o
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。! p3 u2 P% S9 D$ g
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。公仔箱論壇, `$ ^. u' `) P
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。

　　猪肝鸡蛋粥5.39.217.77:8898! E) i! m5 K' N" G
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。3 O2 t4 b( p! g! t
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。公仔箱論壇. J# G2 \; @1 w9 ~) c: f2 Y
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　　桑椹果粥tvb now,tvbnow,bttvb% N0 ^% w) m5 B& Z8 S, n8 k
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。5.39.217.77:8898- W3 J7 x4 e( \: h0 O* j  ?
　　制法：5.39.217.77:8898. K* K9 y7 [5 x  i/ H1 M4 z" Y' r
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；tvb now,tvbnow,bttvb# ^; }; s0 A' \7 R: ]; V- O( q: \
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。tvb now,tvbnow,bttvb5 W6 u0 d) i( e
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。公仔箱論壇. H  G( b4 J( `' O; ]3 {2 d1 ?

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榛子杞子粥
- _8 k) m+ G( @$ _" S# Q　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。tvb now,tvbnow,bttvb0 s) `& g. o+ m$ [: }

杞子粳米粥& Y# n3 @+ ]! d8 I
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。4 ~( v8 p6 W/ c( b
　　制法：tvb now,tvbnow,bttvb3 G. Y: b7 C* v1 k4 E* A
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；5.39.217.77:8898$ ^5 q- w7 Y1 b1 {8 q& g) {
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n6 I, l, d' F; {
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。公仔箱論壇! L/ o* C7 |: V
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。+ e9 P6 A2 z, y
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苍术猪肝粥5.39.217.77:8898& P2 R" }/ B8 I% l4 o5 B4 I3 _# E
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。公仔箱論壇1 s! W- ]5 }- f; D4 C1 f. f9 s
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。公仔箱論壇8 q- D9 S; u3 j* u0 ~$ t8 g+ p
　　应用：适用于两眼昏花。
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　　鸡肝粟米粥tvb now,tvbnow,bttvb3 Z8 K8 K7 v* s/ [' w" p8 F
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U" Z1 j; d' k& y+ A6 f! x
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大米决明子粥公仔箱論壇" R9 ?% C$ U+ K8 N# W( L9 i
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。/ I0 ]5 z. r% c& @' W3 ~
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。, ?. n7 @' S; a/ S
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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   鲜鱼粥1 ]9 v$ _0 d( N5 ^" b! V, s
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：. @; T9 z, u9 h
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。5.39.217.77:88983 K  c6 G+ i  b' T
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：公仔箱論壇; V5 W% i2 J6 }  }0 c
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。
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   鲜奶鸡肉粥tvb now,tvbnow,bttvb$ e; Q) v# m, Z
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb7 e; F% b/ l3 M. V2 Q
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。公仔箱論壇. R; c; [/ w$ ]
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb  f* C9 g' U/ r& l3 u0 v' O
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。5.39.217.77:8898& ^2 X( |5 ~9 A; V! N

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　　苡苓小米粥
7 O1 \* O/ q4 }1 [' n# E$ ?  W　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。公仔箱論壇7 F5 Y9 e5 Y; g: d
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。  x. N$ p7 S7 J3 Y' @7 H" O
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希腊雪花粥5.39.217.77:88980 z8 k) W- \2 x3 B& _2 T7 m+ `( {% S
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯公仔箱論壇: F# q( e% W# v1 _% ~4 f! ]
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb) W) b7 { N6 L- S6 p! z
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。3 T. B, n/ b& I, c
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
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　　黑芝麻糙米粥
$ S% q6 h5 e& }) s* z0 y　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J' t/ Z: {, f" m
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
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　 山药萝卜粥tvb now,tvbnow,bttvb0 O9 W2 F' J6 `% _; s! U
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯: ?5 y9 `7 O6 K3 K
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量tvb now,tvbnow,bttvb, {2 E/ M- Y3 d+ c
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。7 q' v% R: y5 g- _7 X* D+ L
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb& [$ A4 l5 h7 _& N. \+ a3 j. V
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。5.39.217.77:88988 e" x$ V& P6 D" C6 Y4 f! b
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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