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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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tvb now,tvbnow,bttvb$ j N* }" _4 W- O! {3 j5 v/ _0 p' l
　　苹果粥
6 n2 K3 g$ f1 a3 n. T! g　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯公仔箱論壇9 J5 W, G Z6 \% r
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。* G/ Q9 c0 Y# N* Y' n/ a0 l, x
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 C8 l1 s4 `2 p: j, e. |
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。公仔箱論壇0 ]) a# @( L, `

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　　豆浆粥
- Y' v. u# ~1 G3 xtvb now,tvbnow,bttvb　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯; ?8 ^' A7 H- `
　　辅料：鸡精少许
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g# U( P1 M. C. `( O7 w& q
　　1.白米洗净沥干。公仔箱論壇$ Y  y$ z6 Y. B+ j& n+ p
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb- H  k' r1 g  t* N
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

山药枸杞粥tvb now,tvbnow,bttvb' Y) s# s* X$ E
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。2 {5 ~0 \0 \; {5 G: _* }
　　Tips：5.39.217.77:8898) n: `$ d+ Q2 _$ V& I7 e3 \
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！

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　　窝蛋牛肉粥公仔箱論壇- V: N- x9 s3 ^; r
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b4 j$ V. b5 R3 I
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。5.39.217.77:8898! @+ j: x6 c8 K0 A
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。
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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' P) m+ h0 s6 A& ?
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z- N" N5 a% n8 p6 p% ^. N
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o6 J, Q4 u& Q G& N9 M
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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。+ n$ K1 `6 j7 f! `! h
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。公仔箱論壇- x5 }# p' v4 m6 t0 k, i7 L
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。公仔箱論壇" X& s+ M/ |2 \$ b" Q
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　　南瓜牛奶粥
$ _' i- f5 l/ v* Z　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。tvb now,tvbnow,bttvb: Y' |% r* E" [) f* [5 X u1 k. `
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。公仔箱論壇+ n& n8 y% p% E {+ e2 r$ _
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神

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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量公仔箱論壇) X: {1 {9 p9 [" V4 Z
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j3 n- q, r7 r. X' D- C$ R% }# l
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。5.39.217.77:8898 t$ g& D3 c5 y
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `3 Z4 N6 l' D# ^
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神

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芋头香菇瘦肉粥
7 F; N# |% U& }1 e5.39.217.77:8898　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许% f$ y8 R3 G# P
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙公仔箱論壇# K- h: _2 @0 u) c& y# l
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量5.39.217.77:88982 G$ R3 H( Q6 r1 S$ v
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。公仔箱論壇, f7 h. M7 ?, L6 o9 e
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。

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　　补气润肤鲜鱼粥1 H4 q m0 E+ h) @6 v' D' }
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：公仔箱論壇: o- H3 W/ z7 }0 _; c
　　1.白米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G+ \& V4 a* ]. m
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p/ f* `/ @8 j: t# @
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。5.39.217.77:88988 Z3 f3 q; S1 \4 P2 F$ A Q2 P* L
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。
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　　健美牛肉粥公仔箱論壇5 g: U: y5 b% l. B4 V
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯5.39.217.77:8898) D- p# s7 ?6 W- a' P
　　辅料：盐、黑胡椒各适量tvb now,tvbnow,bttvb/ z7 x1 a; c ? }- B5 A3 F
　　做法：公仔箱論壇1 U" K7 K) H7 k4 c- ?. M
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。! n5 W# M/ }# [& T# w6 K C/ F
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N' I% Y" q; e) c

公仔箱論壇0 |, b$ ~7 n' l. C1 V: a0 Q! I
　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药公仔箱論壇2 D0 H7 h" g1 _+ H5 {% r; ~
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。 e: }) {5 }7 n# W. v
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。公仔箱論壇# V9 a& j3 L( ?
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G# \" _" M/ V
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。

　　猪肝鸡蛋粥
5 @- n1 J$ U: E9 q9 p5.39.217.77:8898　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。5.39.217.77:8898$ s# O8 E+ D2 T0 m- P( ]- W
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h7 Y* k' [9 p, x
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。
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　　桑椹果粥公仔箱論壇5 f# @- |" S& d5 C! A, G% ]
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：- r; r4 H9 v- h' q7 b5 f
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；, o2 f6 S. Y& B3 {% n
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。公仔箱論壇3 }- r2 [0 w) p, }# ~4 n, U
　　功效：补肝滋肾，益血明目。 n0 B% _7 g; b, e. ~/ j; ~
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。8 k0 Q! m8 [8 p5 {
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公仔箱論壇& ?8 i, m' P1 Y" J
榛子杞子粥, Y) b, \1 T3 F5 \
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。tvb now,tvbnow,bttvb: }9 }- Y; P: c) M4 b1 Y/ y
　　应用：适用于体虚、视昏等。
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杞子粳米粥公仔箱論壇6 q8 e$ Y& \9 d& A5 l
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；公仔箱論壇8 Y0 O: V0 ^+ M3 p5 o* X7 E. l, g- W
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。+ H# |5 ]. p3 r+ a, n5 O
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。公仔箱論壇# ^2 `/ ^0 _9 \) [+ s% ?
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。公仔箱論壇$ T! b! P( S+ U3 ~+ ]

苍术猪肝粥5.39.217.77:8898% O* t' {; Z/ d( j
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。tvb now,tvbnow,bttvb# a/ l( D$ F5 Y3 t
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。0 t+ _# g: z, o! X
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l5 U$ C4 E9 B B1 Q8 S
　　应用：适用于两眼昏花。

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　　鸡肝粟米粥- Y3 n+ L: p- w& |1 K: |
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。5.39.217.77:88983 g- q8 _& T4 o7 U
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。公仔箱論壇( s& z+ F2 l/ o3 w& S( k- Q1 T
　　功效：益肝明目，滋阴养血。5.39.217.77:88981 |1 O4 f# q2 I/ n& J' x9 h
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。5.39.217.77:88984 W9 I. v% T# c N* K# J
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。

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大米决明子粥tvb now,tvbnow,bttvb+ D) H9 j5 c- u2 G5 Y, y( r' w
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。2 c5 m: _5 z. j% v
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。# l# B" o# V: D9 E' `

   鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克  S+ B* h4 ?1 v- u7 V5 M
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。5.39.217.77:88980 }: z# M% r8 ?
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。2 R$ n2 r% \. i/ Q* ]
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用5.39.217.77:8898) G+ n  K. N1 ]7 b+ D' g8 _
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。
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鲜奶鸡肉粥tvb now,tvbnow,bttvb2 R/ y$ Z9 l) d
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J: G+ d" [8 H2 q1 j! D% p+ w6 T
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。" d! i. t% ^2 ~' ~! o, C1 D
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　　苡苓小米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T/ s" V$ s5 f3 F& T8 T' |1 j
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。公仔箱論壇' m; I8 y* q# w
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。5.39.217.77:8898# s6 ]6 ^# q* P3 S- P3 q; ^: l
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。5.39.217.77:88989 Q/ r: K2 I; N) j& P

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希腊雪花粥( h1 x8 J, X; _8 k" q
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y! k2 |' M! B: I5 P( @
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 D/ p& t" B" K4 J& t6 e
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。公仔箱論壇% W1 `; C3 i5 C) W- L$ I0 _
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb$ t# B/ j8 N; b" V/ L+ \% k
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。公仔箱論壇7 }3 u0 x! F/ O' L# c: l
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　　黑芝麻糙米粥公仔箱論壇) K* x3 }6 P! L( ?6 P% D
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量公仔箱論壇3 ]; o; }' k4 G  X  y- b
　　做法：; ?) x" J3 V: |8 z
　　1.糙米洗净沥干。公仔箱論壇1 }' T7 @& R& }' K
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。公仔箱論壇% N8 \' e9 S& c( n, E( d) h
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tvb now,tvbnow,bttvb6 R5 k! h; v4 ^" N# D: L- E, T
　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。5.39.217.77:8898% h- e1 p5 _# {
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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