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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：- @$ v- B. J+ ~% B
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h' _! F5 b& @" r& y
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。; y) G- t! H0 f" U. J6 q2 V
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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　　豆浆粥公仔箱論壇% k" n; V) z0 Q' s8 l2 J
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n- `, \! m( b8 ]1 y
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。tvb now,tvbnow,bttvb: g) E% V4 c) l/ L! W2 z& W
　　特色：增强免疫力，补血明目！

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　　窝蛋牛肉粥
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。公仔箱論壇$ w5 z& s/ s" e2 a
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。9 H% t- n5 x: D
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。tvb now,tvbnow,bttvb `* Y* ? M* N# E3 r. |, d# N
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。
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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: X, T1 B- c; M5 e' f
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e; ^* P* Z' x( b
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。- z1 U" `2 {/ A% U( z5 E) O1 J
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。5.39.217.77:8898- u0 x9 x1 x7 \3 G! [ j9 w* ^0 }
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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。公仔箱論壇7 [3 y3 g7 C! ]/ b- Q1 i$ F
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _2 K8 T" F3 M0 w* B
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

　　南瓜牛奶粥( ?" a; \" f8 H
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克5.39.217.77:88986 Z! u' K7 N+ b- V  N% }
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许tvb now,tvbnow,bttvb1 v* ?8 x0 u' Q
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。5 u& A  I9 j3 @- g7 f' q. g; w
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P! ]  r, z. ^+ l4 R- d5 g
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb& _$ q, J3 v  e
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。5.39.217.77:8898$ }- y) h* |' v9 j( `
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周0 P+ `. j, F; h3 s) o. i0 P
　　特色：补中益气、镇定安神

　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量2 h8 o( R: v. x( C' l
　　做法：+ K0 A/ {% ?! T+ Z* U' k
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。. R& L/ w( i- j: P
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; Y+ Q4 K" n& `$ e
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火tvb now,tvbnow,bttvb# m! P7 r6 p$ S2 z# A% S
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用tvb now,tvbnow,bttvb5 P% C, C2 | I" {. D/ L. O3 H4 C
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神8 i2 Q6 p X7 z& @! P/ y1 Y

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芋头香菇瘦肉粥
; R% F% W7 k8 [7 e1 J" i　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：5.39.217.77:8898% h4 B* W( }9 p5 ]# U7 Q" M3 L* F$ R
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。5.39.217.77:8898# g m/ R! L3 o" D
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。公仔箱論壇3 G# v! U6 M: e$ u6 ]
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。公仔箱論壇) T/ G5 Y) J5 O& S3 D/ n5 k) H1 q

　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：公仔箱論壇. H2 V7 Q) M) A7 d
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。) R3 B& p: z, ]6 _" I
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。
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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯- i+ S6 z) ]# E1 E) _
　　辅料：盐、黑胡椒各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @) [4 L4 d* t7 P5 y  M! h
　　做法：! p; J# w! [4 `+ Y! G- v4 l( e
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R' f4 O, I- _
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。公仔箱論壇9 J2 w  I& m! E- E) J
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o: |/ H1 X+ g4 S# K; o
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。公仔箱論壇$ \% t9 d* U' K& O
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。5.39.217.77:88985 [* \8 m' o3 j! E8 r) }
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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　　猪肝鸡蛋粥5.39.217.77:8898 ] o: U" ?# ?; B
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。5 I3 N* Q% d# ?2 ]" E0 w* U
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。tvb now,tvbnow,bttvb; x, M2 [2 j/ `" w- K
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。
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　　桑椹果粥3 P; p7 y/ ]8 ~
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。' _2 s) M9 O: V- W+ P& t0 U. P9 s0 n
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；tvb now,tvbnow,bttvb1 @7 V* a) u+ [( j& E4 y ~+ @
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E) z% w( C B6 a) {/ K
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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榛子杞子粥5.39.217.77:8898( U( b* Y" L; @0 i# |
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。5.39.217.77:88989 o7 ?5 F- Y1 G
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。5.39.217.77:8898, n- O* j2 d4 b+ w, f/ d1 ?
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。5.39.217.77:88980 s) X, \3 K$ I @; Z* ]
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。3 E8 d6 L6 p- w+ V2 Y; T$ d5 J8 `: G
　　应用：适用于体虚、视昏等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b) Y! Z) o- Y8 ]. L- X* r

   杞子粳米粥
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；+ X& ~7 B1 f4 X9 t" X, V
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；5.39.217.77:8898! u& z  ], N6 {; X7 T3 b
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。公仔箱論壇3 _% e$ z1 }0 B, p5 f/ }, Y2 H0 ]4 b
　　功效：补肾益精，养肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb1 {5 v- [  @$ W% [' x
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

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   苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K. n  H0 I2 ]- F( a
　　功效：养肝明目。" Q& m2 A: b+ k( ^2 T
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。  e! \8 G  n( ^( h8 N
　　应用：适用于两眼昏花。+ j/ J* L# `7 @) p4 Z5 F
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　　鸡肝粟米粥
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。3 b# v- j7 V3 J! L% [
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。
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大米决明子粥tvb now,tvbnow,bttvb4 k+ R) C+ @+ @% V2 b
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。# c# G' g( J$ |* t1 n4 J6 p
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。5.39.217.77:8898' J% {/ G6 w5 K3 y" [' F
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。tvb now,tvbnow,bttvb" M! z/ Q E6 ?2 x2 _
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。! C9 K: b8 `- Y6 F( a1 l6 O
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鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克. p7 p3 l8 k4 Y# g" }" |3 g; K7 G
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 o. v. a1 |) J/ K
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。公仔箱論壇' Y1 E% O: _- D% r K/ y
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i1 C4 r9 K3 `% A7 p7 S& p, Q
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。6 H3 d; c$ B+ Q- N' l

鲜奶鸡肉粥
2 M6 P1 ^; Q' i公仔箱論壇　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗( F# ^2 u- h. @( p% v
　　辅料：盐2克
　　做法：8 ~( o, q! S3 b
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：5.39.217.77:8898; V9 Y+ M" t( r
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。
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　　苡苓小米粥5.39.217.77:8898. a8 H$ k! L# U, A6 t# E; s7 ]
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：5.39.217.77:8898. a2 G( M1 F7 V! y, ~0 w9 s4 F# I
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。5.39.217.77:8898- A$ E% H' e4 @3 o0 X1 _" E
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。5.39.217.77:8898% w8 }! V5 j& s0 N

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希腊雪花粥tvb now,tvbnow,bttvb8 i& K" } Z. R
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：公仔箱論壇9 h) [( _9 B! T2 |# n. n
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。5.39.217.77:8898# d* C. e$ p3 q- M$ r, b
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q7 @, k" _: t, k$ b
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　　黑芝麻糙米粥公仔箱論壇. s: }% s- q# ]3 w
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量5.39.217.77:8898, c6 v m8 i, W: u: L' z$ e
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }: u+ @3 y6 k7 x; `3 H
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
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　 山药萝卜粥公仔箱論壇2 x; K) @0 L7 P
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k$ R( l1 x' B# \. b( }
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。2 b1 q* ^/ f, \, o1 {
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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