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3 u o C$ P' B1 W: |1 c這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。5.39.217.77:88986 Q' D0 d9 V; h/ D0 t. O, s+ F
7 ` R' z, m( e- P' j/ f% Y. e材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b' r' Q0 F& K& ]' b1 m7 U+ u* T
: h+ b4 B8 n! \1 |+ g" B. ]3 ntvb now,tvbnow,bttvb排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。
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# @! b9 |' A4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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) w, i5 {2 u0 Z7 ?1 A1 N* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；5.39.217.77:8898; o( Y3 l: C4 Q1 @* C8 ?+ d% @; n& u
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0 ]* r% v. E- O2 j9 L; o2 g二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。5.39.217.77:8898# ]4 r9 s/ m) R2 Z
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+ c" Q& |, M" k- p蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。
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: j7 v+ e: N6 n& s" G# p; Z看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。
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椒鹽小龍蝦
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做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。tvb now,tvbnow,bttvb) m* u1 J ~% }) _$ |
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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