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這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。5.39.217.77:8898- j9 `/ c8 c6 U0 n d0 h$ l
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材料：
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5 B+ q3 q! ^+ _) ~" O0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。5.39.217.77:88982 L2 I4 m$ U. U8 |4 W
L, [. [% `1 e" V; [. j( _- Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：/ f2 b6 }; d- Z K* E# A/ a7 r7 i
. p/ H' C& E5 |1 ?8 e& K1 t K$ p3 @5.39.217.77:8898一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；
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5 k- D, Z. }& e# L) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。
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6 R8 B) T, H: i7 G& H5.39.217.77:8898蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。
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6 M4 h9 T* p8 j4 X. @; A: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。6 e. Z! [: ^7 [4 N1 ]
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椒鹽小龍蝦
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做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。5.39.217.77:88981 b w- K* r& @0 V1 r2 K, ]
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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