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這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。) O. i- c* t/ N( ?0 Y8 r
# ]# p* x5 a# D/ U' X% u材料：tvb now,tvbnow,bttvb y' i$ [6 O: c; _; }, W8 R( I
' N+ L" B' Z6 V! G# z" K9 _公仔箱論壇排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。5.39.217.77:8898" j D3 s- c* X4 e) S! V" r1 M
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做法：
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/ C) a3 z( g0 b/ P H. R一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；
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二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O% x# T( g ~* @6 U# F
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蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。
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: N# ?9 d# [6 Htvb now,tvbnow,bttvb看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。
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& G3 j4 }: s5 Q6 }$ L椒鹽小龍蝦
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. U8 \$ r' ^2 t' H( h5.39.217.77:8898做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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