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6 T, D$ i1 [) r! l0 K& f/ V6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料依次分解:tvb now,tvbnow,bttvb3 ?+ x9 \- [7 `. l5 h; L$ B
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1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)
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& j! Q( }0 V, a( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)公仔箱論壇) [ O" z% f3 y' R, b
+ m3 [0 `" ^& a* }* f6 Z! \3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)tvb now,tvbnow,bttvb8 i; ^) c: z3 k( h) T$ J9 O- H, A# ?
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4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)公仔箱論壇 v; p5 L# e" Z1 s1 i
9 L/ k1 C1 D2 e- @. Ltvb now,tvbnow,bttvb5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?% `6 v G: h' i. u! z
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6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)tvb now,tvbnow,bttvb0 b9 j9 W/ ^6 w) d: q$ S
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7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)
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* R$ X0 p) F& S/ \) }# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可)& k! [- ?! z& r. V4 E) G! {0 C
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P.S 公仔箱論壇2 O% s1 E* K! [3 I: O& T
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雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的.
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6 g8 Y Q8 g: q5 R/ m涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~
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還有一味. 糟綠豆芽~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]. x6 [' g4 Y5 D, n' w0 w
/ E" [/ f- v: q% O本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k% }3 z q: F; f* v5 s
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綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.
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+ J5 f7 Q0 e4 Y! A/ B4 I- D( L% A5.39.217.77:8898這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)
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O' a2 J0 F+ y2 {! w7 Etvb now,tvbnow,bttvb涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種: ) A1 l9 {1 }3 g, H6 A% Z# t
/ e; m* h+ L D1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.7 Z3 ]2 Z3 d! `0 ]9 m5 h6 O
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2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味5.39.217.77:8898" @: g: e9 q5 O" k, e5 r+ R+ j
5 h- o+ z' h+ i' n0 A1 A3 o9 X# D! s5.39.217.77:88983)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛.
- d) W. u4 r- O5.39.217.77:8898; k$ L, o, x7 B8 d4 _
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; L8 x* H+ p4 n- _8 {6 ^9 c公仔箱論壇有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜. 9 e( t, |8 s5 I! h
! _& B4 S0 G% Y! s. ~ H w7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵
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殘念....公仔箱論壇6 F; P. d b/ n8 O% ^' x' j
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下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來). {: v0 J* ]: |3 `' }% r
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話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.公仔箱論壇: l+ f. F! p* p$ k0 U0 Z
" I% c/ B$ B" r6 A我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.
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* i& T! }/ j _1 v& w- s公仔箱論壇下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.
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0 ?2 k0 D" x8 b, S5 G出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l4 f6 g k* u4 E. ?2 }
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, ~# H- {! l l# Etvb now,tvbnow,bttvb切切刨刨還是挺容易的.
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而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:5.39.217.77:88984 x0 j7 g7 g; D" |# [/ T
3 u1 D. b! s% G$ S5 d/ A1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t5 \9 Q4 t1 a j1 J6 k- T7 O
' j: c$ s4 _* E1 r3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成1 K) W; B* M, p: ~' o# F6 h/ m4 D
* w$ L" q( ]+ }: Y0 e5 {" l5.39.217.77:8898開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.tvb now,tvbnow,bttvb! A" Q. U6 s8 e
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基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~# x0 s4 M" }7 M: Z/ }4 Z" f1 h6 Q$ a
- E1 x1 H5 Y/ m, stvb now,tvbnow,bttvb這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~
) d, O% W" ` L1 b, v7 }7 f5.39.217.77:8898公仔箱論壇' w. L3 n. R* z/ q1 V
感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多.
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可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.
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1 i! M1 x4 X9 O u% [公仔箱論壇值得推薦的項目:
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5 k: D) Q0 l( ]4 {- e5.39.217.77:8898蝦仁,黃花菜,木耳
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( a: e: e! l/ X3 e9 F/ I( M公仔箱論壇最後, 調料合照
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發表於 2009-8-8 01:49 PM
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