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材料依次分解:
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9 n% y+ ~" N2 a1 n3 A, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)
! s# T/ s( X- _. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t; C6 y+ H4 x% V: f% o2)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料): Z3 D5 m. R" X! J
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3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)
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4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)
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5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)6 a* a9 j; W. k! S
) G/ }" L& Z& W3 f4 h0 {4 jtvb now,tvbnow,bttvb6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)公仔箱論壇8 y3 y! Q J: j( `, n" i: f
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7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)
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8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可)
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8 e$ V$ W2 H5 \$ l5 T5 O! d" G公仔箱論壇雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的.
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$ q5 ]$ _$ Q' j6 `( U, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~公仔箱論壇# j9 x2 C8 I( A0 ^4 A7 Z4 n
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# y/ R( r$ W4 b& ?$ K- Y) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有一味. 糟綠豆芽~~
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% I7 b5 V. W8 {, gtvb now,tvbnow,bttvb本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~4 C) X" I7 v9 }! I6 n" e4 B
" r2 I; N! ]7 p3 o; i) g( Y' mtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.tvb now,tvbnow,bttvb$ {9 m& }& P4 ]0 j2 Q( t k
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這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)1 `5 D( }! k, R
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3 w/ C! w5 b% r4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種:
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: f, F1 Q1 M' X6 Etvb now,tvbnow,bttvb1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.5.39.217.77:8898' Y) ?# e, N- C: v& x: i8 H
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2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味" m' s- Y4 }& _5 z, i
* w7 G" ]$ s0 M) u5.39.217.77:88983)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛. 公仔箱論壇% Y9 W7 \# @0 J, U) s$ O) p6 h4 Y& U
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- W8 q- }4 g7 A& x1 g! @! n- q公仔箱論壇有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜. tvb now,tvbnow,bttvb( b5 p; [/ r/ l, p
5 U5 J& g% y! C( C0 h, B這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵+ H8 n; F8 B; x# W" Y
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0 ^+ q2 p4 V1 u殘念....
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2 k2 R8 P* |2 X- z7 e6 R公仔箱論壇下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來)tvb now,tvbnow,bttvb! ` r2 Q0 E. k0 q0 c- [ U ]+ B
% G- s( n9 L6 A: l% itvb now,tvbnow,bttvb話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.) W# I: r; B: D& h7 a( L5 _: ]: u
; ^5 N- T4 l. C; _5 X! g" l! [8 Z5.39.217.77:8898我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.
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下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.tvb now,tvbnow,bttvb6 U2 o8 r& G9 \$ O4 t
, s5 s3 H9 X) N( D: u) n* c* H$ L$ D出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團
* b- ] I& b+ b. m5 }公仔箱論壇5.39.217.77:88983 E# N; N( d/ k0 X% M6 R3 O
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- {$ d% _; X0 H& X" r5 Y+ s公仔箱論壇切切刨刨還是挺容易的.tvb now,tvbnow,bttvb+ S1 Y- ?: ]) E+ B% _7 ^4 i
: J8 q8 U+ Q6 U5.39.217.77:8898而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:tvb now,tvbnow,bttvb6 e" x8 T9 m$ m+ D3 F
7 w0 K/ `2 I4 S. E8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~5.39.217.77:8898. r& G. Z# f6 C$ Q, R2 E
6 A7 o4 R7 [3 s6 M0 P公仔箱論壇2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成
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+ B! U* K( o$ F* x0 g' \開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.
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( d9 R0 P( a* Y5 M1 Y+ T2 q基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~
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這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~5.39.217.77:88986 Q4 ^+ B/ T! [+ u( P. D
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感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多. - k8 h: w* ?; N2 |: I \3 M
* ^ Q$ W0 Z* I& h7 a可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.
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值得推薦的項目: tvb now,tvbnow,bttvb* s4 M. o0 @8 ]. k; M4 H
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蝦仁,黃花菜,木耳
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_: q: i0 D* Q# ]tvb now,tvbnow,bttvb 1 f6 r- p$ ^- L' @
" y+ t5 Y- @' e6 y$ M. utvb now,tvbnow,bttvb最後, 調料合照# n' l* V7 T- O2 Z/ r" `# [7 S4 J" q
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發表於 2009-8-8 01:49 PM
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