$ E5 s+ R& t1 ^$ P7 z3 \3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K/ k3 r. } E! z
材料依次分解:tvb now,tvbnow,bttvb, N# ~0 \7 R) w+ A' Q
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1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)
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3 ^' c h) u" E2)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)
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3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)tvb now,tvbnow,bttvb3 _: p% i; d0 a$ D2 C" X* t% _) B
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4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)
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! c/ ]4 L/ W. Y3 I! Itvb now,tvbnow,bttvb5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)
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6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)tvb now,tvbnow,bttvb. N$ r& ?" X) V; {8 X, ~. s: h
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7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)
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- [6 O- Z$ `1 F$ b8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可)& C% j: L( `! P1 ]8 k4 D' @
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! t( L k7 B7 M* [/ n雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的. tvb now,tvbnow,bttvb/ |# X3 m% j1 Z
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涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~
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7 Z# N6 D/ K' r/ ~6 W還有一味. 糟綠豆芽~~
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t" q3 y; t$ U8 V) v' e5.39.217.77:8898本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合公仔箱論壇# T+ L% K+ U; a! F
- i S- O$ L* ]8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.
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@, [) `; O; Z7 |% o4 A- utvb now,tvbnow,bttvb這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)2 G# m! p ~0 G$ c% b
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, c- Q% \. j) i% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種:
& W7 \' i% V5 G/ O9 b; y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \- p( ?6 j) E" O5 t6 D
1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適./ e! x* _1 X% C
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2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味) _8 `& r, H# f$ n2 N6 R
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3)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛. + `1 W3 a5 L4 V" `7 _- F1 I
+ W& P5 J( L* B* [- u2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w& S/ Q% ^+ \# P3 g0 h# o
' W! t* b( O# E' }- F公仔箱論壇有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜. tvb now,tvbnow,bttvb6 t. P. O3 @. D, A
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這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵
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殘念....
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" q( e, G4 k8 X) s0 X; B下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來). F0 ]+ B" ]: L; V8 Y
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話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.tvb now,tvbnow,bttvb* x( d# M2 i4 d# b9 ~! E+ i( g
5 [5 Q2 G* d/ D9 g* Q6 ^我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.
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5 N7 z Q H5 `# G" K# {tvb now,tvbnow,bttvb下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.
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出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團
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: H1 @( W( @5 V+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切切刨刨還是挺容易的.
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而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:
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% E6 O8 p/ G' y% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~
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2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成
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5 o7 E0 {% x/ d: |3 ^0 \( L開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.
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基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~5.39.217.77:8898) ]. R1 D9 T& S( C1 _- k
" z& n& m5 G# I* ]) p" Ctvb now,tvbnow,bttvb這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~
2 K+ J& o4 o) R, P# G; I8 }, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I- B7 h8 ^* U5 j R' O2 b# D) o感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多. tvb now,tvbnow,bttvb( k4 \* H: S0 S/ O; ]* T: a
( M! A9 x. z0 \公仔箱論壇可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.
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值得推薦的項目:
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& b6 v' Y4 T# B9 e1 {蝦仁,黃花菜,木耳
2 e) v8 p4 F1 f9 M4 G H公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ n" ^0 C7 d$ d4 ^4 Z V6 {' b% o
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% s: A4 D* |, x' H* m最後, 調料合照( n/ H+ b* u# B4 g/ K, D
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發表於 2009-8-8 01:49 PM
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