 ) A" {* ~0 f" J8 ~' l
" E" x- ]% j# s3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨肉是涼性的，在夏天這樣燥熱的季節吃，非常合適。木瓜，算是比較容易入菜的水果，拿它來和鴨肉一起煮，不光光是為了能夠在鴨肉中吃到木瓜的果香，還有一個很重要的作用，木瓜可以起到軟化肉類的作用。+ ^# s! b1 C+ l/ N, h! I, B
* U5 e% {$ O q4 {
7 h) R6 @+ T! W# Q8 T4 @公仔箱論壇2 I/ H$ [( d) t4 c
主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G% o0 t$ ], x0 Y# V) j7 K% F
% Z: ~3 Z: F/ _: \$ S5.39.217.77:8898嫩鴨半隻，木瓜半個。
, t w) G1 F7 jtvb now,tvbnow,bttvb3 g. f3 d0 t3 u
輔料：
# O1 L$ ?5 S8 m' k: p6 b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O+ b6 j- H. O v4 u
生抽，老抽，冰糖，薑，蔥，料酒。
' b% Q) C: Q% y* i2 y* E7 W1 j8 _: J, ?! J3 h; ^% W
 + o! t( b C) n$ Z7 A
: C6 @2 E; }/ H2 F6 w/ vtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇+ N2 D) [, i; R# G- l9 p
% `- c- m4 Q* f% Y
1.嫩鴨洗淨切成小塊。% y4 K+ e* [- D$ R
4 `% _9 V( Z2 S1 N8 z
# R, y1 G! V- \8 ?/ R7 K
5 t& v- }5 }9 p* _, v( jtvb now,tvbnow,bttvb2.煮開半鍋水，把鴨肉放入煮幾分鐘，然後撈出在水龍頭下沖洗乾淨，瀝乾待用。
. H4 `# ^3 g0 U8 O c" y- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \0 {. J+ r; s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r4 t' {0 V3 }% b
tvb now,tvbnow,bttvb$ D& F: `) R( x
3.木瓜去皮切塊，薑切片，取蔥白部分切成段。tvb now,tvbnow,bttvb5 K: n% N6 G, l5 {
A% ~' ~$ A8 ]& _- w( v( Q
 5.39.217.77:8898: ]7 u( l1 ] r: K; _
2 \8 _( c$ G4 [& V/ h公仔箱論壇4.鐵鍋用小火空鍋加熱兩分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 C+ ?/ ~, Q* }9 T- j, q, z
公仔箱論壇6 d9 U% b8 o5 C
6 h+ `8 ?$ c( B) C' X9 p) F' \公仔箱論壇
4 g" n. h9 C, c' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鐵鍋中放入少量（大概兩湯匙）色拉油，轉中火，油熱後放薑片蔥白爆香。tvb now,tvbnow,bttvb9 D" F* I( p7 `
tvb now,tvbnow,bttvb+ r) a/ q+ z( Y! t& U: |) E! n$ W
 公仔箱論壇 F' P# G$ S: G. t3 n3 O; g6 m
1 |7 J( _6 ~8 _' R/ ]6 S# n6.把焯過水的鴨肉放入鍋中翻炒均勻。公仔箱論壇8 Y# P5 v( [ o8 [+ D3 Q
) h6 ^/ b8 C1 ^" r/ f5.39.217.77:8898 公仔箱論壇) I8 \7 `" @0 d2 W e
% d0 Z: `3 U/ O# ^1 J6 S2 f5.39.217.77:88987.放一湯匙老抽，一湯匙生抽，一湯匙料酒，再放小碗裏大概半碗水，翻炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z; c ^( V$ \
7 J7 t0 e! \+ K( j. m7 l( J2 [ tvb now,tvbnow,bttvb3 R5 B; L9 ?6 K5 u; b
7 h/ I$ h3 M3 Y+ Q2 d8 F/ x公仔箱論壇8.蓋上鍋蓋子，轉小火。在蓋子上倒少許水，以增加鍋內熱循環。
3 U+ s/ q" Z( {9 ^1 ^; r6 S/ \4 F! w# k1 @ s
 5.39.217.77:8898! U8 [) I; k& z, i$ ~. ~5 K
% y+ ~* W: {% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.小火燜煮10分鐘後，打開蓋子（小心 蓋子上的水不要倒到鍋子裏），放入木瓜塊和少許冰糖(口味重的可以再加點鹽)，繼續蓋上蓋子（這時可以在蓋子上再添少許水）。
6 Z% B& x9 Q. c. t/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D# C4 v6 g# V: \. C: n3 V O. ~5.39.217.77:8898
- H6 b7 d; y' u- }) L- [4 Z3 P9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# H5 P8 M, o7 \+ v" s4 }
10.繼續小火燜煮20分鐘左右，即可開蓋放雞精調味後出鍋。* n9 g- i1 Q/ |, q8 t4 _% w4 D
公仔箱論壇2 S* a* `* ~! ], i, t
& G) l3 M7 k8 h) `. a2 r- @7 g5 w5.39.217.77:8898
6 e7 \7 \! F" f9 Q' ~1 Q7 ?tvb now,tvbnow,bttvbPS：
2 i- |5 G% O7 Y( V3 @ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]2 z) l8 t8 B2 t/ E" m! q, s
1.這個菜中的鴨子，一定要用嫩鴨。一般老鴨用來煲湯，嫩鴨用來炒菜。tvb now,tvbnow,bttvb1 N g& y; {; W! N" @, Z2 Q1 J
2 `* k$ A1 V& D1 y8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.這裏所用到的木瓜，最好買生一點的，因為木瓜需要較早放入才能起到軟化鴨肉的作用。如果買了較熟的木瓜，放入太早等煮好木瓜也煮沒了。我這次買的木瓜就稍微熟了點，所以我是後面先把木瓜提前五分鐘撈出，鴨肉再繼續煮，否則等煮好這個菜，估計木瓜大半都不見蹤影了。吸取我的教訓，一定要買較生的木瓜。 |
發表於 2009-8-8 01:48 PM
| 